Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
3 страниц V   1 2 3 >   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Натуральный или сахарный мёд.
Интеллектуал
сообщение 24.8.2009, 21:18
Сообщение #1



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Мёд я всегда считал что он качественный если он произведён пчелой независимо от времени.
Но в народе бытует понятие что все пасечники песочники.
Как объяснить народу обратное, вот это самое трудное.....
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 25.8.2009, 5:58
Сообщение #2


администратор
Администраторы
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:УДАВ
Пасека в:Кировская обл. в лесу.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 995 раз
Сообщений: 2232 Пользователь №: 4 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 24.8.2009, 22:18) *
то все пасечники песочники.


Как быстро определить,что в мёд из сахарного сиропа?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 25.8.2009, 7:15
Сообщение #3



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 25.8.2009, 6:58) *
Как быстро определить,что в мёд из сахарного сиропа?


Некоторые проверяют химическим карандашом, капнув на руку капельку мёда, если мёд не закрасился то он качественный. ah.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 25.8.2009, 7:24
Сообщение #4



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 3974 раза
Сообщений: 8506 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 25.8.2009, 8:15) *
Некоторые проверяют химическим карандашом, капнув на руку капельку мёда, если мёд не закрасился то он качественный.


Ерунда.Незрелый натуральный мед тоже окрасится,влаги много.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчёлкин
сообщение 25.8.2009, 8:36
Сообщение #5



Администраторы
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:двухкорпусные даданы
Пасека в:п Береговой Самарская губерния

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 29.11.2008 Спасибо сказали: 413 раза
Сообщений: 1911 Пользователь №: 16 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 25.8.2009, 6:58) *
Как быстро определить,что в мёд из сахарного сиропа?


Думаю только в лаборатории ,раньше думал что натуральность мёда определяется подчёркнутой в цитате веществом ,а нет не всё так просто.
Цитата
Анализ меда на натуральность включает в себя определение таких показателей: сумма простых Сахаров, количество сахарозы, оптическая активность (угол вращения), содержание декстринообразных веществ, наличие оксиметилфурфурола, водность, вкус и аромат. Выяснилось, что по таким показателям, как диастазное число, зольность и водность, определять натуральность меда нельзя. Частично можно определять по пыльцевому составу, консистенции, общему кислотному составу, кристаллизации и цвету. Наиболее точно определить фальсификат можно по сумме простых Сахаров, количеству сахарозы и декстринообразных веществ, по оптической активности, аромату и вкусу.

Разработанная методика определения натуральности меда довольно кропотлива, требует ее проведения в оснащенных лабораториях, но результат оправдывает себя, он дает полную уверенность в качестве меда.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 25.8.2009, 12:49
Сообщение #6


администратор
Администраторы
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:УДАВ
Пасека в:Кировская обл. в лесу.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 995 раз
Сообщений: 2232 Пользователь №: 4 [НАЗАД]


Цитата(Пчёлкин @ 25.8.2009, 9:36) *
Думаю только в лаборотории ,р


Где то вычитал,что нужно набрать мёда в чайную ложку и поднести под неё зажжоную зажигалку и если в мёде появяться тёмные разводы горелого сахара то.....,а если мёд останется без изменения значит сиропом пчёлок не кормили. Не знаю насколько верно это утверждение.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 25.8.2009, 17:10
Сообщение #7



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 3974 раза
Сообщений: 8506 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 25.8.2009, 13:49) *
Не знаю насколько верно это утверждение.


Спытать надо.Мед у всех есть. ay.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 25.8.2009, 17:25
Сообщение #8


администратор
Администраторы
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:УДАВ
Пасека в:Кировская обл. в лесу.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 995 раз
Сообщений: 2232 Пользователь №: 4 [НАЗАД]


Цитата(CHIBIS @ 25.8.2009, 18:10) *
Мед у всех есть


Я б попробовал, а где мёда из сиропа взять? delicious.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Петрович
сообщение 25.8.2009, 19:05
Сообщение #9



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:двухкорпусные
Пасека в:г. Новосибирск

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 21.12.2008 Спасибо сказали: 263 раза
Сообщений: 1331 Пользователь №: 47 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 25.8.2009, 21:25) *
Я б попробовал, а где мёда из сиропа взять?

