Объявления

Пчеловоды, приглашаем вас в июле 2017 года на медосбор-бескрайние поля гречихи в Ардатовском районе, Нижегородской области.
Подробнее здесь

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
3 страниц V  < 1 2 3   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Медовая самогонка, самогон
Викторыч
сообщение 10.3.2017, 20:35
Сообщение #31



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.3.2017, 18:05) *
приятный дистилят без сивух ( ну почти без сивух ...)


Однако не все так просто. Следует помнить, что именно сивушные масла определяют вкус и аромат абсолютно любого алкогольного напитка.
http://alko-planeta.ru/samogon/teoriya/sivushnye-masla.html Например можно почитать здесь. Я, уже говорил, что ТА "сивуха" в совковых самогонах, и сивушные масла - не одно и то же.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 10.3.2017, 21:26
Сообщение #32



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Скажу за себя. Я не любитель пить СС (самогон сырец). Я ставлю, его на выдержку на дуб в среднем полгода и более. Заметил для себя, что знаменитые ванильные нотки появляются после 4-х месяцев выдержки. При этом обязательно продувать воздухом, если стоит в стекле. Я использую насосик от аквариума и продуваю раз в1-2 месяца. По настроению. Без воздуха сэм останется сэмом. Но экспериментальным путём и чисто субъективно для себя я стал при втором перегоне хвосты отсекать не при 40, как рекомендуют для самогона, а при 35. Я то ставлю на вискарь или бренди на выдержку. И взаимодействие масел, дуба и воздуха мне больше понравилось в такой пропорции.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 10.3.2017, 21:32
Сообщение #33



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2080 раз
Сообщений: 1585 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 10.3.2017, 20:35) *
Однако не все так просто. Следует помнить, что именно сивушные масла определяют вкус и аромат абсолютно любого алкогольного напитка.


Спасибо,Викторыч. Как всегда интересная ссылка.
Об этом уже несколько раз встречал на просторах. Наелись ректификата.
http://samogon-i-vodka.ru/video/chast-15-o...-khd-3-nbk-vip/
На этом сайте повествуют, о том же. Не так уж хорошо чистый спирт... Органалептика пропадает. Поэтому думают как колонкой не полностью очистить дистилят. А такие колонны громоздят...
Про свой продукт точно знаю, дистилят, не спирт...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 10.3.2017, 21:44
Сообщение #34



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.3.2017, 21:32) *
думают как колонкой не полностью очистить дистилят


Даже придумали термин - недоректификат. smile.gif
Цитата(Крымчак @ 10.3.2017, 21:32) *
Не так уж хорошо чистый спирт...


Я на почве своего инфаркта спрашивал кардиолога про это. Не претендую на истину, но склонен доверять.
Мнение о том, что коньяк расширяет сосуды, а водка сужает - фигня. Всё это расширяет сосуды, т.к. спирт. Но после расширения и прекращения действия алкоголя, сосуды сужаются обратно. И в этот момент наступает похмельный синдром. Разница в том, что от водки сосуды схлопываются резко и хочется их снова расширить. А от дистиллятов восстановление идёт плавнее. Отсюда и алкогольная зависимость уменьшается (медицинский факт).
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 13.3.2017, 0:42
Сообщение #35



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2080 раз
Сообщений: 1585 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(CHIBIS @ 12.3.2017, 19:04) *
Один хрен-БЯКА



Сегодня праздновали 50 лет нашему директору школы. Мужик из местных, эту школ закончил, работал инженером, уволили, стал сильным учителем физики, помогал директору школы. Она перестала соответствовать требовниям РФ, её уволили, поставли директором этого инженера, вроде без образования, но 6 лет отработвашим после уволнения из колхоза учителем физики. Школа преображается, не сразу, но постепенно , шаг за шагом становится всё ближе к стандартам РФ ( а они выше чем при Украине)...
Сегодня угощал своих вечных оппонентов медовухой ( медовой водкой и медовым коньяком). Бывший пред колхоза, от которого я ушёл из колхоза в школу, выпив стопку моей медовой водки, подняв палец вверх, выразил свой восторг. Когда же ему подсунул бутылку своего медового коньяка, он после заводского коньячка отодвинул бутылку заводского и пил только мой коньячок. Увозили его, 83 летнего преда колхоза домой с моей бутылкой медовой водки ( сам ему на похмелюгу дома с описанием полезных свойств медовой водки эту бутылку оставил).
Самое смешное , достопочтенный CHIBIS, эту "бяку" делал по рецептам и рекомендацим Викторовича.
Решил подсладить медовую углёванную водку медком, 10 литровый бутыль 6 полными ложками осеннего мёда ( с чистеца вместо кориандрового мёда) обалдел результатом... Охлаждённая медовая водка пьётся как медовое вино. Глянул на лицо своего друга, который тягает мой пчелоприцеп , а оно всё красное... Ему завтра на работу , посев карошки, не напрягал его ,что он перешёл на минералку. Я же держал марку и со всеми чёкался полной стопкой своей медовой водки. Завтра у меня первый урок и Я ТВЁРДО ЗНАЮ, ЧТО Я ВСТАНУ УТОРМ БЕЗ ПОХМЕЛЁГИ КАК стёклышко.
Вот оно вдумчивое восприятие рецептов и советов Викторыча.

