Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Пчеловодческий разнотематический форум _ Житейские заботы и проблемы _ Домашняя водка

Автор: Нафаныч 2.3.2010, 17:46

Цитата(Beorn @ 2.3.2010, 11:06) *
Но это как водка. "Противная, но пить не откажусь".


угу угу я тоже против водки и самогона.... но мне нравится.. как он на меня действует...

Автор: Valerian 2.3.2010, 18:00

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 15:46) *
но мне нравится.. как он на меня действует..


Нафаныч, судя по высказыванию Самогон больше предпочитаете? Интересно ещё из чего clever-man.gif stretcher.gif

Автор: Нафаныч 2.3.2010, 18:12

Цитата(Valerian @ 2.3.2010, 18:00) *
Интересно ещё из чего


Вообще то слово "самогон" чисто советское выражение.. раньше на Русси было употребление "домашняя водочка.." и каждый уважающий себя мужик гнал свою...
Да и мутный , белесый самогон .. чистая выдумка советской киноидустрии
а я предпочитаю домашнюю водочку . двойной перегонки. исходный продукт мёд ( в основном технический) родниковая вода и естественно дрожи biggrin.gif

Автор: Valerian 2.3.2010, 18:21

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 16:12) *
Да и мутный , белесый самогон .. чистая выдумка советской киноидустрии


С технологией знаком, тоже в союзе применяли biggrin.gif

Автор: Nikolaevits 2.3.2010, 19:40

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 16:12) *
а я предпочитаю домашнюю водочку . двойной перегонки. исходный продукт мёд



И сколько-ж такого "продукта" выпить-то можно? 150 грам - и под стол? Медовый самого да еще и двойной перегонки?!!!
Да Вы гурман Нафаныч... pleasantry.gif
А я принципиально самогон не приемлю. Лучше хорошей фабричной водки. Только действительно хорошей не паленой.
А есть люди - так наоборот - только самогон. Водку хают. Дело вкуса. delicious.gif

Автор: Нафаныч 2.3.2010, 20:22

Цитата(Nikolaevits @ 2.3.2010, 19:40) *
И сколько-ж такого "продукта" выпить-то можно? 150 грам - и под стол? Медовый самого да еще и двойной перегонки?!!


да у меня получаются те же 40-45 гр крепости.. но я точно знаю .что домашняя водка по качеству намного превосходит покупную...взять те же симптомы похмелья.. они бывают только от покупной.. от домашней.. утром как огурчик..

Автор: Вован 2.3.2010, 20:36

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 20:22) *
что домашняя водка по качеству намного превосходит покупную.


Да самогон чище и намного, покупной водки, бывает конечно с запахом, но после перегона через активированный уголь, да крепость более 45 гр. тем более что взят при выгонке первачём, вещь отменная, слеза да и только russian_ru.gif

Автор: Темерёвский пчеловод 2.3.2010, 21:15

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 18:12) *
Вообще то слово "самогон" чисто советское выражение.. раньше на Русси было употребление "домашняя водочка.." и каждый уважающий себя мужик гнал свою...

Нафаныч, подписываюсь под каждым словом! А если ещё на кедраче настоять! delicious.gif
Цитата(Nikolaevits @ 2.3.2010, 19:40) *
И сколько-ж такого "продукта" выпить-то можно? 150 грам - и под стол?

Nikolaevits, а зачем 150? Можно употребить 50 и всё нормально...особливо с мороза...для сугреву!
Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 20:22) *
домашняя водка по качеству намного превосходит покупную...взять те же симптомы похмелья.. они бывают только от покупной.. от домашней.. утром как огурчик..

Нафаныч, ну просто мысли мои читаешь! russian.gif
С уважением!

Автор: ДрЮН 2.3.2010, 23:22

Цитата(Nikolaevits @ 2.3.2010, 19:40) *
Лучше хорошей фабричной водки.


Nikolaevits, спроси у sila, у них в посёлке в прошлом году 20 человек зараз от хорошей водки ласты склеили.

Автор: Нафаныч 2.3.2010, 23:39

Цитата(ДрЮН @ 2.3.2010, 23:22) *
у них в посёлке в прошлом году 20 человек зараз от хорошей водки ласты склеили.


а что Троя или стеклоочистительная жидкость стали для тебя уже хорошей водкой??? big_boss.gif

Автор: IRINA 3.3.2010, 8:35

Цитата(Вован @ 2.3.2010, 20:36) *
. тем более что взят при выгонке первачём
Вот в перваче как раз самое большое количество летучих эфиров которые вперёд спирта испаряются,со всеми вытекающими...

Автор: Нафаныч 3.3.2010, 9:05

Цитата(IRINA @ 3.3.2010, 8:35) *
Вот в перваче как раз самое большое количество летучих эфиров которые вперёд спирта испаряются,со всеми вытекающими...


согласен.. первые 100-150 гр только на технические нужды.

Автор: Оптимистъ 3.3.2010, 9:10

.....нельзя верить бизнесменам, которые бизнес делают на продуктах. Им по барабану. Поэтому лучше водку гнать самому, а также печь торты, хлеб, доить молоко и выращивать картофель.

Автор: Beorn 3.3.2010, 11:12

Цитата(Оптимистъ @ 3.3.2010, 9:10) *
.....нельзя верить бизнесменам, которые бизнес делают на продуктах. Им по барабану


100% Вчера по ТВ 3 передача была про продукты. Так вот эти продукты настолько всякой химией напичканы в том числе консервантами, что человеческие трупы по наблюдениям уже не портятся после захоронения, а мумифицируются и лежат сколь угодно долго.

Автор: ДрЮН 3.3.2010, 13:55

Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 23:39) *
Троя или стеклоочистительная жидкость стали для тебя уже хорошей водкой???

Нафаныч, полез вчера в погреб к празднику. Достал тройной очистки, двойной перегонки, трёхлетней выдержки на дубовых стружках.
Всё чудесно: цвет и запах, ощущения... Но вот чего-то не хватает, не могу описать, какая-то пресноватость, что ли? Что б туда добавить, чтобы не испортить?

 

Автор: Нафаныч 3.3.2010, 14:15

Цитата(ДрЮН @ 3.3.2010, 13:55) *
Но вот чего-то не хватает, не могу описать, какая-то пресноватость, что ли? Что б туда добавить, чтобы не испортить?


хмм трудно судить не пробовши.. но шмоток подкопчённого домашнего сальца с чесночком на тёпленький свеженький кусок чёрного хлеба.. я думаю будет самое то..

Автор: Темерёвский пчеловод 3.3.2010, 14:31

Цитата(ДрЮН @ 3.3.2010, 13:55) *
Что б туда добавить, чтобы не испортить?


КОМПАНИЮ ХОРОШУЮ ДОБАВИТЬ!!! Это обязательное условие delicious.gif
С уважением!

Автор: Артем13 3.3.2010, 16:07

Цитата(Вован @ 2.3.2010, 20:36) *
бывает конечно с запахом, но после перегона через активированный уголь


На заре своей трудовой деятельности познакомился с "профессиональным" самогонщиком, перенял от него все что смог, сделал самогонный аппарат(очень сложный - отделял и сивуху и эфир).Нагнал на ентом "аппарате" самогонки, очистил марганцовкой, настоял на чем-то. Летом в отпуске поехал к папаньке, а он у меня был класный самогонщик, После баньки я поставил на стол "свою", под рюмочку я похвалился как гнал - очищал. К концу моей он достал свою. Выпили евонной и он сказал: - Шурка тут вонючей то бл... не напасешься, а уж очищенной то бл...тем более. Папани давно уже нет в живых, а самогонку я после его слов очищать перестал, перегоню два раза и .. на здоровье.

Автор: ДрЮН 3.3.2010, 19:00

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 3.3.2010, 14:31) *
КОМПАНИЮ ХОРОШУЮ ДОБАВИТЬ!!!

Сегодня у жены ДР. Компания будет в субботу. Сало есть.
Когда-то читал, что в Столичную добавляли соль, сахар и уксус. Для вкуса, что ли?

Автор: Nikolaevits 3.3.2010, 20:16

Цитата(ДрЮН @ 2.3.2010, 21:22) *
Nikolaevits, спроси у sila, у них в посёлке в прошлом году 20 человек зараз от хорошей водки ласты склеили


Цитата(Нафаныч @ 2.3.2010, 18:22) *
но я точно знаю .что домашняя водка по качеству намного превосходит покупную...


Я не пойму одного ребята - вы что никогда нормальной водки не пивали?!!! Немогу рекламировать но стараюсь покупать только пару марок заводской водки (одна из них производима в Запорожье).
Честно говоря - пью очень-очень редко - пару-тройку раз раз в год (язвенник я - нельзя), но как всякий русский человек - полумер не люблю. Т.к. имею телосложение, скажем не щуплое body-builder.gif (более центнера живого веса) - бутылку выпить мне самому, скажем, очень просто. Не пьяный. Себя стараюсь контролировать. Так,только тепло по пищеводу разливается да малость раскрепощаешься. Веселее становишься. Но до состояния "а ты меня уважешь" не напивался ниразу. Иногда оступаюсь, конечно... (Конь о четырез ногах и то...) Один из этих раз - проффессиональный праздник прошлогодний. Но до "потери рассудка" не напивался ни разу. Так вот - если пьешь нормальную чистую заводскую водку - хмель легкий, без "дури". И похмелья нету!!! Абсолютно!!! Утром - на работу.
Десяток, только, женщин в подчинении, не считая в трое большего колличества мужиков (но они не в счет) обязывает утром выглядеть как положенно. Кто руководил некоторым колличеством, именно, молодых женщин - поймет. От их цепкого женского взгляда не ускользнет ничто! А "ударить в грязь лицом" перед подчиненными - последнее дело. Потеряешь уважение - можешь уходить сам. Никакими репресиями послушание и подчинение особам прекрасного пола не вернешь. Это мужикам - "нагнешь" и пойдут работать. Раньше 62 мужика в подчинении было - так проще в 10 раз было руководить, чем десятком женщин.
Так я смело могу утверждать - ни какой самогон, даже самый очищенный мне не дает такого легкого утра как нормальная водка. Да и организм мой его не приемлет. Вкус дрожжей слышу через сто фильтров.
Вот есть люди которые неедят говядины, а есть такие кто не пьет самогон... И я один из них.
Вот... Выссказал свое мнение. Многословно - но исчерпывающе полно.
И еще: спор между любителями водки и самогона также безсмысленен как и спор между приверженцами Дадана и Рутта!
С огромнейшим уважением ко всем выссказавшимся в этой теме. Не сердитесь на меня ребята. Не люблю я самогон! Хоть как вы его назовите.

Автор: ozbee 14.3.2010, 16:54

Пью только ту которую гонит отец и Кристал Беларусь, от других стараюсь отказываться.
А вообще, на первое место ставлю самогон. Хотя, конечно о вкусах не спорят.
Что ни говори, а "правильный" самогон всегда здоровее чем спирт+вода. ЕСли продукт выгнан с о знаинем дела. то даже при вечернем переборе кроме утреннего сушняка ничего не будет. А вот спирт+вода видимо сильнее сужают сосуды, потом голова раскалывается.

Что касается возможных отравлений - есть такое дело. Брожение должно происходить при соблюдении определенных режимов. Брага ни в коем случаи не должна перестоять, тогда и не будет отравлений. Но если безграмотно передержать брагу или еще хуже дать ей хоть немного подкиснуть, тогда привкус ацетона гарантирован. Как только перестал выделяться углекислый газ, сразу в гонку. Проверятся спичкой в бак бродит - спичка тухнет, выбродила -спичка горит. Даже если еще идут пузырки, все равно в гонку. Если бродит более недели - получится г..

Автор: Темерёвский пчеловод 14.3.2010, 19:59

А наш, знаменитый на всю Россию и один из старейших заводов "Кристалл" идёт http://www.kp40.ru/index.php?cid=600&nid=31686 Окромя него доверия никому не было, теперь и вовсе сам Бог велит свою употреблять. Про сушняк с утра так скажу - главное, как и во всём, умеренность. Тогда и сушняка не будет.
С уважением!

Автор: рвач71 14.3.2010, 20:41

очень много зависит от аппарата - в змеивеке самгоночка имеет свойство "запариватся"- сразу теряются питьевые качества scout.gif

Автор: maiklnet1 14.3.2010, 20:48

рвач71, а ты пользуйся стеклянным холодильником (химическим) запариваться не будет

Автор: рвач71 14.3.2010, 21:16

Цитата(maiklnet1 @ 14.3.2010, 20:48) *
рвач71, а ты пользуйся стеклянным холодильником (химическим) запариваться не будет


у меня ЬОЙЛЕР И ВЫход из фляги 35 мм проходит по такой трубке и в приемник а из приемника 7прямых трубок по 22см между ними вода - так что у меня с этим нет проблем - это я для других чтобы понимали что от аппарата зависит ооочень много

Автор: CHIBIS 14.3.2010, 22:27

Цитата(ozbee @ 14.3.2010, 16:54) *
. А вот спирт+вода видимо сильнее сужают сосуды, потом голова раскалывается.


Это потому,что спирт фуфло.От настоящего кроме сушняка ничего не бывает.

Автор: Nikolaevits 14.3.2010, 23:16

Цитата(CHIBIS @ 14.3.2010, 20:27) *
Это потому,что спирт фуфло.От настоящего кроме сушняка ничего не бывает


В годы бурной молодости пришлось неединожды пивать, в приличных количествах, чистый медицинский, не разведенный. Водой разводили в желудке. Прекрасная вещь, доложу я вам! pleasantry.gif
Утром настроение было превосходным. Сушняк был небольшой, конечно. Но в течеии полу часа - часа все входило в норму.

Автор: Вован 6.1.2012, 18:13

Цитата(Нафаныч @ 3.3.2010, 15:15) *
хмм трудно судить не пробовши..


Несколько дней назад, мне привезли медовухи от nas19500r, напиток отличный, мне понравился.
Пойду как я, под ужин ещё испробую, больно мне "та конфетка понравилась"... russian.gif

Автор: Kozin 6.1.2012, 20:18

Цитата(CHIBIS @ 14.3.2010, 23:27) *
От настоящего кроме сушняка ничего не бывает


Все выходные употребляю настоящий, даже сушняка нет, видимо мало употребляю, надо увеличить дозу russian.gif

Автор: CHIBIS 7.1.2012, 21:31

Цитата(Николаевич @ 15.3.2010, 0:16) *
В годы бурной молодости пришлось неединожды пивать, в приличных количествах, чистый медицинский, не разведенный. Водой разводили в желудке. Прекрасная вещь, доложу я вам! pleasantry.gif


Сейчас такого не выделывают,весь спирт воняет ацетоном...

Цитата(Kozin @ 6.1.2012, 21:18) *
Все выходные употребляю настоящий, даже сушняка нет, видимо мало употребляю, надо увеличить дозу russian.gif

Однозначно и к бабке не ходи.только увел ичивать!!!

