Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
  Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Консервация стрел чеснока
Интеллектуал
сообщение 20.6.2009, 18:28
Сообщение #1



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Я недавно услышал что, то что я выкидываю каждый год не одно ведро, сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье. delicious.gif
Кто нибудь делал такую консервацию?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Паровоз из ромаш...
сообщение 20.6.2009, 18:51
Сообщение #2


рифмоплёт
Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:разные
Пасека в:Владимирской области

[Информация]
Регистрация: 15.2.2009 Спасибо сказали: 36 раз
Сообщений: 246 Пользователь №: 148 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
Я недавно услышал что, то что я выкидываю каждый год не одно ведро, сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье.
Кто нибудь делал такую консервацию?


Я думаю, что так делают многие. Раньше делал, теперь надоело. Мой рецепт соответствует мариновке огурцов. На 1 литр воды 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара. 3 чайные ложки уксусной эссенции(70 процентной). Перец душистый 5 штук, гвоздика 3 шт, лавровый лист, эстрагон и листья смородины. Вот как-то так.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Beorn
сообщение 20.6.2009, 20:08
Сообщение #3



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:10-12 рамочные
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 97 раз
Сообщений: 1056 Пользователь №: 11 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье.


Вован, приедешь, угощу.
У нас это продают, не консервы, а на вес, местного производства bs.gif .
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 20.6.2009, 22:03
Сообщение #4



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(Beorn @ 20.6.2009, 21:08) *
приедешь, угощу.

Приеду, но ...... не скажу когда. Всё зависит от времени и возможностей. ah.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ita
сообщение 20.6.2009, 23:05
Сообщение #5



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:лежаки
Пасека в: Краснодарский край при усадьбе

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 25.12.2008 Спасибо сказали: 102 раза
Сообщений: 903 Пользователь №: 56 [НАЗАД]


Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
Кто нибудь делал такую консервацию?

Пожарить еще можно... вкусно получается, но заготавливать впрок.... Лучше уже головки чеснока, а так полно и без этого овощей для маринада.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Bee happy
сообщение 22.6.2009, 11:30
Сообщение #6



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Разные Даданы
Пасека в:д. Леониха, Моск. обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 5 раз
Сообщений: 621 Пользователь №: 151 [НАЗАД]


Мой рецепт почти такой же, как у Паровоз из ромашково (разве что соли поменьше кладу). Получается более нежный продукт, чем головки. Дети очень любят эти стрелки в качестве гарнира. Да и просто ради разнообразия можно приготовить. Дам пару советов:
1. Обязательно отрезайте бутон с "хвостиком". Он жёсткий и жевать его неприятно.
2. Стрелки можно не ломать, а осторожно вытягивать. Бояться не надо, чем ближе к головке, тем стрелка более нежная и отрывается всегда выше головки, не причиняя её повреждения. Таким образом можно "выиграть" ещё сантиметров десять продукта. Всё равно стрелки после сбора ещё отрастут, но будут слишком короткими для сбора.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Алкор
сообщение 5.4.2016, 23:09
Сообщение #7



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Дадан 12
Пасека в:Московская область

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 22.9.2010 Спасибо сказали: 4025 раз
Сообщений: 2514 Пользователь №: 3284 [НАЗАД]


Цитата(Ita @ 20.6.2009, 23:05) *
Пожарить еще можно... вкусно получается

Угу - только жарить - объедение = рецептов море.
Все в семье ждут сезон стрелок.
Основных три едока == три равные кучки . Но - не гектарами сажаем.
Три грядки - три дня пиршества в году - 9 хороших порций.

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 23.2.2019, 11:58
Rambler's Top100