Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
2 страниц V   1 2 >   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлебопечь для дома
Вован
сообщение 4.10.2017, 18:52
Сообщение #1



Основатель форума
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: Двухкорпусные на 12 рамок с надставками на 145 мм
Пасека в:Нижегородская обл. Ардатовский р-н

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 2506 раз
Сообщений: 10058 Пользователь №: 3 [НАЗАД]


У нас последнее время хлеб пошёл плохого качества, а другого не возят, ездить в город за хлебом затратно.
Сейчас с приготовлением хлеба в домашних условиях нет проблемы, хлебопечей в интернете есть много, но вот к чему присмотреться пока думаю.
Что подскажете на этот счёт?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пантуш
сообщение 5.10.2017, 6:21
Сообщение #2



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:16-ти дадан
Пасека в:союзная

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 27.12.2012 Спасибо сказали: 159 раз
Сообщений: 956 Пользователь №: 5674 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 4.10.2017, 19:52) *
Что подскажете на этот счёт?


В 90-ые зарплату не платили.Хлеб пекли сами -в духовке газовой плиты.Получался очень вкусный.Пускай хозяйка в духовке печет.Видимо,по-тихоньку эти времена возвращаются.Промышленность так и не восстановилась.Доходов от нефти и газа все меньше.Может по-другому будет?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 5.10.2017, 7:59
Сообщение #3



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2887 раз
Сообщений: 2421 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 6:21) *
Сейчас с приготовлением хлеба в домашних условиях нет проблемы, хлебопечей в интернете есть много, но вот к чему присмотреться пока думаю.


Печька печке рознь. Работала супруга 7 лет с печкой Гаринье (кажется чешская). Хлеб получался воздушным, как булка ( пекла на режиме французская булка без разрыхлителей и спец добавок ) долго хранился, можно было выставить румянную корочку и добавить вместо 1 чайной ложки сахара - 1, или 2 ложки. Вышла из строя, купили другую SUPRA ( Китай), уже не то, качество хлеба хуже. Так что нужно смотреть на форумах хлебопёков и не нарваться на рекламные общения.
Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 6:21) *
Хлеб пекли сами -в духовке газовой плиты.Получался очень вкусный.Пускай хозяйка в духовке печет.


были и у нас времена в Крыму, когда Юлька по 8 месяцев зарплату не платила - пекли в духовке. Купили хлебопечку и вспоминали духовку как страшный сон. Времени боьше нужно на духовку, тесто сделать, не прозевать подгорание хлеба и т. д. В хлебопечке всё точно насыпал, поставил таймер, ночью она включится, спекёт булку - утром тёплый свежий ХЛЕБ... Вкуснее не едал...
Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 6:21) *
Промышленность так и не восстановилась.Доходов от нефти и газа все меньше.Может по-другому будет?


Будет лучше, будет. Разбаловали нас нефте-газовые денюшки, сейчас отходят от той стратегии, начинают по другому развивать промышленность. Ну а ХЛЕБ с промышленностью не связан. Наверняка хлеб пекёт частник, что то не подрассчитал и начал косячить. В советские времена куда дефектные булки сплавляли - в деревню. Горожане сразу бы митинг устроили, а сельские бабульки всё стерпят...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Aga
сообщение 5.10.2017, 16:27
Сообщение #4



Пчеловод
Пчело-стаж:менее года
Пчелосемей:1-10
Ульи:многокорпусный
Пасека в:Томск

[Информация]
Регистрация: 28.2.2010 Спасибо сказали: 60 раз
Сообщений: 340 Пользователь №: 2146 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 4.10.2017, 22:52) *
Что подскажете на этот счёт?


Очень много лет назад купили Panasonic SD-257 (сейчас уже, наверное, новые модели пришли на смену этой). Нареканий нет, надежно работает. Хлеб печет и белый, и серый (смесь пшеничной и ржаной муки) и ржаной. Вкусный и в любое удобное время. По каким критериям выбирал - уже не помню, давно это было, но как-то вертится в голове, что основное - это надежность и удобство пользования в разумной достаточности, которая, конечно, у каждого своя, но цена точно не была в основных критериях, т.к., как известно, скупой платит дважды.
Можете начать с рассмотрения такой печки, а там и другие варианты для сравнения появятся. А вещь в доме просто незаменимая.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Вован
сообщение 5.10.2017, 18:23
Сообщение #5



Основатель форума
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: Двухкорпусные на 12 рамок с надставками на 145 мм
Пасека в:Нижегородская обл. Ардатовский р-н

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 2506 раз
Сообщений: 10058 Пользователь №: 3 [НАЗАД]


Цитата(Aga @ 5.10.2017, 16:27) *
Можете начать с рассмотрения такой печки


Посмотрел на сайте citilink.ru вот такую печь SINBO SBM 4717, вроде отзывы неплохие и не так дорого, но это пока только временное, возможно что со временем найду другой вариант, пока решил спросить у вас, а дальше решим что покупать.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Андрей Степанов
сообщение 5.10.2017, 19:55
Сообщение #6