Автор: mogikanin 7.1.2012, 23:00

Как-то смотрел по телеку передачу: сказали водку пить вредно, она делается на очищенном спирте, очень быстро возникает привыкание, нет примесей, надо пить самогон, оказывается, z_1.gif z_1.gif или вообще не пить, кому как.

Автор: CHIBIS 8.1.2012, 20:45

Цитата(mogikanin @ 8.1.2012, 0:00) *
надо пить самогон, оказывается,


Раньше всегда пугали сивушными маслами, в самогоне содержащимися,а теперь слишком чистым спиртом.
Умом Россию не понять. russian_ru.gif

Автор: Ita 24.1.2012, 20:43

Цитата(CHIBIS @ 14.3.2010, 23:27) *
Это потому,что спирт фуфло.От настоящего кроме сушняка ничего не бывает.



ВАУ!!!! Вы же не пьете, Маэстро! Откуда такие познания? russian.gif


Автор: CHIBIS 25.1.2012, 19:52

Цитата(Ita @ 24.1.2012, 21:43) *
ВАУ!!!! Вы же не пьете, Маэстро! Откуда такие познания?

Работа такая была. biggrin.gif

Автор: shura 16.10.2014, 20:00

Я тоже решил приобщиться к этому делу (слегка).


Автор: Темерёвский пчеловод 20.10.2014, 14:07

Молодец! Далее такая схема - марганцовка - активированный уголь - далее, слив с осадка уже настаиваешь на кедровых орешках. Пару недель и всё, в дело пускать можно!

Автор: Петруха 20.10.2014, 16:02

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.10.2014, 15:07) *
Молодец! Далее такая схема - марганцовка - активированный уголь - далее, слив с осадка уже настаиваешь на кедровых орешках. Пару недель и всё, в дело пускать можно!


Отец мой всю жизнь самогонку гнал, потому как в глухой Тамбовской деревне, главная валюта это самогон.
И огород тебе распашут, и зимой бульдозер по деревне проедет, и соломы привезут... вобщем не заменимый продукт.
Так вот он кроме вышеперечисленных процедур, обязательно разогревал самогон до кипения (обязательно в большой кастрюле) потом гасил огонь и всыпал в самогонку столовую ложку соды.
Сода сорбирует все сивушные масла. После этой процедуры, адского запаха не будет. А будет благородный напиток.
Вот сдесь поучительно написано....

http://supercook.ru/samogon/samogon-08.html

Автор: Викторыч 20.10.2014, 20:24

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.10.2014, 15:07) *
Далее такая схема - марганцовка - активированный уголь - далее, слив с осадка

и


Цитата(Петруха @ 20.10.2014, 17:02) *
и всыпал в самогонку столовую ложку соды.
Сода сорбирует все сивушные масла. После этой процедуры, адского запаха не будет. А будет благородный напиток.


Господа, это Вы сами так делаете или слышали такое мнение?
Я сам всё это перепробовал в разных вариациях и доложу, что никакого божественного продука не получается. К тому же применение марганца приводит к сильному проседанию печени, вплоть до необратимости. Его можно применять только при перегоне через ректификационную колонну. Она отсечёт, а дистилятор нет.
К томуже хим очистка подразумевает осаждение марганцем с нейтрализацией щёлочью (можно содой в худшем варианте).
Но Вам это надо?
Это всё пробы переноса пром производства в домашние условия.
Самый правильный способ - это хорошие продукты для браги (зерно, фрукты, мёд), Хороший прибор для дистиляции (если разобраться коньячные аламбики не годятся для вискарей), и неспешный дробный процесс двукратной перегонки.
Если кому то это покажется слишком сложно - лучше не браться за дело.

Вот про активированный уголь ничего плохого не скажу. Можно даже на пару дней бросить в первый перегон простую головешку обугленную за неимением активированного угля. СЭМ станет при этом весь чёрный и грязный, но второй перегон его поправит и почистит.

Автор: CHIBIS 20.10.2014, 20:29

Водка-Бяка!!! alcoholic.gif

Автор: Викторыч 20.10.2014, 20:45

Цитата(CHIBIS @ 20.10.2014, 21:29) *
Водка-Бяка


Абсолютно поддерживаю.
Водка - продукт, полученный смешиванием воды и спирта-ректификата вызывает наиболее сильную алкокольную зависимость, нежели продукты получаемые методом дистиляции (медицинский факт, подтверждённый стат исследованиями). Поэтому до введения в России гос монополии на алкоголь были всевозможные квасы, меды и Хлебное вино.

Автор: Викторыч 20.10.2014, 20:58

Гордое заявление про уникальность и секрет "Русской Водки" - полная лажа. Во всём мире всегда знали спирт рректификат, но, никому не приходило в голову его пить.
Интересное наблюдение. Полёживал не так давно в больничке, обратил внимание, что у медсестёр в стеклянных шкафкиках стоит С2Н5ОН 70%. И без проблем. Поговорил, и они уже не не понимают сути вопроса. Эх, молодёжь. Или я старый такой? Да нет, просто и у нас перемены.

Автор: михо 21.10.2014, 7:48

не нашел более подходящей темы где спросить:
- причина по чему вы ( ты, Вы ) пьёте алкоголь ?
- why ???
( честно скажу - давно пытаюсь узнать, но так и не могу уяснить - почему люди пьют алкоголь или наркоманят )


Автор: RaTed 21.10.2014, 10:55

Цитата(михо @ 21.10.2014, 8:48) *
не нашел более подходящей темы где спросить:
- причина по чему вы ( ты, Вы ) пьёте алкоголь ?
- why ???
( честно скажу - давно пытаюсь узнать, но так и не могу уяснить - почему люди пьют алкоголь или наркоманят )

Пить и употреблять,- много разное. Не скажу про наркоту в Вашем понимании, но все это лекарства. Злоупотреблять можно и пилюлями.

Автор: михо 21.10.2014, 11:24

Цитата(RaTed @ 20.10.2014, 23:55) *
Пить и употреблять,- много разное. Не скажу про наркоту в Вашем понимании, но все это лекарства. Злоупотреблять можно и пилюлями.
насчёт злоупотребление пилюлями - это относится к наркомании ( drugs )
P.S. Насчет " лечения " - это я наслышан от наркоманов ( так-же их доводы о пользе наркотиков/ drugs)
- что, пить / употреблять алкоголь из этой же оперы что и доводы наркоманов?

Автор: Саныч-001 21.10.2014, 12:37

Вино запрещено,
Но есть четыре "но"
Смотря кто, с кем
И в меру ль пьёт вино.
При соблюдение сих четырёх условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.
Омар Хайям


Пить можно всем.
Необходимо только,
Знать где и с кем,
За что, когда и сколько.
Расул Гамзатов

Автор: Темерёвский пчеловод 21.10.2014, 12:55

Ребят, да чего ему объяснять? Он же не поймёт!! Задорнов уже давно говорил - американцы - они же.......! Все, надеюсь, помнят?

Автор: RaTed 21.10.2014, 12:55

Цитата(михо @ 21.10.2014, 12:24) *
насчёт злоупотребление пилюлями - это относится к наркомании ( drugs )
P.S. Насчет " лечения " - это я наслышан от наркоманов ( так-же их доводы о пользе наркотиков/ drugs)
- что, пить / употреблять алкоголь из этой же оперы что и доводы наркоманов?

Что ответить...
Блаженный может и не пить,
его душа и тело не стонала.
Попробуй лес валить,
иль землю рыть. Родных,
друзей в гробы ложить..
и не испить бокала!
Да, можно и не пить,
отшельником в стенах закрыться
и праздника не знать,
зачем Вам веселиться?

Автор.

Автор: Викторыч 21.10.2014, 15:15

Не хочу никого ни уговаривать, ни отговаривать. Скажу за себя.
После инфаркта иногда бывает тяжеловато в груди после физических усилий. Выпью 2-3 глоотка коня - легче. Спросил у доктора, может я что не так делаю? Оказывается всё так. Сосуды расширю, давление сниму, вобщем помогу мотору. Это не оправдание пьянству, но реальная польза от алкоголя - медицинскийфакт, давно признанный.
А то что при проведении операций используют обезболевающие, наши аппоненты могут от них отказаться. Это же наркотик. Но пока никто не отказывался. А раз так, то смахивает на демагогию.

Автор: Крымчак 21.10.2014, 20:26

Цитата(Викторыч @ 21.10.2014, 15:15) *
После инфаркта иногда бывает тяжеловато в груди после физических усилий. Выпью 2-3 глоотка коня - легче. Спросил у доктора, может я что не так делаю? Оказывается всё так. Сосуды расширю, давление сниму, вобщем помогу мотору

В этом году на своём медовом сэме сделал коньяк. Настрогал брусочков из дуба, в банку до упора. Первый был коричневый и горьковатый через неделю, но запах натурального коньяка. Подогнал дузьям бутыль на пробу , очень довольны остались - халява и качественный продукт. Вторую партию настаивал на тех же брусочках - уже стояли более двух месяцев - не такого насыщенного цвета как первая, но нужно было три литра... И вкусовые качества уже не такие резкие, налил в коньячные бутылки - мужики не поняли что это самопал пока не показал как настаивал.
Вообще гоню дистилятором двойной перегонкой с разделением голов-тела и хвостов. Между перегонками угольная очистка самопальными берёзовыми углями. Водку принципиально не беру в рот лет эдак ...дцать... Признаю только натур продукт из мёда или виноградного вина
Викторыч, прочитал про твой инфаркт. Лет пять назад у меня была грудная жаба, боли в сердце, а самое главное я был хронический бронхитик ( по два года на больничном и выкарабкивался только уколами сильнейших антибиотиков ) Друг покинул настойку на моли попробовал - полегчало, пропустил один больничный, выздоровел без антибиотиков, а тут попал на лекцию апитерапевтов, рассказали как выводить восковую моль и получать ПЖВМ. Настаиваю на сэме по 20 литров настойки 8%. Раздаю друзьям. Продавать не получаеся, редко покупают, да хрен с ним. Испытываю пользу на семье и на друзьях Очень популярна эта настойка среди инфарктниов и инсультников. После 45 многие потребляют для профилактики . Самое главное через год потребления стал дышать полной грудью, жаба прошла и забыл что такое бронхит... Рекомендую.
Ну а написал я в этой теме, потому, что на одной из лекций апитерапевт заявила, что для настоек лучше дистиляты - биологически активные спирты. Так что Сэм ( самогон на форумах ) очччччень полезны продукт - ни головных болей на второй день, ни сушняка...

Автор: CHIBIS 21.10.2014, 20:48

Цитата(Викторыч @ 20.10.2014, 21:58) *
Гордое заявление про уникальность и секрет "Русской Водки" - полная лажа. Во всём мире всегда знали спирт рректификат, но, никому не приходило в голову его пить.


Водку из ректификата начали делать где-то в 30х годах 20 века,если мне не изменяет память.до этого пили дистиллят. но вся водка-БЯКА! alcoholic.gif

Цитата(михо @ 21.10.2014, 8:48) *
честно скажу - давно пытаюсь узнать, но так и не могу уяснить - почему люди пьют алкоголь или наркоманят


да ответ ясен как Божий день!что бы побыть дураками. alcoholic.gif

Автор: RaTed 22.10.2014, 8:18

Цитата(михо @ 21.10.2014, 22:42) *
и не блаженный но лес валил и землю рыл и друзей в гробы ложил ...
но не испил бокала ( даже не знаю вкуса пива )


Нет, не валил, а рядом был... не рыл,- смотрел, чтоб не сломаться.
Друзья,-то слово по наслышке, боль в сердце близко не пускал...
Вы гость, в кругу людей. Не осуждаю...
....
Но озарение придет, вопросу быть доколе
и Вас прижмет застенков тьма, и боль, и пустота.
Да, можно и не пить. И я не пью.
Здоров душой и телом.
Но жизнь свою я не молю,
все бренны в этом Мире.

Цитата(михо @ 21.10.2014, 22:42) *
Выходит что принимающие алкоголь = никогда в детстве не веселились, раз по их раскладам: веселие на трезвую голову- невозможно.


О Боже! Как Вы боитесь за себя...или Вас так в детстве запугали.. Отвечу коротко,- веселье возможно и не трудно без алкоголя, лишь бы была причина... а то без причины ...все признаки клиники.

Автор: Темерёвский пчеловод 22.10.2014, 11:12

Цитата(михо @ 21.10.2014, 22:42) *
я этот вопрос задавал когда был в Белоруссии, Казахстане, Грузии, Абхазии, Украине, Канаде ...

Ваш вопрос вторичен. А первичен другой: зачем нормальному человеку так чкаться по миру? С какой целью? Вооот вопрос, так вопрос! Мессионерство? Жёг бы калёным железом!

Автор: RaTed 22.10.2014, 11:23

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 22.10.2014, 12:12) *
Ваш вопрос вторичен. А первичен другой: зачем нормальному человеку так чкаться по миру? С какой целью? Вооот вопрос, так вопрос! Мессионерство? Жёг бы калёным железом!

О! Как же я сразу не допер...
Коран.. В состоянии алкоголького опьянения человеком управляет дьявол.

Другое отношение к жизни и смерти.

Автор: CHIBIS 22.10.2014, 20:48

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 22.10.2014, 12:12) *
зачем нормальному человеку так чкаться по миру? С какой целью? Вооот вопрос, так вопрос! Мессионерство?


Не знаю зачем он по миру мотается,а у меня вопрос другой-стоит ли водка таких трудов по её производству,если в конце концов она даёт лишь помутнение рассудка.Водка-Бяка

Цитата(Викторыч @ 21.10.2014, 16:15) *
реальная польза от алкоголя - медицинскийфакт, давно признанный.
А то что при проведении операций используют обезболевающие, наши аппоненты могут от них отказаться. Это же наркотик. Но пока никто не отказывался.


По количеству водки, производимой заводами и кустарями дома, можно решить,что Россия хронически больна и усиленно старается вылечиться при помощи алкоголя.Только половина моих школьных товарищей уже" вылечилась" от жизни.Суди их Господь.

Автор: RaTed 22.10.2014, 21:25

Цитата(CHIBIS @ 22.10.2014, 21:48) *
если в конце концов она даёт лишь помутнение рассудка.Водка-Бяка

Зачем пить до состояния,-" в конце концов"?
Водка не лучший энергетик, с усталости от нее только тяжесть... Я бывает, после изнурительного путешествия, да еще по вешней слякоти, употребляю 80% спирт не разводя. Что сказать, две столовых ложки и полчаса отдыха позволяют пырять дальше.

Автор: Темерёвский пчеловод 23.10.2014, 9:05

Вот-вот! И я хочу сказать. Не надо путать тёплое с мягким. Вред несёт не водка(самогон), я неразумное\чрезмерное\ его употребление. ВО ВСЁМ НУЖНА МЕРА!