Так если на зиму сахаром закармливаем, то набрать ложку прямо с рамки "сахарного" меда не сложно.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 25.8.2009, 20:24
Сообщение #10



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 3974 раза
Сообщений: 8506 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 25.8.2009, 18:25) *
Я б попробовал, а где мёда из сиропа взять?


Натуральный попробуй.Изменений не будет,значит все в норме.Что еще тебе нужно?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 25.8.2009, 20:47
Сообщение #11



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(CHIBIS @ 25.8.2009, 21:24) *
Натуральный попробуй

Способ отличить натуральный мед от подделки:
- кусочек хлеба, опущенный в качественный мед, вскоре затвердевает. Если хлеб размягчился, перед вами подделка или незрелый мед;
- если столовую ложку с медом быстрыми круговыми движениями
перевернуть несколько раз, правильный мед не стечет с ложки, а
накрутится на нее;
- натуральный мед стекает «ленточкой», а ложится - «горкой»;
- раствор меда с водой (1:2) получается мутноватым. При наличии примесей (муки, крахмала, патоки, мела), они выпадут в осадок;
И, наконец, способ, который пригодится тем, кто любит точность во
всем. Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в
литровую банку помещается 1440 г.
«правильного меда» - не больше и не
меньше! ah.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 25.8.2009, 21:09
Сообщение #12



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 3974 раза
Сообщений: 8506 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 25.8.2009, 21:47) *
подделка или незрелый мед;


Этосовсем разные вещи.Незрелый-не подделка-дозреет.

Цитата(Вован @ 25.8.2009, 21:47) *
Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в
литровую банку помещается 1440 г. «правильного меда» - не больше и не
меньше!


Кому это известно?
Мне -нет.В 2008году мед первой качки(в июле качал) имел уд.вес-1,5.Банка 3 лтра весила 4.8кг.
В этом сезоне весит-4,5кг.
Такой вод расклад. scout.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
demich
сообщение 25.8.2009, 23:44
Сообщение #13



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:Дадан
Пасека в:Рязанская область

[Информация]
Регистрация: 18.2.2009 Спасибо сказали: 6 раз
Сообщений: 120 Пользователь №: 157 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 25.8.2009, 21:47) *
Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в
литровую банку помещается 1440 г. «правильного меда» - не больше и не
меньше!


1.44 -это при влажности 16%. При 21% влажности удельный вес-1,40. Нормальный мёд может иметь удельный вес
от 1,40 и выше. Таблица зависимости удельного веса от влажности есть в пчеловодных справочниках.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 28.8.2009, 20:48
Сообщение #14



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(CHIBIS @ 25.8.2009, 22:09) *
Банка 3 лтра весила 4.8кг.


Такого веса я еще не встречал, хотя и иногда взвешиваю пустую банку на электронных весах, тару ставлю на 0 и больше 4.550 у нас не нальёшь ah.gif

Цитата(CHIBIS @ 25.8.2009, 22:09) *
Этосовсем разные вещи.Незрелый-не подделка-дозреет.


так я иговорю про проверку на качество мёда, натуральный или нет, а то что если он незрелый, конечно дозреет scout.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
shura
сообщение 30.12.2012, 18:23
Сообщение #15


пчеловод
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи: Удав 8 рамок
Пасека в:Ордынск Новосибирской

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.7.2009 Спасибо сказали: 500 раз
Сообщений: 925 Пользователь №: 812 [НАЗАД]


по поводу мёда и не только.Не знал куда воткнуть,


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 20.6.2019, 14:11
Rambler's Top100