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:Дадан 12 и 16, Рута
Пасека в:Свердловская область, р.п.Пышма

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 3.12.2008 Спасибо сказали: 316 раз
Сообщений: 597 Пользователь №: 23 [НАЗАД]


У любой хлебопечки есть один главный недостаток. Хлеб очень вкусный, съедается быстро (особенно горячим), что приводит к перерасходу электроэнергии и увеличению веса пекаря!
А если серьезно, вещь хорошая. Но руку "набивать" нужно. Мука разного производителя, дрожжи, сезонные перепады электричества, могут повлиять на качество булки. Но после первого блина комом (читай - булки), появится опыт и понимание процесса. Вот тогда реально вкусно.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 5.10.2017, 21:15
Сообщение #7



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 2356 раз
Сообщений: 2120 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Для меня тема хлебопечи - не тема. Есть Русская на улице и канадка с хлебной камерой в доме.
Но задался вопросом муки. Продается конечно сильно белая и хорошая. Сначала обдерут, потом эти же отруби добавят и стоит дороже.
Поинтересовавшись этой темой в нете пришел к необходимости сделать и ручную или малой механизации мельницу. Зерна то хватает. Даже уже почти заказал камни в гранитной мастерской при кладбище. Но пока изменились личные обстоятельства.
Советую вопрос хлеба продумать в комплексе.
А уж дальше и дрожжи свои выращивать можно будет. russian_ru.gif

Сообщение отредактировал Викторыч - 5.10.2017, 21:15
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пантуш
сообщение 5.10.2017, 21:24
Сообщение #8



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:16-ти дадан
Пасека в:союзная

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 27.12.2012 Спасибо сказали: 159 раз
Сообщений: 956 Пользователь №: 5674 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 5.10.2017, 22:15) *
уж дальше и дрожжи свои выращивать можно будет.


А может и пшеницу сеять и жать вручную.Давайте в 19 век сразу.Натуральное хозяйство.Мед сами качаем-сами и жрем! pleasantry.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Викторыч
сообщение 5.10.2017, 21:34
Сообщение #9



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лежак
Пасека в:МО г. Верея

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 6.10.2011 Спасибо сказали: 2356 раз
Сообщений: 2120 Пользователь №: 4581 [НАЗАД]


Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 21:24) *
Давайте в 19 век сразу.Натуральное хозяйство


Можно иронизировать, но не мы в РФ придумали тему эко продуктов и хозяйства. Значит не все так хорошо в "филармонии". И если есть свободное время и силы, то можно, и заняться. Я тоже начинал сажать картошку с мыслью "не дай Бог понравится". Теперь магазинную картошку просто не беру.

Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 21:24) *
Мед сами качаем-сами и жрем!


Мне иногда, к стати даже не хватает.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
sowa
сообщение 5.10.2017, 22:53
Сообщение #10



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:1-10
Ульи:многокорпусные
Пасека в:Россия, Башкирия

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 1.4.2014 Спасибо сказали: 2866 раз
Сообщений: 3108 Пользователь №: 7273 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 6.10.2017, 0:34) *
Можно иронизировать, но не мы в РФ придумали тему эко продуктов и хозяйства.


В хлебопечках смущает антипригарное покрытие - это будет всё внутри организма alcoholic.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 5.10.2017, 23:37
Сообщение #11



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2887 раз
Сообщений: 2421 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(sowa @ 5.10.2017, 22:53) *
В хлебопечках смущает антипригарное покрытие - это будет всё внутри организма


Вот оно то как раз и вечно. Хлебопечка поломалась, несолько раз ремонтировал форму ( вырывало жесть возле лопатки), но тефалевое покрытие на месте.
Цитата(Викторыч @ 5.10.2017, 21:15) *
Советую вопрос хлеба продумать в комплексе.


Ты прав, Викторыч. Ученик имеет свою мельницу и в курсах как поступают конкуренты. Для улучшения "качества муки" добавляют разные разрыхлители. Люди берут и довольны экологическим хлебом ( правда не подозревают что их накалывают...) Самому муку качественную муку сделать трудозатратно. Выход один - ждать когда друг фермер сдаст ученику на мельницу прицепчик пшенички на муку. Получит муку с гарантий что без халтуры, берёшь сразу два-три мешка и ...нормалёк...
Масло подсолнечное так же, жду когда смолотит и повезёт на маслобойку , - покупаю по оптовой цене флягу - АРОМАТ!!!...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пантуш
сообщение 6.10.2017, 4:10
Сообщение #12



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:16-ти дадан
Пасека в:союзная

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 27.12.2012 Спасибо сказали: 159 раз
Сообщений: 956 Пользователь №: 5674 [НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 5.10.2017, 22:34) *
Теперь магазинную картошку просто не беру.