Автор: Викторыч 23.10.2014, 16:51

Цитата(Крымчак @ 21.10.2014, 21:26) *
Настрогал брусочков из дуба, в банку до упора. Первый был коричневый и горьковатый через неделю


Дружыще, в этом и ошибочка. Не хорошо настаивать на свежем дубе продукт. Если обратиться к технологии производства и подготовки дубовых бочек к выдержки вин и коньяков, то можно узнать, что перед заливкой в них гоового продукта, бочки вымачивают от одного до двух и более месяцев. За это время они не только разбухоют от воды и становятся герметичными, но ещё и регулярная смена воды вымывает из дуба лишнюю "дубину". Я щепу/брусочки, по научному клёпки, вымачиваю около месяца, пока вода не будет как спитой чай. И такие бруссочки использую 2-3 раза. Дальше в камин.
При этом дуб желательно высушить от одного года. Раньше я и свежим кидал, но теперь делаю запас и разницу ощущаю.

Автор: CHIBIS 23.10.2014, 19:30

Цитата(Викторыч @ 23.10.2014, 17:51) *
бочки вымачивают от одного до двух и более месяцев.


После изготовления бочки обжигают внутри огнём и лишь тогда вставляют дно.
Цитата(RaTed @ 22.10.2014, 22:25) *
употребляю 80% спирт не разводя. Что сказать, две столовых ложки


Да,таких "выпивох"в России раз=два и обчелся.Не для того гонят самогон декалитрами,что бы пить ложками.

Автор: Крымчак 24.10.2014, 13:38

Цитата(CHIBIS @ 22.10.2014, 19:48) *
Водка-Бяка

Согласен, Бяка водка, особенно когда не доверяешь производителю. Домашняя водка , с умом приготовленная, гарантирует меньший ущерб здоровью. Ну а в наши то года употребление даже самогона, происходит без ЗЛОУПТРЕБЛЕНИЯ ... Я если за год литр своего самогона выпью, то это рекордный год... И по друзьям заметил, меньше стали употреблять "продукта" - в разы меньше. Но ценить настоящий продукт стали больше.
Михо, рассказывай пожалуйста о рецептах домашне водки ,а не читай проповеди по чуждой России культуре. В Украине два проповедника Яцык и Тур пробрались до власти и такое творят - да лучше бы падлюки водку раздавали бесплатно народу. Довели страну до такого состояния, что лекарств ни для онкобольных, ни для ВИЧинфицированных, ни для туберкулёзников нет в больницах, а сколько под эти проповеди убито мирных жителей на Донбассее.... Ты живёшь в Америке и мы твои проповеди воспринимаем не иначе как агента Обамы... Пардон, я удалил твои посты, создавай тему о вреде алкоголя и может быть , (может и не быть...) в той теме будут желающие послушать твои пространственные проповеди
Цитата(Викторыч @ 23.10.2014, 15:51) *
Не хорошо настаивать на свежем дубе продукт. Если обратиться к технологии производства и подготовки дубовых бочек к выдержки вин и коньяков, то можно узнать, что перед заливкой в них гоового продукта, бочки вымачивают от одного до двух и более месяцев. За это время они не только разбухоют от воды и становятся герметичными, но ещё и регулярная смена воды вымывает из дуба лишнюю "дубину". Я щепу/брусочки, по научному клёпки, вымачиваю около месяца, пока вода не будет как спитой чай. И такие бруссочки использую 2-3 раза. Дальше в камин.


Спасибо, Викторыч. Испытаю.Теперь только осталось узнать сколько времени у тебя стоит , вернее настаивается такой коньяк.
Технологический вопрос. Вымоченную щепу перед помещением спирт высушиваешь?

Автор: Вован 24.10.2014, 17:43

Цитата(CHIBIS @ 23.10.2014, 20:30) *
Да,таких "выпивох"в России раз=два и обчелся.Не для того гонят самогон декалитрами,что бы пить ложками


Я думаю что могу относится к этим раз-два, так как почти ежедневно по 100 грамм водки(самогона) выпиваю для снятия усталости или 200-300 грамм красного, кровь разгоняю. russian.gif

Автор: mikola 24.10.2014, 19:54

Цитата(shura @ 16.10.2014, 20:00) *
Я тоже решил приобщиться к этому делу (слегка).



Посмотри вот здесь:http://www.youtube.com/watch?v=TA99gLHMKQ0
Очищение провожу фильтром для воды

Автор: CHIBIS 24.10.2014, 20:20

Цитата(Крымчак @ 24.10.2014, 14:38) *
Домашняя водка , с умом приготовленная, гарантирует меньший ущерб здоровью.


Аж смешно читать-меньший ущерб.Если бы она добавляла здоровья-другое дело.Скажите,что зависимы от неё и не надо красивых слов.Водка-БЯКА! alcoholic.gif

Цитата(Вован @ 24.10.2014, 18:43) *
или 200-300 грамм красного,


Это уже лучше. Хорошее Вино приносит радость а водка-БЯКА!Настораживает лишь то,что Вы употребляете ежедневно-это уже зависимость и,ка результат,неизбежно- alcoholic.gif

Автор: RaTed 24.10.2014, 20:34

Цитата(CHIBIS @ 24.10.2014, 21:20) *
Аж смешно читать-меньший ущерб.Если бы она добавляла здоровья-другое дело.Скажите,что зависимы от неё и не надо красивых слов.Водка-БЯКА! alcoholic.gif



Это уже лучше. Хорошее Вино приносит радость а водка-БЯКА!Настораживает лишь то,что Вы употребляете ежедневно-это уже зависимость и,ка результат,неизбежно- alcoholic.gif

Уж если есть желание найти собеседников о вреде и пользе алкоголя, создаем соответствующую тему. Здесь я же с удовольствием поболтал о домашних рецептах огненной воды.

Автор: CHIBIS 24.10.2014, 20:39

Цитата(RaTed @ 24.10.2014, 21:34) *
Уж если есть желание найти собеседников о вреде и пользе алкоголя, создаем соответствующую тему. Здесь я же с удовольствием поболтал о домашних рецептах огненной воды.

ну пользы,как давно известно от алкоголя никакой.Арабы,получившие первыми спирт,использовали его в медицинских целях и правильно делали. "Пьянство-добровольное сумасшествие". Сенека.Давно жил мужик,ещё в до спиртовые времена.

Автор: RaTed 24.10.2014, 21:03

Цитата(CHIBIS @ 24.10.2014, 21:39) *
ну пользы,как давно известно от алкоголя никакой.Арабы,получившие первыми спирт,использовали его в медицинских целях и правильно делали. "Пьянство-добровольное сумасшествие". Сенека.Давно жил мужик,ещё в до спиртовые времена.

Так и хочется спросить, а есть ли какой продукт питания, приносящий человеку пользу? По мне так нет ни одного, любая еда или питие это лекарство. Что подходит для одного, может быть ядом для другого.
Вопрос в качестве и способе приготовления, а не полезно -неполезно...

Автор: Артем13 24.10.2014, 21:05

Цитата(RaTed @ 24.10.2014, 21:34) *
Уж если есть желание найти собеседников о вреде и пользе алкоголя, создаем соответствующую тему. Здесь я же с удовольствием поболтал о домашних рецептах огненной воды.


Наконец то в теме здравая мысль! Я гоню и отец и дед мой гнали. И я понимаю что алкаголь вреден.( и наркотики тоже). В этом году было очень много яблок -и на яблочном соке я сделал очень много яблочно-медового вина, а еще больше ставил бражки. Максимально за вечер нагонял 170 литров яблочного сока, и гнал я каждый день. Если из яблочного сока не гнать самогон (водку) - кто столько может выпить полезного яблочного сока. Весной я массово собираю березовый сок в день получаю его до 60 литров - кто может столько выпить, а на самогон и медовое вино вполне реально переработать. Сегодня читал сколко в россии пивали медов в 16 веке - и думаю что нам пчеловодам надо к этому стремиться.

Автор: Лесовик 24.10.2014, 21:13

Цитата(Артем13 @ 24.10.2014, 22:05) *
Сегодня читал сколко в россии пивали медов в 16 веке - и думаю что нам пчеловодам надо к этому стремиться.


Цитата(Артем13 @ 24.10.2014, 22:05) *
Я гоню и отец и дед мой гнали. И я понимаю что алкаголь вреден.


Тоже сегодня брагу поставил.

Автор: RaTed 24.10.2014, 21:13

Цитата(Артем13 @ 24.10.2014, 22:05) *
В этом году было очень много яблок -и на яблочном соке я сделал очень много яблочно-медового вина, а еще больше ставил бражки


О вот здесь есть что обсудить. От бражки до конечного продукта. Из сидра у меня самогонка получается "жесткой" и никакая перегонка не избавляет от этого. Даже продукт какой то густой что-ли получается, крепкий 80 гр. а густой. И как его улучшить? Запах неплохой,- сушеного яблочка, а вот вкус с "коленвалом".

Автор: Вован 24.10.2014, 21:46

Цитата(CHIBIS @ 24.10.2014, 21:20) *
Это уже лучше. Хорошее Вино приносит радость


Так я кубанские вина пью, жаль что они пошли больше креплёные.
А раньше(год назад) вино было вкус винограда dance3.gif но к сожалению большая партия ушла в брожение и перекисло. Пришлось как не кондиция его вертать поставщику.

Автор: Крымчак 24.10.2014, 22:43

Цитата(CHIBIS @ 24.10.2014, 19:20) *
Аж смешно читать-меньший ущерб.Если бы она добавляла здоровья-другое дело.
Вредный ты CHIBIS. Ну не опошляй тему.Ты хоть раз гнал сэма? Это такой завораживающий процесс... так что не пори фигни, водка стало бякой потму как народ слаб, спиваться ректификатом стал. На Русси дистилят пили, и вон какая могучая держава была.
Я вот гоню и понимаю сколько я молевой настойки сделаю, как друзей угощу, как гостей встречать буду... Ну начни гнать сам ! Не хочешь???, не хрен людям мешать делится рецептами!

Цитата(Артем13 @ 24.10.2014, 20:05) *
В этом году было очень много яблок -и на яблочном соке я сделал очень много яблочно-медового вина, а еще больше ставил бражки.

Яблочно-медовое вино, это как? процесс опиши. Чем бражка отличается от вина? Дрожжи используешь?
А вообще то у меня будет кризис в производстве сэма. Мокрые дрожжи завозили из Украины. Сейчас поставки прервуться, чем буду отходы пчеловодства перерабатывать...??? то либо знает рецепт изготовления дрожжей?

Автор: Артем13 25.10.2014, 8:54

Цитата(Крымчак @ 24.10.2014, 23:43) *
Яблочно-медовое вино, это как? процесс опиши. Чем бражка отличается от вина? Дрожжи используешь?


В вино (не хочу называть медовухой) использую более "чистый" сок (без мякоти) - на СЭМ любой. Для вина использую мед, а для СЭМа сахар. Обычно в соке 8-12% сахара. Довожу процент сахара до 24-26%. Для брожения использую в вине винные французские дрожи, а в бражке любые спиртовые (что продаются брикетами по 1 кг). Емкость для вина закрываю перчаткой или герметично (в этом году использовал куботейнеры на 23 литра), на брагу можно и не закрывать. Все емкости для брожения ставлю в теплое помещение 23-30 градусов. После окончания брожения брага на первичную перегонку, а вино сливается с осадка (шлангом). Вино при переливе обычно кислое (сахара полностью перебродили) и я добавляю мед примерно 1 кг на 10 литров, но это очень зависит от используемых винных дрожей.
Об оборудовании. Необходимо приобрести ареометр - сахаромер и ареометр - спиртомер. Если у Вас самодельный дистилятор, то он лучше подходит для получения спирта сырца (СС), те для первичной перегонки. Для второй дробной перегонки желательно иметь аппарат (колонну) с термометром в верхней точке. Я использую дистилятор Доктор Губер могу выложить вечером фото. В комплект входят - индукционная электрическая плита (600 - 1500 руб), куб 25 литров (бак из нержавейки со специальным дном)(10000 руб) и колонна с термометрами и холодильником (около 5000 руб).
Оборудование и дрожи приобретаю в Торговом доме народные традиции. Наверно есть в любом областном городе - наберите в поисковике.

Автор: Артем13 25.10.2014, 9:05

Цитата(RaTed @ 24.10.2014, 22:13) *
И как его улучшить? Запах неплохой,- сушеного яблочка, а вот вкус с "коленвалом".


Я после первой перегонки очищаю марганцем и содой. Вторую перегонку провожу дробно с отбором голов, тела и хвостов. Воду использую родниковую. Готовый напиток пропускаю через фильтр - родничек

Автор: Крымчак 25.10.2014, 11:22

Цитата(Артем13 @ 25.10.2014, 8:54) *
Для второй дробной перегонки желательно иметь аппарат (колонну) с термометром в верхней точке. Я использую дистилятор Доктор Губер могу выложить вечером фото.
Спасибо, Артём, очень интересно. Фото желательно , вот тогда у нас будут вопросы конкретные...
Для вина фото упаковки дрожжей можно?

CHIBIS, не мешай решению технических вопросов интересующимся людям russian.gif

В догонку, Артём. Вторичная колонка даёт ректификат или выходит продукт дистиляции? Чувствуется что медовая или яблочная основа?

Автор: Артем13 25.10.2014, 13:07

Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 12:22) *
Вторичная колонка даёт ректификат или выходит продукт дистиляции? Чувствуется что медовая или яблочная основа?


Получается дистилят. Медовая и яблочная основа не чувствуется. Один раз только один из друзей подтвердил, что есть привкус яблок.
http://ntradition.ru/catalog/%D0%90%D0%BF%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8B-%D0%94%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%93%D1%83%D0%B1%D0%B5%D1%80
http://ntradition.ru/goods/%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-Lalvin-K1V-1116-5-%D0%B3%D1%80

Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 12:22) *
Для вина фото упаковки дрожжей можно?


Выше дал ссылку на магазин в Н.Новгороде, это торговый дом Народные традиции (возможно есть и в других городах).
Я чаще всего использую дрожи 1116, лучше использовать одни чтобы приспособиться к ним, это дрожи сбраживают до 20% спирта, но столько "сахара" нельзя дать сразу( 40% сахара будут консервировать сусло) и поэтому я мед добавляю после первого брожения. Кстати количество дрожжей можно уменьшить, а можно на осадок еще раз залить сусло.

Автор: RaTed 25.10.2014, 14:41

Цитата(Артем13 @ 25.10.2014, 10:05) *
Я после первой перегонки очищаю марганцем и содой. Вторую перегонку провожу дробно с отбором голов, тела и хвостов. Воду использую родниковую. Готовый напиток пропускаю через фильтр - родничек

Вот только что замутил процесс. Что то страшное получается. Сначала сыпанул соды,- кончик ножа на один литр. Попузырило недолго. Всыпал марганцовку, забыл что надо растворить в воде, насыпал в сухую. Три грамма на 6 литров, больше побоялся. Сначало ничего,- чуть розовеет и сразу осветляется, потом , минут через пять, покраснело, еще через пять минут, стало коричневым. Постояло минут 15, ничего не меняется, сыпанул еще пару кончиков соды,- ничего. Поставил в угол, интересно что будет.

