Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
4 страниц V  < 1 2 3 4 >   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Медовая самогонка, самогон
Крымчак
сообщение 20.12.2016, 17:52
Сообщение #16



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2895 раз
Сообщений: 2448 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 19.12.2016, 7:23) *
Вот что я сделал на досуге.


Так это нечто похожее на ректификационную колонку. Высокая колонка. Вверху охлаждение дефлегматора, ниже змеевичок для конденсации...
Что, за один прогон сразу перегоняешь?
какая высота колонки от фланца бака?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 20.12.2016, 18:18
Сообщение #17



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 461 раз
Сообщений: 1468 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 20.12.2016, 18:52) *
Так это нечто похожее на ректификационную колонку. Высокая колонка. Вверху охлаждение дефлегматора, ниже змеевичок для конденсации...
Что, за один прогон сразу перегоняешь?
какая высота колонки от фланца бака?

1,2М.Перегоняю за два раза для первого перегона маленькая колонна и змеевик,а для второго вот эта каланча.колонна забита нерж мочалкой,перегонять очень удобно,первые сто пятьдесят грамм убираешь,а после на полную и самог течет ,как начал капать все спирт закончился, можно заканчивать. Проверял спирт больше 90 гр.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 7.3.2017, 20:35
Сообщение #18



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.(юг)

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 265 раз
Сообщений: 743 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 3.12.2011, 11:51) *
вместо дрожжей перга


Поставил сегодня брагу, решил оживить тему. Для самогона нужны хорошие дрожжи. Очень хорошо работают Extra спиртовые, брага кипит, пены нет. Дрожжи в Арзамасе постоянно есть на "холодильнике", недавно появились в продаже в Канне. Про запас держу сухие дрожжи Bekmaya, пару упаковок на 60 литровую бочку, работают также хорошо. На холодильнике 30 руб упаковка.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Артем13
сообщение 7.3.2017, 22:22
Сообщение #19



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Цебро, многокорпусные, микронуки
Пасека в:Арзамас Нижегородской обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 15.8.2009 Спасибо сказали: 511 раз
Сообщений: 866 Пользователь №: 963 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 7.3.2017, 21:35) *
На холодильнике 30 руб упаковка.


В Арзамасе все знают что такое "холодильник", другим это понять трудно когда он несколько гектар.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 8.3.2017, 7:35
Сообщение #20



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.(юг)

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 265 раз
Сообщений: 743 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Артем13 @ 7.3.2017, 22:22) *
другим это понять трудно


На Хладкомбинате(холодильник), несколько точек, где можно купить дрожжи, я беру в ангаре с южной стороны, там самые дешевые и разных марок


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Темерёвский пчел...
сообщение 9.3.2017, 8:28
Сообщение #21


Мастер-самоделкин
Супермодератор
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:Многокорп. на 12 рамок
Пасека в:Калужская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 17.1.2009 Спасибо сказали: 421 раз
Сообщений: 1794 Пользователь №: 102 [НАЗАД]


А сколько нужно мёда на какое к-во воды, всё думаю состряпать медовую самогонку, но всё не решусь, перегоняю только яблочное вино на кальвадос.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Артем13
сообщение 9.3.2017, 9:17
Сообщение #22



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Цебро, многокорпусные, микронуки
Пасека в:Арзамас Нижегородской обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 15.8.2009 Спасибо сказали: 511 раз
Сообщений: 866 Пользователь №: 963 [НАЗАД]


Цитата(Темерёвский пчеловод @ 9.3.2017, 9:28) *
А сколько нужно мёда на какое к-во воды


3 литра меда на 10 литров воды - ( в 1 кг меда примерно 70% сахар...........)
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 9.3.2017, 9:59
Сообщение #23



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.(юг)

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 265 раз
Сообщений: 743 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Темерёвский пчеловод @ 9.3.2017, 8:28) *
всё думаю состряпать медовую самогонку


Только из меда стряпаю, медовых отходов получается много за сезон. В журнале Пчеловодство о технологии изготовления спирта из меда писал профессор Кичигин. 1995 год №5 стр 50 "Побочный продукт пчеловодства"; 2006 год №1, стр 52 "Производство спирта из меда"; 2006 год №6, стр 52 "Вернемся к вопросу использования меда в промышленном производстве спирта".

Я по его рекомендациям делаю концентрацию браги с использованием картофеля, получается чуть больше 15%. если делать 25%, как рекомендуют многие, то брожение идет очень долго, брага может прокиснуть. Первая перегонка - отбираю головы и гоню до полного отбора спирта. Вторая перегонка - снова отбираю головы и затем хвосты.


Сообщение отредактировал Kozin - 9.3.2017, 10:01


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 9.3.2017, 22:38
Сообщение #24



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2895 раз
Сообщений: 2448 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 9.3.2017, 9:59) *
Я по его рекомендациям делаю концентрацию браги с использованием картофеля, получается чуть больше 15%.


