Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
16 страниц V  « < 13 14 15 16 >   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Домашняя водка, слово "самогон" чисто советское выражение
Викторыч
сообщение 10.11.2016, 2:22
Сообщение #211



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1999 раз
Сообщений: 1633 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 9.11.2016, 22:02) *
Не принимается во внимание качество воды


Это скорее потому, что воду как и Родину выбирать не приходится. Ну нет у меня в округе таких родников. Тогда я просто воду из скважины кипячу.

А вода, которая не смывает мыло - сильно мягкая значит. Не берусь утверждать достоверно, но как раз это хорошая вода.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Kozin
сообщение 10.11.2016, 6:46
Сообщение #212



Супермодератор
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:рут; дадан
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.6.2009 Спасибо сказали: 241 раз
Сообщений: 692 Пользователь №: 642 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 2:22) *
А вода, которая не смывает мыло - сильно мягкая значит


Нет, в моем случае вода была слишком жесткая.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 10.11.2016, 10:41
Сообщение #213



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2633 раза
Сообщений: 2093 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Kozin @ 9.11.2016, 22:02) *
Из этого родника я беру воду для разбавления 80-ти градусного самогона, лучше этой воды в наших краях я не встечал. А в Крыму вода не самая лучшая, помню - наша команда мылась в бане в Керчи, с трудом удалось намылиться, а уж мыло смывали многие с матюками, я еще тогда материться не мог, смывал молча.


Я для разбавления обязательно запасаюсь летом родниковой водой, есть родники в горах на пути кочёвок. Чтобы вода не портилась, не зацвела добавляю туда 80 градусной, чтобы вода имела градусность вина - 10 -15 градусов. Когда идёт перегонка - вывожу на 41 -42 градусаю
Вода в Крыму действитель хреноватая, особенно в степи, и в Керчи - даёт сумашедшую накипь в чайниках. Пробовал делать структурированную воду. Замораживал несколько пляшек воды, размораживал и сливал солёную часть, размораживал до конца и обнаруживал большой осадок, фильтровал и пробовал на вкус - очень похожа на родниковую. Когда не было родниковой, рзбавлял ею, нормально Но родниковой дешевле и не морочней, не ленюсь запасаться ею летом.

Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 2:22) *
Ну нет у меня в округе таких родников. Тогда я просто воду из скважины кипячу.


Точно, прямо со скважины - будет отрицательный результат.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Алкор
сообщение 10.11.2016, 10:55
Сообщение #214



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Дадан 12
Пасека в:Московская область

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 22.9.2010 Спасибо сказали: 4025 раз
Сообщений: 2514 Пользователь №: 3284 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 10:40) *
Но родниковой дешевле и не морочней, не ленюсь запасаться ею летом.

Ну почему только летом.
И зимой снега много - топи - очищай - запасай.
Вода в браге не очень критична для СС (самогон-сырец) первичной перегонки.
Она чуть лучше-чуть хуже влияет на качество работы дрожей и процент выхода в результате.
Все равно перекипит и весь осадок в каналью.

Но вода значительно влияет на вкус при разбавление продукта.
Как правило у меня стоит вода в бутылях - дождевая- талая = кипяченая - фильтрованная.
Да возня. но не очень большая. Зато всегда литров 60 (в бутылях по 20 литров) стоит и ждет настроения
закладки настоек на отдых.

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Aniskin
сообщение 10.11.2016, 11:35
Сообщение #215



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:12-ти рамочные и лежаки
Пасека в:Пензенская

[Информация]
Регистрация: 4.4.2011 Спасибо сказали: 251 раз
Сообщений: 275 Пользователь №: 4060 [НАЗАД]


Первое время тоже разбавляя продукт брал воду из родника. Вода сама по себе замечательная - пьётся с удовольствием, но для приготовления напитка не подошла - сэм мутнеет - сказывается наличие каких то минералов. Сейчас особо не заморачиваюсь - беру воду в магазинах уже очищеную - " Агушу" или "Фруто-няню" - вкус и цвет заметно улучшились. В прочем у кого есть желание узнать побольше есть соответствующая тема на одном хорошем форуме http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=2928.0

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=73.0


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 10.11.2016, 17:52
Сообщение #216



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1999 раз
Сообщений: 1633 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 10:41) *
Вода в Крыму действитель хреноватая


А как же крымские вина и коньяки? Не патриотично рассуждаете, товарисч.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 10.11.2016, 21:44
Сообщение #217



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2633 раза
Сообщений: 2093 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 17:52) *
А как же крымские вина и коньяки? Не патриотично рассуждаете, товарисч.


Викторыч, так вино не требует воды pleasantry.gif
Коньяки..., крымские не пробовал, так как мой медовый коньяк лучше , со слов друзей...
Были в колхозе бочки дубовые, настаивали, но местные никто напитка, которы настоялся не пробовал, подъезжала бочка выкачивала и увозили... В 80 е года, когда я появился в этом колхозе, бочки уже пустовали - виноград отвозили в райцентр, сами не переробатывали. В конце 90 х всё порезали. Сейчас коньяком называют чачу или спирт, настоянные на ароматизаторах. Коньяк был в Крыму в основном привозной, хотя может и ошибаюсь, до занятий пчёлками не гнал и не упортеблял вообще...
10 лет назад появились пчёлки, 7 лет назад медовый спирт, появилась вторичная тара из под коньяков, по этикеткам сужу откуда, крымские бутылки редко...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 11.11.2016, 8:50
Сообщение #218



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 460 раз
Сообщений: 1466 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 22:44) *
10 лет назад появились пчёлки, 7 лет назад медовый спирт, появилась вторичная тара из под коньяков, по этикеткам сужу откуда, крымские бутылки редко...