Автор: Крымчак 25.10.2014, 15:10

Цитата(RaTed @ 25.10.2014, 14:41) *
Постояло минут 15, ничего не меняется, сыпанул еще пару кончиков соды,- ничего
Постоит трое суток, аккуратно трубочкой выбери светлую жидкость, нижний ил через ватку в пластиковой бутылке профильтруй и готово ко вторичной перегонке. Но пишут, что дисциляцией эту химию не отсечёшь, нужна хотя бы половинная ректификационная колонка, типа доктора Губера по ссылке Артёма13

Цитата(Артем13 @ 25.10.2014, 13:07) *
Получается дистилят. Медовая и яблочная основа не чувствуется. Один раз только один из друзей подтвердил, что есть привкус яблок.
http://ntradition.ru/catalog/%D0%90%D0%BF%...%B1%D0%B5%D1%80


Артём, опиши пожалуйста температурные режимы какой из термометров какую должен темпеературу показывать и в каких пределах её нужно держать ( регулировка температры ручная или есть автомат?)

Автор: Артем13 25.10.2014, 16:41

Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 16:10) *
Артём, опиши пожалуйста температурные режимы какой из термометров какую должен темпеературу показывать и в каких пределах её нужно держать ( регулировка температры ручная или есть автомат?)


-Первый перегон- в куб наливаю 20 литров, включаю в 23-00 (ночной тариф) на таймере ставлю 7 часов, открываю воду и спать. Никакой автоматики нет. Получается спирт сырец (СС), около 80% 4-5 литров. Делаю насколько первых перегонов - для создания запаса для второй дробной перегонки.
-Очистка - СС разбавляю водой до 40% (примерно), количество должно получиться 20 литров. В банке разведена марганцовка (150мл воды + 1 пакетик марганцовки). В 20 литров СС добавляю раствор марганцовки на "глазок", до светло розового цвета. Размешиваю и даю отстояться (2-4 дня). Переливаю через трубочку и ваточный фильтр в 2 литровой ПЭТ бутылке в другую 20 литровую емкость. Добавляю раствор пищевой соды (200мл воды + 1 чайная ложка соды с ГОРОЙ) и перемешиваю, после стоит от часа до суток.
-Второй дробный перегон - в 6-00 (примерно, еще ночной тариф) включаю на полную мощность (2000 вт) примерно на 1-1,5 часа до достижения температуры в кубе 65-75 градусов цельсия. Переключаю на минимальную мощность (чтобы температура в кубе не падала, а подымалась медленно) и начинаю отбор голов. При температуре в верхней точке 65 градусов начинает капать и температура в верхней точке начинает колебаться (как синусоида). Когда температура в верхней точке, колеблясь, поднимется до 78,3 градусов, отбор голов прекращаю (отбор голов 2,5 - 3 часа, примерно 2 литра, можно и меньше.). Далее переключаю на полную мощность и отбираю тело до температуры в верхней точке 93-95 градусов по цельсию. Далее отбираю хвосты. Головы и хвосты можно перегнать второй раз, также дробно. Термометр электронный можно использовать один, сначала стоит в кубе, затем переставляется наверх.

Автор: CHIBIS 25.10.2014, 20:51

Цитата(Артем13 @ 24.10.2014, 22:05) *
Сегодня читал сколко в россии пивали медов в 16 веке - и думаю что нам пчеловодам надо к этому стремиться.


30 летний человек в то время считался стариком.Вот так-то.
Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 12:22) *
CHIBIS, не мешай решению технических вопросов интересующимся людям


Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 12:22) *
CHIBIS, не мешай решению технических вопросов интересующимся людям


так вы не реагируйте на пои посты.а раз реагируете,значит чувствуете,что в чем-то я прав и пытаетесь самореабилитироваться. pleasantry.gif

Автор: Артем13 25.10.2014, 21:09

Цитата(CHIBIS @ 25.10.2014, 21:51) *
30 летний человек в то время считался стариком.Вот так-то.

Можно на эту тему рассказать много анекдотов. Дед тебе сколько лет -70. А вот ели б не пил горькую было бы 90.
Я не сторонник употребления алкаголя, но хочу и стараюсь это сделать для СВОИХ -это безвредным и даже полезным.

Автор: CHIBIS 25.10.2014, 21:51

100 грамм - Вам хочется начать всё сначала и первым делом
пропустить ещё стопочку.
200 - Вас просто пучит от любви к ближнему, особенно
если ближним является женщина.
300 - У вас открылись глаза - все вокруг братья и вы
ищете - кому за них перегрызть глотку.
400 - Все вокруг - скоты.
500 - Доза - философская. Мозг переполняют гениальные
идеи, а поганый рот не может перевести их на русский язык.
600 - Вы поднимаетесь над миром на головокружительную
высоту, на которой почему-то начинает тошнить.
700-800 - Ничего не помните - но очевидцы уверяют, будто
все это наломали вы - значит в роду всё-таки был Илья Муромец.
900 - Возникает остро режущее чувство: как же так -
жизнь уже почти прожита - а дерево не построил, дом не
родил, сына не посадил. Захотелось начать всё менять и
встать - а удалось только пукнуть и лечь. "Официант, ещё
сто грамм под третий стол. За присутствующих здесь дам".
1000 - Ну вот, ещё одним литром водки на свете стало меньше...

Автор: Крымчак 25.10.2014, 22:11

Цитата(CHIBIS @ 25.10.2014, 21:51) *
100 грамм - Вам хочется начать всё сначала и первым делом
пропустить ещё стопочку.
200 - Вас просто пучит от любви к ближнему, особенно
если ближним является женщина.
300 - У вас открылись глаза - все вокруг братья и вы
ищете - кому за них перегрызть глотку.
400 - Все вокруг - скоты.
500 - Доза - философская. Мозг переполняют гениальные
идеи, а поганый рот не может перевести их на русский язык.


Ёханый бабай, да CHIBIS закодировался, боится вновь сорваться и нас отговаривает от дегустации...

Автор: Темерёвский пчеловод 26.10.2014, 8:42

Ого! Да CHIBIS тяжёлую артилерию подключил, Сенеку цитирует! Ну тогда тоже сюда высказывание не менее уважаемого человека - Омара Хайяма:
Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и вмеру ль пьёт вино.
При соблюдении сих четырёх условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.

Так что давай спокойнее, тем паче что учёные во всём мире уже давно доказали полезность употребления в небольших к-вах спиртного, надеюсь, ты об этом знаешь. И пример кавказских горцев-долгожителей, у которых стакан вина за обедом - норма, лишнее тому докозательство.
Артем13, а после соды обязательно перегонять вновь? А если отстоять хорошенько и с осадка слить всё равно не годиться? Запах соды или что остаётся?

P.S. Спасибо,Крымчак, за помощь с михо, задолбал уже он, если честно, ни одной путной мысли, один флуд!

Автор: RaTed 26.10.2014, 9:59

Что получилосьна сегодня. Вся коричнева свернулась в черные хлопья, большинство их утонуло на дно, но часть плавает на поверхности, встряхиваю, тонут, но в скорости снова что то всплывает, значит еще идет реакция. В толще самогона мелкая взвесь, которая все еще придает коричневый оттенок жидкости. Спрашивал "знающих", говорят что должно осесть на дно в виде маслянистого отстоя цвета марганца, почему хлопья,- жмут плечами. Может из-за соды? Содой тут у нас еще никто не пользовался.

Автор: Артем13 26.10.2014, 17:14

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 26.10.2014, 9:42) *
после соды обязательно перегонять вновь?

Я перегоняю два раза. Первый раз на полной мощности, как можно быстрее, чтобы меньше воняло дрозжами.

Цитата(RaTed @ 26.10.2014, 10:59) *
Спрашивал "знающих", говорят что должно осесть на дно в виде маслянистого отстоя цвета марганца

После отстоя маргшанца, на дне будет очень тонкий слой коричневого осадка (иногда на поверхности бывает пленка). Все очень хорошо фильтруется через вату, даже осадок со дна (но его надо профильтровать в отдельную емкость, возможно коричневый оттенок - фильтруй снова)


Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 23:11) *
боится вновь сорваться и нас отговаривает от дегустации

Знаю очень многие знакомые не пьют, но когда понюхают пивную пробку - срываются так что чертям страшно. Посему будьте осторожны - читать про домашнюю водку в трезвом виде нельзя - возможен запой. russian.gif russian.gif


Цитата(RaTed @ 26.10.2014, 10:59) *
Содой тут у нас еще никто не пользовался.

Я пользовался углем, молоком и яичным белком, но марганцовка и сода удобней и дешевле.

Автор: CHIBIS 26.10.2014, 19:32

Цитата(Крымчак @ 25.10.2014, 22:11) *
Ёханый бабай, да CHIBIS закодировался, боится вновь сорваться и нас отговаривает от дегустации...


Не боись! Не кодировался,но водка-БЯКА!!!Сам пробовал,знаю.Лучше винца домашнего или медовушки стаканчик принять,ИНОГДА!

Цитата(Артем13 @ 25.10.2014, 21:09) *
Я не сторонник употребления алкаголя, но хочу и стараюсь это сделать для СВОИХ -это безвредным и даже полезным.


пытаешься сделать невозможное.Печень всю дрянь через себя пропускает,пожалейте её.


Цитата(Темерёвский пчеловод @ 26.10.2014, 8:42) *
Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и вмеру ль пьёт вино.
При соблюдении сих четырёх условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.


Так то же вино,а вы всё про водку (самогон)гутарите.Водка-Бяка. alcoholic.gif

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 26.10.2014, 8:42) *
Так что давай спокойнее, тем паче что учёные во всём мире уже давно доказали полезность употребления в небольших к-вах спиртного,


И это враньё чистой воды.Безвредного алкоголя не бывает.Это пиар производителей алкоголя.давно доказано учеными ....

Автор: Викторыч 26.10.2014, 20:52

Цитата(Крымчак @ 24.10.2014, 13:38) *
Теперь только осталось узнать сколько времени у тебя стоит , вернее настаивается такой коньяк.
Технологический вопрос. Вымоченную щепу перед помещением спирт высушиваешь?


Ну, чем дольше будет стоять - тем лучше. У меня есть 2-х леток, годовалый и этого урожая. Но по себе заметил, что меняется вкус качественно через 4-5 месяцев. При этом количество дуба не влияет на механизм процесса. Примерно 300-350 грам сухих дубовых щепок на 3-х литровую банку. При этом около 2/3 стакана пропадает безвозвратно. Впитывается в дуб. Доля ангелов - однако.
Вымоченную щепу конечно сушу, иногда даже в духовке поджариваю, но не всегда. По настроению. Как тут уже говорили, бочки тоже обжигают изнутри. Но не все и не всегда. Их обжигают в основном американцы под выдержку своего бурбона. А под коньяки лучшими считаются бочки после хереса.

Автор: Викторыч 26.10.2014, 21:10

Цитата(RaTed @ 24.10.2014, 21:13) *
Из сидра у меня самогонка получается "жесткой" и никакая перегонка не избавляет от этого. Даже продукт какой то густой что-ли получается, крепкий 80 гр. а густой. И как его улучшить? Запах неплохой,- сушеного яблочка, а вот вкус с "коленвалом"


Я тоже хотел сделать кальвадос. Вся технология у меня отработана на сливах, винограде, зимой на пшенице с ячменём. Через 5 месяцев снова вернулся тонкий аромат яблок, но напиток получился жёсткий. Уже хотел идти в магазин за натуральным кальвадосом для сравнения. Дорогой падлюка! Знакомый отговорил. Тоже не лучший продукт.
Наверное существуют, свыше данные продукты пригодные для производства напиков и не пригодные. Лучше винной ягоды (винограда) до сих пор ничего нет.

Автор: Крымчак 27.10.2014, 0:26

Цитата(Викторыч @ 26.10.2014, 21:10) *
Уже хотел идти в магазин за натуральным кальвадосом для сравнения. Дорогой падлюка! Знакомый отговорил. Тоже не лучший продукт.
Двадцать пять лет назад был на курсах ответственных за котлы высокого давления ( в каждом колхозе был свой консервный завод с винным цехом) Ребята привезли кальвадоса прямо с заводов, где работали. Дегустировали. Хоть и гнали его через колонны высотой три метра, с тарелками, сивуха должна была уйти. Однако мне не понравился, жёсткая с сивушными привкусами ( в моём медовом навпитке таких привкусов нет!!! pleasantry.gif ) Такой же колонной в нашем винном цеху перегоняли виноградное вино на чачу - никаких привкусов. Отца угостил, а он служил в Армении, квартировался у винодела, что такое чача знает не по наслышке. Наша чача ему понравилась, правда то был последний год, когда чачу гнали - Горбатый дал команду по виноградникам... Мне пришлось потом ту колонну на металлом сдавать ( нержавейкой из этой колонны до сих пор пользуюсь...)


Цитата(Викторыч @ 26.10.2014, 21:10) *
Лучше винной ягоды (винограда) до сих пор ничего нет.


Прав, Викторыч,виноградная вешь, но в этом году перегонял вино не добродившее ( добавил много мёда в прошлом году) и пожалел - привкус и запах горелой карамели. Разбавил на настойку из ПЖВМ...
Цитата(Викторыч @ 26.10.2014, 21:10) *
зимой на пшенице с ячменём.


А вот об этом поподробнее, я же писал, скоро дрожжи пропадут, нужно другие технологии осваивать... И почему ЗИМОЙ? .
Цитата(Викторыч @ 26.10.2014, 20:52) *
При этом около 2/3 стакана пропадает безвозвратно. Впитывается в дуб. Доля ангелов - однако.
у меня не пропадает, если наставиваю на шиповнике, на щепе, то при первичной перегонке всё кидаю с куб - выгоняю из ангелов спирты...
Цитата(CHIBIS @ 26.10.2014, 19:32) *
И это враньё чистой воды.Безвредного алкоголя не бывает.Это пиар производителей алкоголя


А мы не призводители, а лёгкие " потребители". Завидуешь ты нам CHIBIS, ой завидуешь... А вино моё моя супруна очень хвалит, другого вина не пьёт, но у меня от него голова болит... Всегда, когда не могу заснуть, выхожу на веранду, налью стаканчик, хряпну приятно по мозгам получу - заснул, а утром тяжёлая голова... Причем только у меня, другие от этого вина никаких отрицательных ощущений... Поэтому травлюсь бякой днём, но на ночь вином...
Расписал тебе, слюньки потекли, спать расхотелось... Пойду 200 приму...

Автор: Викторыч 27.10.2014, 11:04

Цитата(Крымчак @ 27.10.2014, 0:26) *
А вот об этом поподробнее, я же писал, скоро дрожжи пропадут, нужно другие технологии осваивать... И почему ЗИМОЙ? .


