Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Пчеловодческий разнотематический форум _ Хранение овощей и фруктов _ Консервация стрел чеснока

Автор: Вован 20.6.2009, 18:28

Я недавно услышал что, то что я выкидываю каждый год не одно ведро, сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье. delicious.gif
Кто нибудь делал такую консервацию?

Автор: Паровоз из ромашково 20.6.2009, 18:51

Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
Я недавно услышал что, то что я выкидываю каждый год не одно ведро, сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье.
Кто нибудь делал такую консервацию?


Я думаю, что так делают многие. Раньше делал, теперь надоело. Мой рецепт соответствует мариновке огурцов. На 1 литр воды 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара. 3 чайные ложки уксусной эссенции(70 процентной). Перец душистый 5 штук, гвоздика 3 шт, лавровый лист, эстрагон и листья смородины. Вот как-то так.

Автор: Beorn 20.6.2009, 20:08

Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
сломаные стрелы от чеснока маринуют и получается вкусное кушанье.


Вован, приедешь, угощу.
У нас это продают, не консервы, а на вес, местного производства bs.gif .

Автор: Вован 20.6.2009, 22:03

Цитата(Beorn @ 20.6.2009, 21:08) *
приедешь, угощу.

Приеду, но ...... не скажу когда. Всё зависит от времени и возможностей. ah.gif

Автор: Ita 20.6.2009, 23:05

Цитата(Вован @ 20.6.2009, 19:28) *
Кто нибудь делал такую консервацию?

Пожарить еще можно... вкусно получается, но заготавливать впрок.... Лучше уже головки чеснока, а так полно и без этого овощей для маринада.

Автор: Bee happy 22.6.2009, 11:30

Мой рецепт почти такой же, как у Паровоз из ромашково (разве что соли поменьше кладу). Получается более нежный продукт, чем головки. Дети очень любят эти стрелки в качестве гарнира. Да и просто ради разнообразия можно приготовить. Дам пару советов:
1. Обязательно отрезайте бутон с "хвостиком". Он жёсткий и жевать его неприятно.
2. Стрелки можно не ломать, а осторожно вытягивать. Бояться не надо, чем ближе к головке, тем стрелка более нежная и отрывается всегда выше головки, не причиняя её повреждения. Таким образом можно "выиграть" ещё сантиметров десять продукта. Всё равно стрелки после сбора ещё отрастут, но будут слишком короткими для сбора.

Автор: Алкор 5.4.2016, 23:09

Цитата(Ita @ 20.6.2009, 23:05) *
Пожарить еще можно... вкусно получается

Угу - только жарить - объедение = рецептов море.
Все в семье ждут сезон стрелок.
Основных три едока == три равные кучки . Но - не гектарами сажаем.
Три грядки - три дня пиршества в году - 9 хороших порций.


Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)