Я тоже стараюсь не покупать.Но у нас нынче неурожай.На семью не хватит(если дети заберут в город).Придется покупать.Сосед не стал выкапывать-мало и мелочь.У него участок затопило.У меня-водоотводные канавы.Немного трудоемко-но урожай получается.
Цитата(Пантуш @ 5.10.2017, 22:24) *
Мед сами качаем


Кстати,в одной темке(давным-давно на этом форуме),кто-то писал,что лучше держать лишних семей-а картошку покупать.Я писал-своя вкуснее.
Цитата(Крымчак @ 6.10.2017, 0:37) *
Самому муку качественную муку сделать трудозатратно. Выход один - ждать когда друг фермер сдаст ученику на мельницу прицепчик пшенички на муку. Получит муку с гарантий что без халтуры,


Я видел как фермеры обрабатывают свои поля.Химии нисколько не меньше.Видел как на тракторе опрыскивают-ужас.Без соблюдения норм и не учитывая последствия.
Цитата(Крымчак @ 6.10.2017, 0:37) *
Для улучшения "качества муки" добавляют разные разрыхлители.


Вот тут ты прав.В 90-тые было много частных мельниц.Отец возил на одну из них.Хлеб получился и вкусный и белый.Хотя у нас не сеют пшеницу твердых сортов.
Цитата(Крымчак @ 6.10.2017, 0:37) *
Масло подсолнечное так же,


У нас подсолнух не растет.Привозят в розлив с югов.И можно нарваться-хуже магазинного.

Цитата(Вован @ 5.10.2017, 19:23) *
Посмотрел на сайте citilink.ru вот такую печь SINBO SBM 4717


Хозяйке сказал-что-то невидно заинтересованности.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 6.10.2017, 9:34
Сообщение #13



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2887 раз
Сообщений: 2421 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(Пантуш @ 6.10.2017, 4:10) *
Я видел как фермеры обрабатывают свои поля.Химии нисколько не меньше.Видел как на тракторе опрыскивают-ужас.Без соблюдения норм и не учитывая последствия.


Эмоции, уважаемый Пандуш. Без химии все фермеры пролетают с урожаем как фанерки над Парижем... Много друзей фермеров, мелких фермеров, интересуюсь чем они и как обрабатывают поля, так как от этого зависит благополучие моих пчёлок. Так вот, они обрабатывают химией и вносят удобрения и гербициды по нижней кромке норм внесения - цены на химию заоблачные.
Выращивают овощи, тоже химия применяется, но не так как в СССР, а минимальную дозу в капельное орошение точно под корень.
Цитата(Пантуш @ 6.10.2017, 4:10) *
Привозят в розлив с югов.И можно нарваться-хуже магазинного.


Я точно знаю, что беру свежее, так как беру прямо из цеха маслобойки. Тебе же могут подсунуть "комерсанты" прошлогоднее. Про муку. Когда фермер везёт своё зерно на мельницу - 1 ОН везёт для своей семьи и друзей.
2. Он перед этим сделал анализ зерна на клейковину
3. Он уже не раз делал муку на этой мельнице и уверен, что и в этом году его не подведут. Гарантируют прошлогоднее качество.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Темерёвский пчел...
сообщение 6.10.2017, 10:20
Сообщение #14


Мастер-самоделкин
Супермодератор
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:Многокорп. на 12 рамок
Пасека в:Калужская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 17.1.2009 Спасибо сказали: 420 раз
Сообщений: 1791 Пользователь №: 102 [НАЗАД]


Используем печь LG типа такой уже лет 12. Безотказная вещь, работает и на морозе в неотпливаемой веранде. 2 раза за её жизнь менял подшипник в чаше и один раз - сальник. Неубиваемая техника. Решили как-то купить ей на замену новую, разорились на Борк, не проработав и полтора года загнулась, точнее вышел из строя блок опроса сенсорных кнопок. Так что она валяется с тех пор в коробке недвижима, а LG пашет как и раньше. Кнопки сенсорные - дрянь, обычные - то, что нужно.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Гость_rodnihek_*
сообщение 6.10.2017, 18:52
Сообщение #15



Гости

[Информация]
[НАЗАД]


Цитата(Викторыч @ 5.10.2017, 21:15) *
Даже уже почти заказал камни в гранитной мастерской при кладбище.


Как у Вас все сложно biggrin.gif
У нас до сих пор есть мелкие мельницы,при желании любой человек может смолоть муку для пользования.
Но и здесь не все так просто,мука получается максимум 1 сорта и в хлебопечках из такой хлеб не испечешь,а хозяек которые могут испечь хлеб в печи ,уже трудно найти.
Мама моя пекла из такой муки знатный хлеб,дрожжи к стати тоже были домашние,из хмеля.
Цитата(Викторыч @ 5.10.2017, 21:34) *
Я тоже начинал сажать картошку с мыслью "не дай Бог понравится". Теперь магазинную картошку просто не беру.


А что там у вас ,жука колорадского нет?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 20.9.2019, 6:13
Rambler's Top100