Сообщение отредактировал Вован - 6.6.2017, 19:54
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 13.3.2017, 8:26
Сообщение #36



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


dance3.gif Я Бог!!! az.gif Надо брать ник Дионис.

Сообщение отредактировал Викторыч - 13.3.2017, 8:35
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 6.6.2017, 11:34
Сообщение #37



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Недавно купил сахаромер (ареометр). Осталось канди, решил использовать для вискарика, а какова получится сахаристость не знаю. Заодно давно хотел не на глаз, а точно знать сахаристость фруктовых и виноградного виноматериала.
Но я, не про то.
Заодно решил проверить, сколько получается процентов, когда делаю стандартно для себя 6 кг сахара на 30-ти литровую бочку. Оказывается как положено выходит. 25 %.
Это для информации. br.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 6.6.2017, 15:22
Сообщение #38



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 225 раз
Сообщений: 664 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 6.6.2017, 11:34) *
выходит. 25 %.


Долго будет бродить и много сахара останется в бражке после перегонки.



Сообщение отредактировал Kozin - 6.6.2017, 15:26
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Azazello
сообщение 6.6.2017, 17:51
Сообщение #39



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:1-10
Ульи:я не пчеловод
Пасека в:Московская обл.

Страна:Afghanistan

[Информация]
Регистрация: 13.4.2009 Спасибо сказали: 86 раз
Сообщений: 290 Пользователь №: 420 [НАЗАД]


Kozin, все нормально Викторыч брагу готовит, как завещали праотцы, просто врет у него сахарометр, как сивый мерин, и все дела.

1 кг сахара в растворе займет 0.6 литра.
6 кг стало быть 3.6 литра
Тогда из 30 литров браги воды будет 30-3.6=26.4
Теперь посчитаем массовую концентрацию

K=(6/(26.4+6))*100=18.5%

Деды и прадеды, не ареометры, не ошибались.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 7.6.2017, 22:31
Сообщение #40



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1880 раз
Сообщений: 1524 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


"Не сбраживаемые азотистые и минеральные вещества" необходимы в браге для питания дрожжей. Их не мало содержится в навозе, курином поёте и т.п. Энтузиасты проводили опыты, добавляя в брагу куриный помёт. Наброд получался даже выше. Пить правда они не пробовали. Но совсем не гарантированно, что в китайском спирте для водки (он уже почти полностью вытеснил спирт с Кавказа), нет этих компонентов.
Цитата(Kozin @ 6.6.2017, 15:22) *
Долго будет бродить и много сахара останется в бражке после перегонки.


Последнее время покупаю дрожжи спиртовые. Они быстрее сбраживают и перерабатывают бОльший процент сахара.
А врёт или нет мой ареометр - откуда мне знать.

Но выбраживается брага полностью. "До суха". Я же не только её меряю приборами, но и пробую на вкус. Горько-кислая и ни грамма сладости. Значит готова.

Сообщение отредактировал Викторыч - 7.6.2017, 22:31
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Azazello
сообщение 7.6.2017, 22:46
Сообщение #41



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:1-10
Ульи:я не пчеловод
Пасека в:Московская обл.

Страна:Afghanistan

[Информация]
Регистрация: 13.4.2009 Спасибо сказали: 86 раз
Сообщений: 290 Пользователь №: 420 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 7.6.2017, 23:31) *
А врёт или нет мой ареометр - откуда мне знать.


Ну так вы же это проверили, приведя данные по 6 кг сах. на 30 литров сусла. Он ведь показывает массовую концентрацию раствора сахара в воде. Сколько сахара вы знаете, сколько воды тоже знаете. Можете же просто посчитать, берете н.п.р. 200 гр сахара и 1 литр воды. Растворяете сахар в воде и получаете раствор (0.2/1.2)*100=16.7% и смотрите сколько покажет ареометр. (не забудьте, что мерить надо при температуре указанной на самом ареометре).
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 19.6.2017, 20:37
Сообщение #42



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 3324 раза
Сообщений: 6030 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(Azazello @ 6.6.2017, 17:51) *
K=(6/(26.4+6))*100=18.5%


с арихметикой не поспоришь...
alcoholic.gif
Цитата(Викторыч @ 7.6.2017, 22:31) *
Но совсем не гарантированно, что в китайском спирте для водки (он уже почти полностью вытеснил спирт с Кавказа), нет этих компонентов.

Китайцы перегоняют на спирт человеческие фекалии....
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 25.6.2017, 13:30
Rambler's Top100