Вопрос можно.Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном, кроме самого самогона что то добавляете?спрашиваю потому,что никогда так не делал и сколько в бочке выдерживать?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Артем13
сообщение 11.11.2016, 9:38
Сообщение #219



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Цебро, многокорпусные, микронуки
Пасека в:Арзамас Нижегородской обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 15.8.2009 Спасибо сказали: 505 раз
Сообщений: 849 Пользователь №: 963 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 9:50) *
Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном


Дубовую бочку надо сначала несколько раз заливать водой. Затем можно залить СЭМ. Я выдерживаю год. Добавки в конечный продукт можно не делать. Я добавляю мед.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 11.11.2016, 11:17
Сообщение #220



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 460 раз
Сообщений: 1466 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(Артем13 @ 11.11.2016, 10:38) *
Дубовую бочку надо сначала несколько раз заливать водой. Затем можно залить СЭМ. Я выдерживаю год. Добавки в конечный продукт можно не делать. Я добавляю мед.

Спасибо Саша. Я бочку уже вымочил все как положено,а в какой пропорции мед ,бочка 30л . Собрание 13 на биофаке
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 11.11.2016, 12:56
Сообщение #221



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1999 раз
Сообщений: 1633 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 8:50) *
спрашиваю потому,что никогда так не делал и сколько в бочке выдерживать?


Первый и главный вопрос - где будет стоять бочка? В тёплом сухом помещении не годится. Чуть ли не за месяц из 30-ти твоих литров, около 5-ти ангелы слижут на РАЗ. И градус тоже уходит. Нужен прохладный и нормальной влажности (не сильно сухой) подвал.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 11.11.2016, 16:39
Сообщение #222



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2633 раза
Сообщений: 2093 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 8:50) *
Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном, кроме самого самогона что то добавляете?


15-18 лет назад был сумасшедший урожай ябок, и закрыты границы в Россию... Давили на сок, делали вино - не получилось, стали делать самогон, я далал в колхоз паровой аппарат на 1 тонну вина и гнали кольвадос - вонючий... Тогда и не знал про нынешние технологии, про головы, хвосты и тело... Председатель колхоза заказал себе две дубовые бочки по 150 - 200 литров, поставил в подвал, залил этого кальвадоса ( не знаю, перегонял ли ему кто либо, сомневаюсь, что перегонял...) лет пять пил из этой бочки, в этом году осушил одну бочку. Мужики пили, говорят приличный продукт, лет 10 стоял и все запахи ушли.
Председателю 80 лет, ещё одна бочка коньяка есть, ловит своих бывших бригадиров и поит коньяком...
Нужно поинтересоваться у бригадиров говорил ли он за рюмкой сколько из бочки "ушло на Ангелов"...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 11.11.2016, 19:28
Сообщение #223



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 1999 раз
Сообщений: 1633 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 16:39) *
гнали кольвадос - вонючий


Я тоже пробовал делать кальвадос. Получался не вонючий, даже яблоками пахло. Но жёсткий зараза. Может от яблок зависит. Да и покупной тоже не очень то, хотя и дорогущий. Но думаю, что яблоки - это фрукты не для бухла. Их так просто есть надо, компоты...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 11.11.2016, 19:51
Сообщение #224



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 460 раз
Сообщений: 1466 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 17:39) *
15-18 лет назад был сумасшедший урожай ябок, и закрыты границы в Россию... Давили на сок, делали вино - не получилось, стали делать самогон, я далал в колхоз паровой аппарат на 1 тонну вина и гнали кольвадос - вонючий... Тогда и не знал про нынешние технологии, про головы, хвосты и тело... Председатель колхоза заказал себе две дубовые бочки по 150 - 200 литров, поставил в подвал, залил этого кальвадоса ( не знаю, перегонял ли ему кто либо, сомневаюсь, что перегонял...) лет пять пил из этой бочки, в этом году осушил одну бочку. Мужики пили, говорят приличный продукт, лет 10 стоял и все запахи ушли.
Председателю 80 лет, ещё одна бочка коньяка есть, ловит своих бывших бригадиров и поит коньяком...
Нужно поинтересоваться у бригадиров говорил ли он за рюмкой сколько из бочки "ушло на Ангелов"...

Если ты мой пост прочитал,
про яблоки ничего не писал,мне тут Артем 13ояблоках рассказал я ихпереганять не буду ,меня интересует самогон на меде у меня с прошлого года скопилась медовуха 150литров вот сейчас я её гоню,таскаю 5л баклашки из гаража,сам не пью процесс нравится.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Azazello
сообщение 11.11.2016, 20:12
Сообщение #225



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:1-10
Ульи:я не пчеловод
Пасека в:Московская обл.

Страна:Afghanistan

[Информация]
Регистрация: 13.4.2009 Спасибо сказали: 102 раза
Сообщений: 348 Пользователь №: 420 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 11.11.2016, 20:28) *
Я тоже пробовал делать кальвадос. Получался не вонючий, даже яблоками пахло. Но жёсткий зараза. Может от яблок зависит. Да и покупной тоже не очень то, хотя и дорогущий. Но думаю, что яблоки - это фрукты не для бухла. Их так просто есть надо, компоты...

Для мягкости надо добавлять глюкозу или сахар на худой конец. А еще очень важен градус продукта, 43-45 тяжеловат, а 38-40 совсем по другому пьется.

от яблок зависит аромат.В классическом кальвадосе по рецептуре процентов 20 дичка входит. И постоятт должен не меньше полугода, до употребления.

Сообщение отредактировал Azazello - 11.11.2016, 20:16
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

16 страниц V  « < 13 14 15 16 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 23.5.2018, 6:38
Rambler's Top100