Дрожжи пропасть на планете Земля не могут. Это одна из самых первых и старейших форм жизни у нас. А технологии обычные. Зимой уже нет ягод и фруктов. Но зерно всегда можно найти. Оно хранится без проблем.
Что бы поподробнее, надо почитать другой ресурс. http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=62614.0 Например здесь, если руководство форума на возражает против таких ссылок или здесь http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=29086.0

Автор: Крымчак 27.10.2014, 19:54

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 11:04) *
Что бы поподробнее, надо почитать другой ресурс. http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=62614.0
Спасибо, Викторыч ,с этим ресурсом знаком, но там такие серьёзные ребята, что не всегда на вопрос ответят. Там общаются практики, делитантские вопросы не в моде. Более того, менял свой медовый напиток с другом на бальзам на основе сделанный из сама на диких дрожжах пшеничницы. Понравился, что продукт получается вообще без дрожжей пекарских, на диких дрожжах. Дома две тонны пшеницы в бункере, но нет условий для зимней работы с сэмом. А интересует...
Викторыч, ты на том форуме магистр, просвяти пожалуйста более детально в своём инструментарии и технологии, модет быть со временем сможем более квалифицированно общаться и на том форуме.
Познакомь с характеристиками своего аппарата по перегонке. Есть колонка ректификационная в комплекте?
А с медом на пшенице не пробовал замутить?


Автор: RaTed 27.10.2014, 19:59

Отстоялось. Перегнал, отделяя голову и хвост. Кальвадос стал подвижнее, но запах не ушел. Жду возможности (до выходных)продегустировать и сравнить, дала ли что нибудь обработка марганцем и содой.

Автор: Викторыч 27.10.2014, 22:09

Цитата(Крымчак @ 27.10.2014, 19:54) *
Познакомь с характеристиками своего аппарата по перегонке. Есть колонка ректификационная в комплекте?


Колонну не держу. Не хочу пить ректификат. Только из за дистилята и занялся этим делом.
Прибор спаял из медных труб для водопровода. Эта медь сертифицирована, как пищевая. Ну и немного поломал голову на счёт дефлегматора и сделал так:

 

Автор: Викторыч 27.10.2014, 22:19

Цитата(Крымчак @ 27.10.2014, 19:54) *
Дома две тонны пшеницы в бункере, но нет условий для зимней работы с сэмом. А интересует...


Это очень много, столько не выпить. Я как раз дал две ссылки. Одна на диких дрожжах. Но зимой у меня перестала заводиться на них брага. Стал заводить простыми дрожжами. Именно поэтому и открыл новую тему. Чтобы не повторятья, там всё оч подробно расписал. Народец там и вправду специфический. Не потому, что пьют, а потому что молодёжь - горячие по своему. Но читать то никто не мешает.

Автор: Крымчак 27.10.2014, 22:28

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 22:09) *
Прибор спаял из медных труб для водопровода. Эта медь сертифицирована, как пищевая. Ну и немного поломал голову на счёт дефлегматора и сделал так:


Классное произведение искусства! САмовар использовал из-за меди как аламбик или это и есть дефлегматор? Внутри есть тарелки? а В трубках дефлегматоры типа набитой нарезками мочалки есть. Извини за непрофесиональные вопросы, но заинтересовал!!! Наверняка обсуждал эту конструкцию на форуме профи СЭМа, ссылка есть?
А вообще респект, есть на Руси мужики с руками и головой, да ещё такие, которые не хотят травится бякой-водкой - ректификатом сомнительного качества!!!

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 22:19) *
Народец там и вправду специфический. Не потому, что пьют, а потому что молодёжь - горячие по своему. Но читать то никто не мешает.
Умные мужики, химики, а я технарь и математик... Читать то читаешь, а уточнить мелочь трудно, именно потому что мелочь..., а там такие солидные практики

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 22:19) *
Это очень много, столько не выпить.

Да то для курей две тонны... А с мёдом вместо сахара пробовал ?

Автор: Викторыч 27.10.2014, 22:49

Цитата(Крымчак @ 27.10.2014, 22:28) *
САмовар использовал из-за меди как аламбик или это и есть дефлегматор? Внутри есть тарелки? а В трубках дефлегматоры типа набитой нарезками мочалки есть.


Что то типа аламбика. Для вискарников и коньячных дел на кубе стоит так называемая луковица. Потом отходит гусиная шея и в холодильник. Так вот вместо луковицы у меня самовар. Там происходит первичное укрепление продукта. Лёгкие фракции уходят вверх, а флегма частично оседает на стенках самовара и стекает в куб. Тарелок у дистилятора нет. Да и не тарелки они вовсе. Они ТТ. Т.е. теоретические тарелки. Как бы если бы они там стояли, то с одной можно было бы взять одно, с другой другое. Ну и от количества ТТ зависит чистота разделения на фракции. От эфиров до мазута. Но я могу купить медицинский спирт и пить его, но не могу его пить, ещё с армии и до сих пор. Точно бяка.
Ничего в трубки не засовывал. Это тоже в колонны пихается.
И вобще, спирт ректификат потому и дешёвый, что процесс ректификации в колонне можно автоматизировать. А вот дистиляцию никак. Это на уровне искусства. Всё в ручном режиме и на ощущениях и опыте. Поэтому у коньячников и вискарников это Искусство передается по наследству. У нас же это считается как пьянство. Но народ же не обманешь! Разве можно сравнить деревенский самогон для продажи и свой продукт для себя. Так же и Чача на Кавказе, и Раки в Европе.
А к стати"Самогон" - это уже национальный бренд. Его даже запатентовать не получится для себя.
С мёдом пробовал делать, но не пробовал на вкус. Я не пью свежего. Делаю и ставлю на дуб на полгода для выдержки. Так что к Новому Году-с.

Автор: Крымчак 28.10.2014, 18:26

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 22:49) *
С мёдом пробовал делать, но не пробовал на вкус. Я не пью свежего.

Викторыч, а с мёдом какая технология, на диких дрожжах и пшеницей, или с добавлениями обыкновенных, пекарских? Словом, опиши технологию, наверняка она с изюминкой, ты же Магистр на том форуме, а таких степеней простакам не дают. Может быть не только мне, но и форумчанам она пригодится hi.gif hi.gif hi.gif

Цитата(Викторыч @ 27.10.2014, 22:49) *
Это на уровне искусства. Всё в ручном режиме и на ощущениях и опыте. Поэтому у коньячников и вискарников это Искусство передается по наследству. У нас же это считается как пьянство. Но народ же не обманешь! Разве можно сравнить деревенский самогон для продажи и свой продукт для себя. Так же и Чача на Кавказе, и Раки в Европе.


Вот что CIBISу не понять. Самое главное не для продажи, а для друзей и дорогих гостей..., а среди них пьянчуг не бывает!!!

Автор: CHIBIS 28.10.2014, 20:49

Цитата(Крымчак @ 27.10.2014, 0:26) *
А мы не призводители, а лёгкие " потребители". Завидуешь ты нам CHIBIS, ой завидуешь... А вино моё моя супруна очень хвалит


Я бы не сказал.что лёгкие alcoholic.gif alcoholic.gif alcoholic.gif А разговор не овине идёт,а о водке.а водка-БЯКА! alcoholic.gif alcoholic.gif alcoholic.gif

Цитата(Крымчак @ 28.10.2014, 18:26) *
Вот что CIBISу не понять. Самое главное не для продажи, а для друзей и дорогих гостей..., а среди них пьянчуг не бывает!!!


А почему гостей не угостить вином виноградным или медовушкой?на фига хороших людей травить самогоном?

Автор: Викторыч 28.10.2014, 21:32

CHIBIS, извини но ты с таким упорством об этом твердишь, будто как зашитый или закодированный, боится однажды в этом усомниться.

Цитата(Крымчак @ 28.10.2014, 18:26) *
Викторыч, а с мёдом какая технология


Боюсь вас расстроить. Я не делал только на меду. Тогда поучается медовуха, а её перегнать - рука не поднимется. Просто, в гуляющую брагу частично добавлял мёд с восковых крышек при откачке мёда, медовую воду после мытья посуды и т.д. Ну честно - жалко мёд пускать на бухло. Пусть даже хорошее. Для меня это разные темы.
Хотя медовуха получается приличная, когда есть излишки мёда.

Цитата(Крымчак @ 28.10.2014, 18:26) *
наверняка она с изюминкой


Вся изюминка в том, что я глубоко убеждён, если ничего не пробовать, то ничего не получится. Поэтому просто беру и на небольших объёмах пробую. У меня есть двое друзей. Обоим вё показал, научил, спаял приборы. В итоге один забросил всё под предлогом - некогда, другой продолжил, но пошёл своей дорожкой. Ему больше стало интересно разные пробы с боярышником, сливой и прочими дикоросами.
Так что давать рецепты не интересное дело. А вот понять принцып и сделать что то своё, оно того стоит.

Автор: Викторыч 29.10.2014, 9:57

В переди Новый Год, и я хочу предложить Вашему вниманию, уважаемые Пчеловоды, два рецепта настоек. Оба проверены мной и оценены моими знакомыми и соседями. Первый "Бородинская" больше подходит мужчинам (от себя добавлю, что я делал крепостью не более 40%). Рецепт не мой, поэтому приличия требуют дать ссылку на первоисточник http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=12406.0

Навеска на 3л 50% спирта или самогона.

Семена кориандра - 12г
Семена тмина - 9г
Перловая крупа, слегка обжаренная - 20г
Перловка жжёная - 30г

Все ингредиенты крупно смолоть, засыпать в банку, залить 50%ным спиртом (самогоном). Настаивать 1 неделю, ежедневно взбалтывая. После профильтровать, добавить сахарный колер по необходимости, довести крепость до 40-42%.

Сахарный колер на мой взгляд, нужен, чтобы цвет напитка более соответствовал названию. Если добиваться этого увеличением жжёного ячменя вкус станет очень резким и горьким.

Приготовление жареного ячменя. Берём полстакана перловки, высыпаем на сковородку. Ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем.

Как только начнёт подрумяниваться - отсыпаем половину. Оставшееся дожариваем примерно до кофейного цвета.


Напиток имеет запах и напоминает вкус бородинского хлеба, хорошо маскируется запах самогона, если делать на нём. Можно и должно поэксперементировать с пропорциями.


Второй рецепт, даже не рецепт, а скорее идея международная в исполнении моего понимания сути вещей. Настойка на клюкве под названием "Финляндия" никому не секрет.
Этот продукт я делал на НГ для женщин. Соседки "убрали" полностью до капли, жена на меня даже начала коситься.

Не помню точной рецептуры, всегда делаю, как впервый раз.

3 литра (в моём случае хорошего самогона, но не возброняется и водка или просто разведённый спирт) довожу до 35% крепостью.
Литровую банку замороженной , но оттаявшей клюквы растолочь в кашу и объединить с алкоголем. При этом крепость упадёт примерно до 30%. Рекомендую проконтролировать её, и если потребуется довести до желаемой.
Далее самый творческий процесс. Надо добавить сахар. Вот здесь полная свобода действий, но сограничением по MAX вложению сахара. Можно сделать от сладкой настойки (клюква то кислогорькая), до ликёрообразного напитка. Но если перестараться с сахаром - получится не хорошо.
Ну и как все настойки надо выдержать от 10-ти дней, профильтровать и готово.
Есть мнение, что в середине процесса настаивания, сливать и заливать заново алкоголем и сахаром. Т.е. на одних ягодах настаивать дважды для более полного извлечения из них полезностей.
Я так не пробовал.

Автор: Крымчак 29.10.2014, 15:33

Цитата(Викторыч @ 29.10.2014, 9:57) *
Первый "Бородинская" больше подходит мужчинам
Интересно, надо попробовать.


Цитата(Викторыч @ 29.10.2014, 9:57) *
Второй рецепт, даже не рецепт, а скорее идея международная в исполнении моего понимания сути вещей. Настойка на клюкве под названием "Финляндия" никому не секрет.

Такой пробовал на водке, был ликёр, очень понравился. Сваха делала, благо рядом с ценральным рынком живёт, клюкву купить может. Правда не уверен, что она её замораживала, надо уточнить. Но передал через невестку свахе свой сэм, надеюсь на новый год попробовать "Финляндию". Ещё она говорила , что по аналогичному рецепту сделала МАлиновку, мечтала об Ежевичке, но исполнила ли, узнаем на Новый год.
Цитата(Викторыч @ 28.10.2014, 21:32) *
Вся изюминка в том, что я глубоко убеждён, если ничего не пробовать, то ничего не получится. Поэтому просто беру и на небольших объёмах пробую.


Вот это как раз и интересно, ИМПРОВИЗАЦИЯ, но для того, чтобы начать импровизировать нужно иметь хорошу базу знаний и возможностей... Викторыч, а не могли бы Вы либо прочитать вводный курс как начинать, что возможно ожидать от процесса. Или знаете ссылку на соответствующем форуме и могли бы её скинуть. Процесс то интересный и не только конечным продуктом... Но не хватает химических знаний, да и в школе russian.gif азов самогоноварения не закладывают...

Автор: Викторыч 29.10.2014, 18:08

Цитата(Крымчак @ 29.10.2014, 15:33) *
Или знаете ссылку на соответствующем форуме и могли бы её скинуть


Ну я уже все ссылки выложил. Остаётся только читать, на профильном ресурсе. Здесь же всё таки в основном про пчёл.

Автор: CHIBIS 29.10.2014, 21:34

Цитата(Викторыч @ 28.10.2014, 21:32) *
CHIBIS, извини но ты с таким упорством об этом твердишь, будто как зашитый или закодированный, боится однажды в этом усомниться.


нет.Я алкашом ни когда не был ,хотя,конечно,как все люди выпивал.Потом как-то забросил это недостойное человека дело,даже и пиво.Сухача иногда позволяю себе выпить,но нет уже возможности, ежедневно рулить приходится.Я просто тащусь,как люди упорно тратят время ради самогона,пусть даже и не вонючего.Водка-бяка.А пишу потому,что такой противный у меня характер.

Автор: Темерёвский пчеловод 30.10.2014, 21:59

CHIBIS, да и остальные тоже. Давайте не выкладывать ссылки и фотки с ресурсов типа в контакте и одноклассники. Те, кто там не зареген, их всё одно не увидят, как не старайся, а из за этого регится на ресурсах сомнительной конфиденциальности совсем не хочется, поэтому если хочется фотку тиснуть сюда, можно это сделать как обычно - через опцию "расширенная форма".

Автор: Викторыч 5.11.2014, 18:23

Нет проблем. Виноват. Но к одноклассникам и проч никого не отправлял и сам не знаю дороги.