Всё время использовал картофелину и свежее яйцо из гнезда курицы. Играло 5- 6 дней. Когда купил сахарометры, сделал по старой технологии замерял перед закидкой дрожжей - 24%-25%...
Разговаривал с друзьями пчеловодами, один из них рассказал, что по совету сына ( гражданская жена работает в Масандре) брагу перегонял отстоявшуюся- прекратило брожение, Отцедил от осадка, закрыл в герметичную флягу, через месяц перегонял что называется слезу -результатом очень доволен. Первая банка тела такого же качества как первая банка тела вторичного перегона.
Поставил медовуху на Лалвин 47, ЕС-1118, пробовал беларусские винные дрожжи, сусло 25% , буду перегонять "слезу" - сравнивать продукт со спиртовыми дрожжами.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 9.3.2017, 23:41
Сообщение #25



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 2361 раз
Сообщений: 2154 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 9.3.2017, 9:59) *
делаю концентрацию браги с использованием картофеля


Из картошки делают шнапс в Германии. Оч вонючая дрянь. Кинуть одну картошку в брагу не имеет никакого смысла. Картофель содержит много крахмала, поэтому его используют для получения спирта. Крахмал картофеля (перетёртого в кашу) заваривается и осолаживается ферментами, т.е. вносится перемолотый солод. В результате имеем сахар, который дрожжи перерабатывают в спирт. Но получаем не вкусный продукт. От сырья много зависит. Это делали в СССР - дёшево и сердито. Но для себя сейчас не стоит. imho.gif
Цитата(Крымчак @ 9.3.2017, 22:38) *
Всё время использовал картофелину и свежее яйцо из гнезда курицы


А что даёт яйцо? Я как то привык спрашивать почему и зачем, когда мне говорят про какие то хитрости. Как правило никто не отвечает, разве что типа "так рекомендовали".
Цитата(nas19500r @ 20.12.2016, 18:18) *
.Перегоняю за два раза для первого перегона маленькая колонна и змеевик,а для второго вот эта каланча.колонна забита нерж мочалкой,перегонять очень удобно


Пятёрка. Прекрасный продукт должен получаться. Но это уже не дистиллят, а спирт ректификат. Для любителей водки. Я себе такую штуку не делаю, только потому, что люблю виски и коньяки. А они дистилляты.

Но вот сейчас попадался на глаза ролик, где говорили, что сейчас спирт для водок идёт даже не с Кавказа, а из, Китая. А уж из чего его там делают... Даже говорить не хочу. При этом наши лаборатории сертифицыруют наличие молекул С2Н5ОН, а не качество продукта в целом. Вот и подтвердилось моё мнение не пить казённой БЯКИ. smile.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 10.3.2017, 6:19
Сообщение #26



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.(юг)

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 265 раз
Сообщений: 743 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 9.3.2017, 23:41) *
Кинуть одну картошку в брагу не имеет никакого смысла.


Картофелем определяется концентрация сахара, при 20 градусах картофель должен опуститься почти до дна. Слышал, что для этого же используется яйцо, но не пробовал им замерять.

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 10.3.2017, 11:25
Сообщение #27



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 2361 раз
Сообщений: 2154 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 10.3.2017, 6:19) *
Картофелем определяется концентрация сахара


А какого сорта в это время года нужна картоха?
Ну ведь уже 21 век на дворе, есть спец приборы с лабораторной точностью.
http://rushim.ru/product_info.php?products_id=1614
Например.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 10.3.2017, 13:05
Сообщение #28



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.(юг)

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 265 раз
Сообщений: 743 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 10.3.2017, 11:25) *
есть спец приборы с лабораторной точностью


Пользовался, разбил случайно, стекло тонкое, а картофель всегда под рукой.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 10.3.2017, 18:05
Сообщение #29



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2895 раз
Сообщений: 2448 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 10.3.2017, 6:19) *
Картофелем определяется концентрация сахара, при 20 градусах картофель должен опуститься почти до дна. Слышал, что для этого же используется яйцо, но не пробовал им замерять.


Тогда понятно почему у нас разночтения. Я обучен бывалыми на максимум сахара- картофелеина плавает так, что всплывший мениск с рублёвую монету. Свежее яйцо тоже, если стоит с копеечную СССРовскую монету - это где то 23% - стал добавлять сиропчик, начало ложиться на бок и бочёк видно на Росс.1 руб- 25%.
Цитата(Викторыч @ 10.3.2017, 11:25) *
Ну ведь уже 21 век на дворе, есть спец приборы с лабораторной точностью.
http://rushim.ru/product_info.php?products_id=1614


Именно такими пользуюсь. Но удобно сделать сусло на плавающую картофелину и подкорректировать на сахарометр ( для его сохранности, pleasantry.gif хлипкий он зараза,...)
Цитата(Викторыч @ 9.3.2017, 23:41) *
Прекрасный продукт должен получаться. Но это уже не дистиллят, а спирт ректификат. Для любителей водки. Я себе такую штуку не делаю, только потому, что люблю виски и коньяки. А они дистилляты.


Викторыч, сделал под два метра колонку без всяких перегородок и мочалок. За счёт толстой нижней трубы флегма охлаждается и спускается вниз и продукт получается не спиртовой как с ректификац. с колонки, а приятный дистилят без сивух ( ну почти без сивух ...) сейчас буду делать аналогичную колонку для первичной перегонки. Друг потом заберёт.
Себе Ректификационную колонку раздумал делать.

Цитата(Kozin @ 7.3.2017, 20:35) *
Очень хорошо работают Extra спиртовые, брага кипит, пены нет.


Сколько дней играет, при какой тмпературе?
Расскажи временные этапы перегонки. Как отделяешь от дрожжей. Сколько раз перегоняешь... Оживлять тему так оживлять clever-man.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Алкор
сообщение 10.3.2017, 19:00
Сообщение #30



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Дадан 12
Пасека в:Московская область

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 22.9.2010 Спасибо сказали: 4025 раз
Сообщений: 2514 Пользователь №: 3284 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.3.2017, 18:05) *
Оживлять тему так оживлять

Оживит лето и необходимость настойки делать.
Рецептуры - великое мастерство.
Самогон выгнать ума большого не надо.
Непрерывная колонна гонит и гонит куболитрами .
А вот продукт классный получить - это мастерство.
Уважаю мастеров с душой.

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 18.11.2019, 16:41
 Rambler's Top100