Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
  Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Пенка меда, Проблемма с пенкой меда
Сергей64
сообщение 19.12.2014, 9:00
Сообщение #1



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:дадан
Пасека в:Татарстан

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 25.3.2010 Спасибо сказали: 14 раз
Сообщений: 54 Пользователь №: 2349 [НАЗАД]


Здравствуйте коллеги пчеловоды ,Каждый год кому нибудь да из покупателей попадет в верху банки пенка (я ее называю), ну и вызывает у них подозрение что что то намешано в меду.И ныне и обороты медогонки делал потише и держал в тепле фляги с медом чтоб пенка всплыла иснять ее,но опять пришли с претензиями.Коллеги пчеловоды подскажите как разливать мед в банки ,чтоб не было "пенки"?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Raketin
сообщение 19.12.2014, 10:00
Сообщение #2


Начинающий
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:10х300 с магазинами на 145
Пасека в: в Днепропетровской обл.

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 25.3.2009 Спасибо сказали: 384 раза
Сообщений: 1061 Пользователь №: 308 [НАЗАД]


Цитата(Сергей64 @ 19.12.2014, 9:00) *
Коллеги пчеловоды подскажите как разливать мед в банки ,чтоб не было "пенки"?

Мёд должно отстоять.
Меньше пены при розливе будет если наливать "толстой" струёй. Т.е. таким образом, чтобы струя наливаемого мёда не захватывала воздух в толщу мёда в банке.
Часто проблема "пенки" возникает при качке незрелого мёда. Или зрелого условно: "...Зрелый мед: мед, содержащий не более 21% воды..." Это, к сожалению, недостаточное условие!
Мёд, как и многие с/х продукты, имеет две зрелости: техническую (только что запечатанный) и физиологическую, т.е. такую, где диастаза (фермент) отработала (в известном смыле "переварила") полностью и все процессы расщепления сложных сахаров завершились. А для этого требуется несколько большее время, чем едва неделя после запечатывания ячеек. Не менее 1-1,5 месяца!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
парильщик
сообщение 19.12.2014, 10:18
Сообщение #3



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:не пчеловод
Ульи:/
Пасека в:/

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 22.11.2010 Спасибо сказали: 2661 раз
Сообщений: 2070 Пользователь №: 3453 [НАЗАД]


Цитата(Сергей64 @ 19.12.2014, 11:00) *
Коллеги пчеловоды подскажите как разливать мед в банки ,чтоб не было "пенки"?



Цитата(Raketin @ 19.12.2014, 12:00) *
Мёд должно отстоять.

Потом убираю пену полиэтиленовой пленкой, постелив ее на мёд сверху и затем аккуратно подняв..., пена остается на пленке....
Разливать по банкам удобно из шарового крана(в 1/4 об.), врезанного в любую емкость, куда сливаю мёд..., приспособил пласт.контейнер на 32 литра, для моих объемов хватает...

Сообщение отредактировал парильщик - 19.12.2014, 10:19


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 16.7.2019, 5:00
Rambler's Top100