Автор: saschaham1 5.11.2014, 19:26

Цитата(CHIBIS @ 29.10.2014, 22:34) *
Я просто тащусь,как люди упорно тратят время ради самогона,пусть даже и не вонючего


кто то варит самогонку ,кто то варит варенье -главное все в меру imho.gif

Автор: Темерёвский пчеловод 6.11.2014, 0:18

Цитата(saschaham1 @ 5.11.2014, 19:26) *
кто то варит самогонку

Не. Ну чё её варить? Самогон же наш враг! (Ага,CHIBIS?) ГОНИТЕ ЕГО!
А вообще вот о чём. Замечали, во всех, да,да, ВО ВСЕХ фильмах, когда показывают сцены употребления самогона, то это обязательно какая то странная мутная жидкость, навроде сыворотки молочной? Что за фигня? Сколько раз ни гнал сэм, всегда он как слеза чистый, почему такую бурду невнятную по телеку кажут?

Автор: Алкор 6.11.2014, 1:15

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 6.11.2014, 0:18) *
какая то странная мутная жидкость, навроде сыворотки молочной? Что за фигня?
Сколько раз ни гнал сэм, всегда он как слеза чистый, почему такую бурду невнятную
по телеку кажут?

Можно конечно киношникам и дать в лоб - но в деревнях раньше да и сейчас
иногда применяют молоко.
В деревенском жирном молоке много белка, который может дать практически
нефильтруемую жидкость (белая муть). На заводах применяют молоко с жирностью 0%,
и супер фильтры.



Автор: RaTed 6.11.2014, 7:35

Цитата(RaTed @ 27.10.2014, 21:59) *
Жду возможности (до выходных)продегустировать и сравнить, дала ли что нибудь обработка марганцем и содой.


Чтобы не говорили про марганцовку, результат очистки весьма положительный. Пробовали на совесть, - ни похмелья, ни мути в голове..

Автор: Kozin 6.11.2014, 8:19

Цитата(Алкор @ 6.11.2014, 1:15) *
Замечали, во всех, да,да, ВО ВСЕХ фильмах, когда показывают сцены употребления самогона, то это обязательно какая то странная мутная жидкость, навроде сыворотки молочной? Что за фигня?


Цитата(Алкор @ 6.11.2014, 1:15) *
Можно конечно киношникам и дать в лоб - но в деревнях раньше да и сейчас
иногда применяют молоко.


Молоко ни при чем. Побочные явления простейшего техпроцесса. При интенсивном кипении браги образуется большое количество мелких брызг, которые затягиваются в трубу потоком пара и по стенкам трубы бегут ручейки этой браги. Хорошо видно в силиконовой трубке. Применение сухопарника решает эту проблему, самогон получается чистейший.

Автор: Raketin 7.11.2014, 21:59

Цитата(Николаевич @ 2.3.2010, 19:40) *
Лучше хорошей фабричной водки.
http://rutube.ru/video/79acdb462befb07ec962316f6ca41225/


Автор: CHIBIS 8.11.2014, 14:33

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 6.11.2014, 0:18) *
Замечали, во всех, да,да, ВО ВСЕХ фильмах, когда показывают сцены употребления самогона, то это обязательно какая то странная мутная жидкость, навроде сыворотки молочной? Что за фигня?


Чуток раньше аппаратов не было и гнали при помощи кастрюли с брагой,в которой стояла миска для сбора жидкости,и Эмалированной большой миски с холодной водой.Пар конденсировался на дне оной и продукт капал в малую миску.Самогон тот был как раз мутный и вонючий,одним словом-настоящий!!!Его держали в трехлитровых бутылях(четвертях)заткнутыми кукурузными кочерыжками.Это есть классика самогоноварения

Вот такие сообщения приветствуются этой теме, умный ты мужик, CHIBIS, но глупости по поводу бяки буду удалять...

Автор: Raketin 8.11.2014, 20:58

Мёд, сброженный на виноградном жоме - просто песня!!!
Перегон 2-3 раза убирает всё не нужное. И вот тут появляется почва для творчества! Не перечте, - не получится pleasantry.gif
Далее настаиваем это всё в бочках дубовых или, если таковых не имеется, в стекле, но нарубаем туда дубовых чурок - чем не эффект дубовых бочонков!? Дубовая кора - незачёт! cry2.gif
Из практики: лучше закладывать покрепче. А уж после года хранения (минимум) разбавлять водицей ключевой до 40 градусов. И свои секретные травки.
Други непременно отметят усиленным потреблением! А Вы как думали?
Творчество - дело тонкое!!! А питьё - "мягкое"

Автор: Крымчак 9.11.2014, 21:43

Цитата(Raketin @ 8.11.2014, 20:58) *
в стекле, но нарубаем туда дубовых чурок - чем не эффект дубовых бочонков!? Дубовая кора - незачёт!
Из практики: лучше закладывать покрепче. А уж после года хранения (минимум) разбавлять водицей ключевой до 40 градусов. И свои секретные травки.
Други непременно отметят усиленным потреблением! А Вы как думали?
Творчество - дело тонкое!!! А питьё - "мягкое"


Ох, Raketin, на больной зуб надавил... Вчера ночью заболел зуб, маялся не мог заснуть- вышел на кухню накатил 100 своего коньячку - Заснул и Боль прошла... ДУБ АНАЛЬГЕТИК? Днём позвонили друзья- пчеловоды, дегустирвали мой коньяк - требуют проведения семинара по самогоноварению на дому с дегустацией... Так расхваливали , так расхваливали, что я не выдержал и вечером налил себе под закусочку - "мягко " пошёл и не раз... Так что пишу под "шофе" ( и почему так говорят...?)
А если серьёзно, то послушав наставление Викторыча про дубовую клёпку ( про вымачивание и высушивание перед настойкой ) и учитывая, что первая настойка на клёпках ( без коры) была резковата и очень насышена, решил проверить вторую настойку на тех же клёпках через 1,5 месяца заливки. Отцедил от Клёпки пять литров. Залил клёпку свежим и пошёл колдовать с коньяком. Довёл до 45 градусов, профильтровал от клёпки перелил в бутылки, поехал на встречу Миленина с парой литров своего коньяка в коньячных бутылках, прихватил сыну литровочку. Ночевал у сына, вечером сравнивал с магазинным коньяком Борисфен ( програмисты его считают качественным ) На вкус одинаково, мой только градусом выделяется... На встрече у Миленина народ выпил и не понял, что это самоделка, только когда я начал распрашивать как качество, обьяснять, что это медовый продукт, что сделан на медовой самогонке, только один признался, что почувствовал сладость при первом глотке. А так пошёл на ура.
Действительно, двойная перегонка (с фильтрацией на берёзовых углях после первой перегонки) разводится до 50 градусов , на 10 литров добавляется 200 мл мёда , размешивается, неделю отстаивается , сливается от осадка и заливается в клёпку. Первая клёпка настоялась через неделю - резковата была, вторая клёпка - через 6 недель и норма, проверю как долго будет настаиваться третья клёпка ( настаивать буду до цвета магазинного коньяка.)
Заказал дуба на новую клёпку. Викторович написал, что этот процесс творческий...Решил не портить сэм настойкой на первой клёпке. Попробую одну партию клёпки не вымачивать, а прокипятить минут 30 с двойным сливанием. Высушить и залить сэмом. Проверю качество и время настойки до кондиции. Ну а другую часть буду в банках в тепле вымачивать пару месяцев, несколько раз сливать, последнюю заливку буду делать родниковой водой, солью эту воду и без сушки залью 60 градусным медовым сэмом.
Завтра еду к зубному - ночью нельзя вставать к заветному шкафчику... russian.gif russian.gif russian.gif

Автор: Викторыч 10.11.2014, 12:31

Цитата(Крымчак @ 9.11.2014, 21:43) *
Ну а другую часть буду в банках в тепле вымачивать пару месяцев, несколько раз сливать


Привет, дружище.
Я вымачиваю в пластиковом 20-ти литровом ведре. Два ведра мне на зиму хватает. Клёпки использую 2 раза. Может и больше можно, но не хочу. Дубом разжился хорошо. У нас лесорубы всё попилили, ну и пару дубов завалили с ногу толщиной. Я забрал. Наверное пару месяцев многовато будет. Я вымачиваю, пока не будет сливаться вода спитого чая. Первые дни лучше воду менять каждый день. Увидишь, какая бурая вода пойдёт за один день. Если её оставлять на долго без замены, может закиснуть - ну вобщем испортиться. Даже пена образуется. Ну а дальше - реже. Сам увидишь разницу и поймёшь, что хватит.

Автор: nas19500r 10.11.2014, 15:55

Цитата(Крымчак @ 9.11.2014, 22:43) *
клёпку ( про вымачивание и высушивание перед настойкой ) и учитывая, что первая настойка на клёпках ( без коры) была резковата и очень насышена, решил проверить вторую настойку на тех же клёпках через 1,5


Что это такое клепка и не понял зачем вымачивать и сушить если можно объясни.

Автор: Викторыч 10.11.2014, 17:45

Клёпка - это дубовые чурбачки для эмитации бочки наоборот при выдержке в стекле. Вымачивать, чтобы из дуба вышла дубина и била по организму и вкусовым рецепторам. alcoholic.gif

Автор: nas19500r 10.11.2014, 21:04

Цитата(Викторыч @ 10.11.2014, 18:45) *
Клёпка - это дубовые чурбачки для эмитации бочки наоборот при выдержке в стекле. Вымачивать, чтобы из дуба вышла дубина и била по организму и вкусовым рецепторам. alcoholic.gif

Спасибо.,а сколько этих чурок надо ,какие пропорции,а то так надубишь,что с месяц в отхожее место не сходишь(шутка конечно).)

Автор: Крымчак 10.11.2014, 22:12

Цитата(nas19500r @ 10.11.2014, 21:04) *
Спасибо.,а сколько этих чурок надо ,какие пропорции,а то так надубишь,что с месяц в отхожее место не сходишь

Сходишь, просто если не вымочишь клёпку будет резкий вкус. А так, после вымочки получается без всяких запахов настоящий коньяк.
Цитата(Викторыч @ 10.11.2014, 12:31) *
Два ведра мне на зиму хватает. Клёпки использую 2 раза.


Викторыч, сколько накладывашь в трёхлитровку клёпки по Объёму?
Сколько времени настаивается на первой клёпке, а сколько на второй?

Автор: Артем13 10.11.2014, 22:54

Цитата(nas19500r @ 10.11.2014, 16:55) *
Что это такое клепка и не понял зачем вымачивать и сушить если можно объясни.


Продаются дубовые чипсы, один пакет на 90 литров СЭМа, а стоят около 100 рублей. Они родом с украины и специально обжарены, промыты и высушены. Конечно свой дуб может и лучше. но ждать 200 лет как то не по мне. Я хочу сейчас или завтра. Я настаиваю этот пакет в 3 литрах (хотя он на 90 литров) СЭМа (50%) около месяца. Это называется библиотека вкусов. А потом добавляю в конечный продукт по вкусу, в моем случае 100 мл на 1500 мл. (это после дегустации моих друзей). Второй раз эти чипсы пока не заливал, но надо попробовать - не пропадать же добру!!! Всем удачи.

Автор: Викторыч 11.11.2014, 14:01

Цитата(Артем13 @ 10.11.2014, 22:54) *
Второй раз эти чипсы пока не заливал, но надо попробовать - не пропадать же добру


Чипсы второй раз плохо работают. На выброс.
Цитата(Крымчак @ 10.11.2014, 22:12) *
Сколько времени настаивается на первой клёпке, а сколько на второй?


Что на первой, то и на второй. Весь срок выдержки. От 4 месяцев и далее. Мой виноград в этом году дал третий урожай. Первый так и стоит в 10-ти литровых бутылях, как залил, вместе со щепками. Я уже писал, закладываю около 350 грамм на трёшку. Но уже давно не взвешиваю.
Непременно маркирую.Иначе запутаюсь.
СЭМ2 - это двойной перегон
П - это пшеница
м - добавка мёда
40- понятно
Д2 - дубовые щепки второй раз использую. Далее для растопки.

 

Автор: nas19500r 11.11.2014, 18:28

Цитата(Артем13 @ 10.11.2014, 23:54) *
Продаются дубовые чипсы, один пакет на 90 литров СЭМа, а стоят около 100 рублей. Они родом с украины и специально обжарены, промыты и высушены. Конечно свой дуб может и лучше. но ждать 200 лет как то не по мне. Я хочу сейчас или завтра. Я настаиваю этот пакет в 3 литрах (хотя он на 90 литров) СЭМа (50%) около месяца. Это называется библиотека вкусов. А потом добавляю в конечный продукт по вкусу, в моем случае 100 мл на 1500 мл. (это после дегустации моих друзей). Второй раз эти чипсы пока не заливал, но надо попробовать - не пропадать же добру!!! Всем удачи.

Спасибо ,где купить я знаю этот подвальчик .

Автор: Артем13 11.11.2014, 20:55

Цитата(Викторыч @ 11.11.2014, 15:01) *
Непременно маркирую.Иначе запутаюсь.


Тоже маркирую и все равно путаюсь.

Автор: Крымчак 11.11.2014, 23:20

Цитата(Викторыч @ 11.11.2014, 14:01) *
Я уже писал, закладываю около 350 грамм на трёшку. Но уже давно не взвешиваю.

Теперь я понял свою ошибку. Я в трёшку набивал так, что ни один брусок больше нельзя было засунуть. В набитую ёмкость заливалось 1,5-1,7 литра. Поэтому сроки сжатые, меньше 4 месяцев. Разбавлять обязательно надо было... Завтра буду пилить клёпку, приготовил ведро для вымачивания.

Автор: Артем13 12.11.2014, 0:34

Цитата(Крымчак @ 12.11.2014, 0:20) *
Разбавлять обязательно надо было.


Я отмеряю мерным стаканчиком примерно 100мл настойки СЭМа на меде (500г меда залить 50% СЭМом в 3 литровой -мед надо светлый - настоять и процедить через вату) и примерно столько же дуба (пакетик в 3 литровой 50%) и добавляю до 1,5 литра. Все это надо записать и снять пробу (можно в компании), а уж потом разводить внося корректировки. Это называется "библиотека вкусов". У меня в библиотеке можно взять мед двух сортов, мята и мелиса, полынь, дуб, кедровые орешки, кедровая скорлупа. Конечно мечтаю увеличить - завтра можжевельника наломаю, в планах лимонная цедра и всевозможные ягоды. Всем успехов.

А это мой аппарат - доктор Губер

 

Автор: Темерёвский пчеловод 12.11.2014, 8:55

А колонну утепляли сами или так было сразу? Если сами, зачем? Не приведёт ли это к изменению режимов ректификации?

Автор: Викторыч 12.11.2014, 12:33

Цитата(Артем13 @ 12.11.2014, 0:34) *
А это мой аппарат - доктор Губер


Если это не колонна, а дистилятор, то посоветовал бы снять утепление. Нормальный "трамбон" и "лебединая шея" в этой конструкции нужна для начальной дефлегмации. Т.е. русским языком говоря, при прохождении по ней пара на стенках, которые немного охлаждаются воздухом, конденсируется и стекает обратно в куб самая тяжёлая и не нужная фракция (флегма). Заодно в качестве бонуса происходит небольшое укрепление продукта, т.е. повышение градуса. Рекомендую проверить.

Автор: Артем13 14.11.2014, 20:40

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 12.11.2014, 9:55) *
А колонну утепляли сами или так было сразу? Если сами, зачем? Не приведёт ли это к изменению режимов ректификации?

Сначала была без утепления, потом сам утеплил. Пока не понял как лучше, когда закончится брага на яблочном соке - буду эксперементировать с утеплением.

Цитата(Викторыч @ 12.11.2014, 13:33) *
Заодно в качестве бонуса происходит небольшое укрепление продукта, т.е. повышение градуса. Рекомендую проверить.

Спасибо за совет, надо поэксперементировать. (давно не писал таких длинных слов).

Автор: CHIBIS 22.11.2014, 12:39

Что-то тема притихла?Видно дегустируют. alcoholic.gif

Автор: Темерёвский пчеловод 22.11.2014, 21:28

Фигли дегустировать??? Пьють все, понятно ж! У меня вот фляга выгулялась вина яблочного (последний замес), которую ставил именно, чтобы перегнать затем на кальвадос. Но тут вот народ пишет, что мол, вкус у него "с каленвалом". Теперь не знаю, что и делать - вино само по себе - вещь хорошая, а так есть шанс, перегнав, сделать непотребную фигню...как быть?

Автор: Крымчак 22.11.2014, 23:54

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 22.11.2014, 21:28) *
вещь хорошая, а так есть шанс, перегнав, сделать непотребную фигню...как быть?

Вообще кальвадос - одиночная перегонка. Грубоватая штука.
Лет 15 назад я сделал на консервный завод перегонный аппарат на паре с автоматикой. ( уже кажется писал об этом в теме) и я каждый день имел с перегонки яблочного вина по 1,5 - 2 фляги хвостов крепостью 25-30градусов. Всю пропускал для очистки через берёзовые угли, повторно перегонял с разделением на голову-тело - хвост. Тело была вещь, мягкая, из них хорошо было различные настойки делать. Лет на 10 мне хватило тех запасов...
Жаль, что не проэкспирементировал сделать коньяк, в основном на шиповнике настаивал.
Так что, Темерёвский пчеловод, дважды перегоняй с очисткой и сухопарниками и будет не хуже чачи из виноградного вина.
Успехов
Цитата(CHIBIS @ 22.11.2014, 12:39) *
Что-то тема притихла?Видно дегустируют.


Каждый день, только о дегустации и мечтаю, да всё руки не доходят налить себе...

Автор: Темерёвский пчеловод 23.11.2014, 14:06

Цитата(Крымчак @ 22.11.2014, 23:54) *
Так что, Темерёвский пчеловод, дважды перегоняй с очисткой и сухопарниками и будет не хуже чачи из виноградного вина.
Успехов

Направление, в котором надо идти, понятно. Но у меня есть только аппарат (хоть и хороший, из нержи), что за такой сухопарник? Не знаю. А вот угли берёзовые нажечь могу, только вот может есть какой-то совет, как лучше их сделать, чтобы получились как положено. Использую сам пока только таблетки активир. угля.

Автор: RaTed 23.11.2014, 15:46

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 22.11.2014, 23:28) *
Фигли дегустировать??? Пьють все, понятно ж! У меня вот фляга выгулялась вина яблочного (последний замес), которую ставил именно, чтобы перегнать затем на кальвадос. Но тут вот народ пишет, что мол, вкус у него "с каленвалом". Теперь не знаю, что и делать - вино само по себе - вещь хорошая, а так есть шанс, перегнав, сделать непотребную фигню...как быть?

Смело перегоняйте. Потом очистка содой. На кончике ножа на литр первого перегона. Как пузырьки сойдут, так перегоняем еще раз и коленвала нет. НЕТУ.

Автор: shura 23.11.2014, 19:36

Выгнал около 7 литров крепостью 55гр замутил в разных банках с разными наполнителями, -черноплодка , вишня, облепиха, клубника(полевая), ну и с травками. Ждёмссссссс........ . lazy2.gif

Автор: Крымчак 23.11.2014, 19:40

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 23.11.2014, 14:06) *
А вот угли берёзовые нажечь могу, только вот может есть какой-то совет, как лучше их сделать, чтобы получились как положено.

Я делал стакан из стального цилидра диаметором 180-200 мм, высотой 350-400 мм. Нижнее дно заварено наглухо, а верх закрывается крышкой, которая притягивается к цилиндру шпилками ( можно две диаметрально, можно три через 120 градусов приварить к цилиндру). Забиваешь этот цилиндр брусочками берёзы, притягиваешь крышку-фланец гайками к цилиндру. Как бы не притягивал, но минимальный зазор останется. Теперь кидаешь в огонь крышкой вверх и наблюдаешь за выходом горящих газов из под фланца. Как только газы прекратили гореть - нужно вытаскивать на улицу. На другой день откручиваешь гайки о оценивай угли. Ломай, измельчай. Должен быть однородный уголь без древесины в сердцевине бруска. Просей через мелкое сито от мёда, то что в сетке в пластиковую бутылку с дырками в дне. Во флягу подвесь и разбавленный до 30 градусов первый перегон пропусти через угли. И в перегонку. Мелкий отсев я кидал во второй перегон, когда осядет - декальтировал. Но всё это я делал лет 15 назад, сейчас на форумах самогонщиков есть адреса, где можно купить АКтивные угли ( из берёзы или кокоса, но прогретые паром высокого давления, чтобы эти угли стали пористыми)


Автор: propolisoid 24.11.2014, 3:20

Цитата(shura @ 23.11.2014, 22:36) *
Ждёмссссссс........ .


Есть такой рецепт(для тех, кто умеет ждать):-качественный самогон весной наливаешь 2литра в 3 литровую банку;-в течение лета, по мере созревания наших садовых ягод, а особенно дикоросов, начиная с жимолости сыпешь по стакану в банку до наполнения, но так, чтобы жидкость перекрывала ягоду. Вишню без косточек, черноплодки полстакана , потому что дает много горечи.Но предпочтение нашим хорошо вызревшим дикоросам и облепихе в том числе! Все это нужно держать в темном месте при комнатной температуре до нового года!!! Потом все содержимое банки процедить и хорошо отжать через марлю.Добавить хорошего ароматного меда по вкусу и употребить! Чем больше и разнообразнее будет добавлено ягод тем вкуснее будет конечный продукт.

Автор: Крымчак 24.11.2014, 20:55

Цитата(propolisoid @ 24.11.2014, 3:20) *
качественный самогон весной наливаешь 2литра в 3 литровую банку


Эт сколько градусов в КАЧЕСТВЕНННОМ сэме?
А вообще из всех моих настоек мне больше понравился последний коньяк...

Автор: Викторыч 24.11.2014, 22:43

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 22.11.2014, 21:28) *
Но тут вот народ пишет, что мол, вкус у него "с каленвалом". Теперь не знаю, что и делать

А ты других то слушай, но и сам пробуй делать. big_boss.gif

Автор: propolisoid 25.11.2014, 4:34

Цитата(Крымчак @ 24.11.2014, 23:55) *
Эт сколько градусов в КАЧЕСТВЕНННОМ сэме?


Качественный не в смысле крепости, а в смысле качества изготовления.Перегонять по технологии обеспечивающей качество конечного продукта.Одно из обязательных условий-перегонять на водяной бане.Для приготовления настойки исходный продукт должен быть по крепости в диапазоне 40-50гр.Зависит от вкуса, оптимально 45гр.

Автор: Крымчак 26.11.2014, 8:29

Цитата(propolisoid @ 25.11.2014, 4:34) *
Одно из обязательных условий-перегонять на водяной бане.


А это как на водяной бане? Про то, что паром можно выгонять спирты из браги ( нагревая паром брагу) читал. Про водяную баню слышу впервые...

Автор: propolisoid 26.11.2014, 10:07

Цитата(Крымчак @ 26.11.2014, 11:29) *
А это как на водяной бане? Про то, что паром можно выгонять спирты из браги ( нагревая паром брагу) читал. Про водяную баню слышу впервые...


Водяная баня-это когда бидон с брагой ставится не на открытый огонь, а в емкость с водой. Под бидон ложится подставка, желательно из дерева.Вся эта конструкция ставится на огонь и греется.Прямого контакта бидона с брагой с огнем допускать нельзя, так как будет привкус горелых дрожжей. В бидоне обязательно должен быть вмонтирован термометр в верхней его части.Первоначально температура поднимается до 67-70гр. и ждете. Должна выти первая порция самых легких фракций. Это такая вонючая гадость по сравнению с которой ацетон покажется нектаром. После этого температура поднимается до 83 гр. и держится на этом значении. Все, что выйдет при этой температуре, и будет продуктом более менее приличного качества. Далее температура поднимается до91-93 гр. и выходят хвосты, которые требуют многократной очистки. Я же их смешиваю с первой порцией и использую как жидкость в омывателе стекол в автомобиле. Все трубопроводы в аппарате должны быть из нержавейки и очень хороший холодильник. Самый хороший продукт получается, когда в качестве дрожжей используется виноград( так как писал РАКЕТИН).

Автор: Темерёвский пчеловод 27.11.2014, 9:10

Цитата(propolisoid @ 26.11.2014, 10:07) *
Прямого контакта бидона с брагой с огнем допускать нельзя, так как будет привкус горелых дрожжей.

А разве не надо брагу перед перегонкой сливать с осадка? Я всегда так делаю, чтобы небыло его, тогда и подгорать нечему будет.

Автор: propolisoid 27.11.2014, 12:17

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 27.11.2014, 12:10) *
А разве не надо брагу перед перегонкой сливать с осадка? Я всегда так делаю, чтобы небыло его, тогда и подгорать нечему будет.


Сливать нужно, но даже после этого контакт с огнем будет давать нежелательный привкус. На водяной бане можно и не сливать,но лучше слить. В осадке еще остается много спирта, но если делать для себя, то качество должно быть главным, а колличество второстепенным.

Автор: volodyasmirnoff 27.11.2014, 20:20

Марганцовки не продают.взял уголь из противогаза.настоял отфильтровал и ещераз перегнал.надеюсь все правильно сделал.

Автор: Викторыч 27.11.2014, 22:34

Цитата(propolisoid @ 27.11.2014, 12:17) *
Сливать нужно, но даже после этого контакт с огнем будет давать нежелательный привкус. На водяной бане можно и не сливать,но лучше слить. В осадке еще остается много спирта


Водяная баня имеет КПД стремяшееся к нулю. Что бы не пригорало используется парогенератор. Острый пар имеет высокую температуру. Но это хорошо если зерновую кашу перегонять по классическому рецепту хлебной водки. Опять же пароген пригодится воск перетапливать. Товар двойного назначения - значит запрещен к ввозу в РФ из США.
Снимать с осадка обязательно. Даже при парогене. Этот осадок состоит из трупов дрожжей и они не вкусные.

Автор: Темерёвский пчеловод 28.11.2014, 9:28

Цитата(volodyasmirnoff @ 27.11.2014, 20:20) *
Марганцовки не продают.

Дожили! И всё, блин, под эгидой борьбы с террористами! Хорошо, что ещё со времён старых кое-что осталось, без неё плохо.

Автор: Викторыч 28.11.2014, 20:19

У нас продают, но уже в растворённом виде. Из такой ВВ не сделать.

Автор: Крымчак 28.11.2014, 21:59

Цитата(volodyasmirnoff @ 27.11.2014, 20:20) *
взял уголь из противогаза.настоял отфильтровал и ещераз перегнал.надеюсь все правильно сделал.

Ужас, это не уголь, а какой то активный элемент который вступает в реакцию для нецтрилизации отравляющего вещества. На форумах писали, что в противогзазах древесного угдля не может быть. Прверил. Дома несколько фильтров разной марки ( запасся для проитвогзаза при обработке дым-пушкой) Разобрал четыре различных фильтра и пробовал настаивать "уголь" в граммах 50 сэма. Три пробы позеленели и стали мутными через дней пять. Четвёртая проба была красноватого цвета. Белого и чёрного сэма ни в одной пробе не было. Все пробы сразу после помещения в них "угля" пенились от реакции... и пахли химикатами.
Цитата(Викторыч @ 27.11.2014, 22:34) *
Снимать с осадка обязательно. Даже при парогене. Этот осадок состоит из трупов дрожжей и они не вкусные.


russian.gif Трупы это плохо... russian.gif

Цитата(propolisoid @ 26.11.2014, 10:07) *
Прямого контакта бидона с брагой с огнем допускать нельзя, так как будет привкус горелых дрожжей.


У меня электрический аппарат с двумя парами тэнов. Один для "разгона" второй 1,5 кВт - для выгонки и все стоят в бидоне см 10 от дна, как бы ни фильтровал, но дрожжи зацепляешь, так они хоть на дне.

Автор: Викторыч 28.11.2014, 22:29

Если строго говорить про уголь, то активированного угля существует несколько разновидностей под разные задачи. В противогазах уголь (если до сих пор там уголь!!!) для газов. Есть для различных жидкостей. Нам интересный уголь в продаже имеет маркировку http://rushim.ru/advanced_search_result.php?sid=srfe4s2639doag0llbpls9rv92&keywords=%D0%B1%D0%B0%D1%83
Этот уголь берёзовый. И только он. Причём им пользовать надо продукт не крепче 40%, иначе происходит выделение альдегидов. Они совсем не добавляют пользы.
При этом, если залить уголь сразу продуктом, его много теряется на замачивание уголька. Поэтому я сначала его замачиваю просто водой, потм воду сливаю, заодно он промывается от мелкой пыли, и тогда заливаю продукт.
Как то так.

Автор: propolisoid 29.11.2014, 14:11

Цитата(Крымчак @ 29.11.2014, 0:59) *
как бы ни фильтровал, но дрожжи зацепляешь, так они хоть на дне.


Сколько не сливай с осадка, а всеравно дрожжи будут присутствовать в браге, в меньшем колличестве но будут.Вино годами отстаивается, а всеравно осадок остается.

Автор: Викторыч 29.11.2014, 15:19

Цитата(propolisoid @ 29.11.2014, 14:11) *
Сколько не сливай с осадка, а всеравно дрожжи будут присутствовать в браге, в меньшем колличестве но будут.Вино годами отстаивается, а всеравно осадок остается.

Он называется винным камнем. Молодым вином, есть мнение, желательно не злоупотреблять. Чем больше этого камня в осадок выпадет, тем меньше его в почках будет.

Автор: nas19500r 14.12.2014, 15:24

Цитата(Крымчак @ 9.11.2014, 22:43) *
партию клёпки не вымачивать, а прокипятить минут 30 с двойным сливанием. Высушить и залить сэмом. Проверю качество и время настойки до кондиции. Ну а другую часть буду в банках в тепле вымачивать пару месяцев, несколько раз сливать, последнюю заливку буду делать родниковой водой, солью эту воду и без сушки залью 60 градусным медовым сэмом.


Вопрос. Дуб какого возраста,а то я молодой мочу,а у него запах какой то спецефический, но достал дуб от столбов которые стояли в сарае у соседа ,но не гнилой, может спилить дуб в лесу большой?

Автор: Викторыч 15.12.2014, 15:59

Для начала пойдёт и молодой. По науке положено сушить не менее 2-х лет. Я сушу от 1-го года. Про столбы ничего не скажу.

Автор: nas19500r 15.12.2014, 17:36

Цитата(Викторыч @ 15.12.2014, 16:59) *
Для начала пойдёт и молодой. По науке положено сушить не менее 2-х лет. Я сушу от 1-го года. Про столбы ничего не скажу.

Интересно сперва вымочить ,а потом сушить? Или после годовой сушки вымачивать?

Автор: Викторыч 17.12.2014, 15:29

Цитата(nas19500r @ 15.12.2014, 17:36) *
Интересно сперва вымочить ,а потом сушить?


Обычно сначала сушить. Потом, после вымачивания, можно быстро высушить в духовке или печи. Да ещё чуток поджарить по рецепту бурбона.

Автор: Викторыч 27.12.2014, 13:12

Докладываю.
От июльской качки мёда, остатки из крышечек и прочих "отходов" добавил в уже активно работающую пшеничную брагу. По моим прикидкам получилось около 1,5 литров мёда на 30-ти литровую бочку браги. При этом мёд был просто сверх меры сахара. Двойная перегонка и постановка на дубовую щепу на выдержку.
Вот сейчас достал тот вискарь на НГ.
Я вобще последнее время пью только свой (своё) виски - это из пшеницы, или коньяк - это свой виноград.
Дегустации не устраивал. Только позже заметил на банке маркировку "М" (с мёдом). Спросил жену. Есть ли разница во вкусе. Разницы не уловили оба, но вискарь с мёдом более мягкий, пъётся приятнее, медового оттенка во вкусе нет.
Выдержка 5 месяцев.

Автор: nas19500r 28.12.2014, 10:43

Цитата(Викторыч @ 17.12.2014, 16:29) *
Обычно сначала сушить. Потом, после вымачивания, можно быстро высушить в духовке или печи. Да ещё чуток поджарить по рецепту бурбона.

Спасибо, мне Артем13 пол собрания объяснял все тонкости изготовления этого зелья, за что ему большое спасибо.

Автор: дрон 28.12.2014, 12:26

Цитата(Викторыч @ 27.12.2014, 12:12) *
Я вобще последнее время пью только свой (своё) виски - это из пшеницы, или коньяк - это свой виноград.


Вот почитал ВИЛЬМА ПОХЛЕБКИНА, БЫЛ сильным экспертом по водке и чаям. Убили его. Явно водочная мафия. Так вот говорит. есле делать ВОДКУ, в вашем случае ВИСКАРЬ. делать на основе РЖИ. Оказывается рожь не дает выхода СИВУШНЫХ масел. Ведь они и дают тот самый БОДУН, тоесть головную боль.Так водка МОСКОВСКАЯ ОСОБАЯ. как раз сделана на основе ржи. Даже пробовал несколько сортов.Ну конечно не напивалсяИ особого не почувствовал. Но что мягкая и не драло горло, это точно.

Автор: Викторыч 28.12.2014, 19:36

Цитата(дрон @ 28.12.2014, 12:26) *
Так водка МОСКОВСКАЯ ОСОБАЯ. как раз сделана на основе ржи. Даже пробовал несколько сортов.


Это наверное давно было. Сейчас, если почитать на "спинке", там пишут что "спирт из пищевого сырья". А это значит, что из любых помоев.
Сейчас пробую "трёхсолодовый вискарь". Пшеница, ячмень, кукуруза. Вот кукуруза точно меняет вкус. Брага по запаху как силос, но продукт интереснее. У пиндосов Бурбон как раз с 50%-ным содержанием кукурузы. Правда это уже не вискарь.

Автор: дрон 28.12.2014, 19:57

Цитата(Викторыч @ 28.12.2014, 18:36) *
Правда это уже не вискарь.


Вот посмотрел как делали ирландское виски по телевизору, потом пробовал у сына на день рождения. Рассказал про эти виски, мол и воду брали из соседнего ТОРРФЯНОГО болота, ну и делали виски, уж какая там основа, я не знаю. Так вот ПРОБОВАЛИ. и действительно отдает ТОРФЯННЫМ и болотным душком. Довольно приятная вешь. Не хотите попробовать. может в этом чтото и есть , в смысле ВОДА из БОЛОТА, именно торфяного.От емериканского просто никакого ощущения небыло, а вот Ирландское запомнилось.

Автор: Викторыч 1.1.2015, 18:55

Цитата(дрон @ 28.12.2014, 19:57) *
Не хотите попробовать. может в этом чтото и есть , в смысле ВОДА из БОЛОТА, именно торфяного.


Абсолютно не имею такого желания. Я считаю, что изначально местные ирландские "синяки" готовили себе бухло из того, что было под руками. Вместо чистой воды - вода из болота, вместо дров - торф. Они же там живут на болотах. Отсюда и коптят солод торфом, вместо дров.
Если бы они знали все "песни" современных манагеров про "секретные" рецепты, то точно умом бы тронулись. Если есть желание получить вкус продукта из болота - на здоровье. У меня пока есть чистая вода и при желании высушить солод смогу в Русской Печи без тухляка.

Автор: Крымчак 6.1.2015, 18:47

Вчера был друг в гостях, веренее приезжал настраивать спутниковые антены, разговорились. Он под впечателением от частых угощений моими медовыми крепкими напитками сам себе сделал перегонный аппарат и в этом году перегнал виноградное вино на чачу. Сделал различных настоек, одна их них - Хреновушка. Так вот она то и больше всех понравилась на Новый год его гостям.
Услышал, дал задание соседу найти мне хрена, он нашёл на огороде, выкопал свежий старый хрен. Толстый корень диметром около 35 мм длиной 30 см ( остальное обломалось в земле_. Я его быстренько помыл, насторгал и кинул в три литра 45 градусной медовки. Когда сосед приносил корень, налил ему стопочку, сегодня уже после обеда он пришёл пробовать. Дал ему прямо из банки стопарик - у него глаза на лоб вылезли. Разогрел борща, налил себе 50 грамм хряпнул, злая, жгучая, но ХОРОША... Постояла 18 часов - уже экстренно фильтрую, в банке понюхать невозможно - пахнет как свежий хрен с горчицей... Буду разводить медовкой, добавлять лимона.
Видимо злой хрен попался - соседка выращивала...

Автор: Beorn 6.1.2015, 20:33

Про болотную виски может и правда. Дело в том, что болотная вода мягкая, в ней мало солей в отличие от жесткой из не болотных чистых родников. Насколько знаю, у нас за хорошей водой ездят на болота.

Автор: Викторыч 7.1.2015, 16:53

На охоте по весне пришлось из болота чай пить и всё остальное варить. Не скажу, что в восторге. Пены много когда вода кипит. Но мы на всякий случай себя "продизефицыровали", дальше было - хоть прям из болота пей.
На счёт хреновухи скажу, что тоже нравится. Одно плохо. На утро изо рта факел далеко не лучший. russian_ru.gif

Автор: VikK 7.1.2015, 20:08

Добавьте медку в хреновуху заранее и будет все ОК.

Автор: Викторыч 11.1.2015, 17:50

Докладываю.
Сегодня откупорил вискарь с маркировкой "3С" - трёхсолодовый. В брагу засыпал не только пшеницу, но и ячмень и кукурузу в равных долях. Запах у браги тогда был, как у силоса (думаю от кукурузы). Но вискарик отличается по вкусу от чисто пшеничного. Он стал помягче, да и просто другой. Опять же выдержка на дубе.

Автор: Крымчак 14.1.2015, 20:18

Цитата(VikK @ 7.1.2015, 20:08) *
Добавьте медку в хреновуху заранее и будет все ОК.


Так я сразу заливал готовой медовой водкой ( уже отфильтрованной от медового осадка)
Цитата(Викторыч @ 11.1.2015, 17:50) *
Докладываю.


Вчера угощал коллектив на юбилей супруги. Выставлял медовую водку, медовый коньяк, медовое вино виноградное и ХРЕНОВУЮ настойку. Вино ушло на ура у тех, кто не любит крепкие напитки, а вот из крепких на ура пошла Хреновуха... Писал, что получил очень злой концентрат. Добавляю его в медовую водку треть часть и получается вещь. Пъётся мягенько, во рту хреном отдаёт и нет желания поббыстрее кинуть закуску в рот.
Перед застольем защёл друг с извинениями - нужно срочно уезжать - вынес дегустировать крепкие напитки попробовали все три напитка ( без меня не пил...) обоим понравился именно хрен... Тут меня послали домой за посудой, рядом живу. Прихватил конценрата хрена, добавлял в медовую водку - все хреновую раскушали... Осталась на столе только одна бутылка коньяка ( медового) ... Откушали много и хорошо и утром удивлялись что нет желания похмеляться и голова не болела... Магазинную водку никто и не распечатывал...
А я расстраивался, мол испортил готовый продукт этим хреном. russian.gif

Автор: Артем13 14.1.2015, 22:40

Цитата(Крымчак @ 14.1.2015, 21:18) *
. Писал, что получил очень злой концентрат. Добавляю его в медовую водку треть часть и получается вещь.


Хреновуха долго не стоит, и посему интересует вопрос о концентрате. Я думал что и концентрат тоже не стоит - надо пробовать. Спасибо!!!

Автор: Крымчак 15.1.2015, 10:41

Цитата(Артем13 @ 14.1.2015, 22:40) *
Хреновуха долго не стоит, и посему интересует вопрос о концентрате.


Артём, а что происходит при длительном хранении хреновухи? Концентрат у меня получился не призвольно. Я мало потребляю. Ему долго стоять, Чего мне остерегаться стоит?
Просто опасаюсь, что при повторной перегонке концентрата уже хреновина будет чувствоватся в окончательном продукте.

Автор: Крымчак 17.1.2015, 22:21

Сегодня нашёл хорошее применение своему сэму. По российским правилам запрещено тонирование передних стёкол, а у меня козырная тонировка была - южная, пришлось убирать. Взял фен и погнал грея отдирать, убрал плёнку довольно быстро, а остались обширные пятна клея - ничем не выдерешь, моющие не берут, спирт - не реагирует, ацетон не хотел пробовать - неделю проветривать потом салон надо. Решил попробовать самогон. Смотрю реагирует, в носок ваты, намотал на палочку квач, макнул в сэм и погнал - боковые великолепно за 5 минут отмыл, стал лобовое мыть, а прогревал меньше и отались твёрдые островки, начинаешь квачом водить - они чётко проявляются, через пару минут проводишь, начинает отдираться лохмотьями. За полчаса управился. Зашёл сосед увидел остатки - приложился - обмыли удаление тонировки!!! Так что в сельском хозяйтве САМОГОН вещь незаменимая! В салоне так приятно пахнет, качественный сэм, не сивушный!

Автор: ФедотПасечник 5.2.2015, 11:07

Послушайте сюда коллеги ,мой учитель самогонщик со стажем ,я бы сказал академик в этом деле,работал врачём в пршлом,сказал: " Чем чище продукт,тем хуже для здоровья." Я тоже люблю делать напитки из мёда ,делаю это с удовольствием ,тем более остаётся его не реализованным в достаточном количестве.Прозьба делитесь рецептами и формулами . С уважением Анатолий! clever-man.gif

Автор: nas19500r 5.2.2015, 16:35

Цитата(ФедотПасечник @ 5.2.2015, 12:07) *
Послушайте сюда коллеги ,мой учитель самогонщик со стажем ,я бы сказал академик в этом деле,работал врачём в пршлом,сказал: " Чем чище продукт,тем хуже для здоровья." Я тоже люблю делать напитки из мёда ,делаю это с удовольствием ,тем более остаётся его не реализованным в достаточном количестве.Прозьба делитесь рецептами и формулами . С уважением Анатолий! clever-man.gif

Один великий самогонщик посоветовал перед перегоном добавлять в брагу соли , кто нибудь так делает?

Автор: Петруха 5.2.2015, 16:57

Цитата(Крымчак @ 17.1.2015, 22:21) *
качественный сэм, не сивушный!


А если в него добавить одну ложку на литр, продукта жизнедеятельности личинки восковой моли

то получается лекарственный бальзам, вкусно пахнущий и приятный на вкус. Но это именно в качественный сэм.

Автор: sowa 6.2.2015, 20:10

Цитата(Петруха @ 5.2.2015, 19:57) *
А если в него добавить одну ложку на литр, продукта жизнедеятельности личинки восковой моли


Колени, варикоз ... Только этим амброзием и живу friends.gif

Автор: Артем13 6.2.2015, 22:07

Цитата(ФедотПасечник @ 5.2.2015, 12:07) *
Прозьба делитесь рецептами и формулами .


Я ставлю на брожение сусло с 26 % сахара, измеряю сахарометром (у нас продаются от 60 до 360 рублей). Дрожжи использую УДАЧА -они спиртовые и не дают пены (можно наливать под горло). Сейчас приобрел турецкие сухие пакмайма - хочу опробовать по количеству и качеству конечного продукта. Из 26 % сахара получается 13 % спирта. Содержимое куба после перегонки и охлаждения проверяю на содержание сахара, если сахар остался, то это говорит о том что дрожжи погибли при определенном содержании спирта - Например осталось 4% сахара - 26% - 4% получаем 22%. В последующих суслах надо ложить меда 22%, а значит спирта будем получать 11%. Если после перегонки сахара не осталось - это нормально -дрожжи справились.
У кого нет сахаромера, можно воспользоваться следующим соотношением - 10 литров воды на 3 литра меда (именно литра) и это будет примерно 26%. Но лучше купить сахаромер, тк мы очень часто используем воду после мытья чего то из под меда.
http://ntradition.ru/

Автор: Викторыч 6.2.2015, 22:21

Цитата(Артем13 @ 6.2.2015, 22:07) *
10 литров воды на 3 литра меда (именно литра) и это будет примерно 26%.


Не многовато ли мёда? Простые дрожжи могут не справиться.

Автор: Kozin 9.2.2015, 8:38

Цитата(nas19500r @ 5.2.2015, 16:35) *
Один великий самогонщик посоветовал перед перегоном добавлять в брагу соли , кто нибудь так делает?


Используется для очистки от сивушных масел, упоминается еще в старом журнале за 1865 год, но лучшим средством считают древесный уголь.

 

Автор: Темерёвский пчеловод 9.2.2015, 9:12

Kozin, слушай, здОровская книжонка! Выложи ещё следующую страницу! Ох и охота дальше про охгофт почитать!!

Автор: Kozin 9.2.2015, 11:06

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 9.2.2015, 9:12) *
Выложи ещё следующую страницу!


Три страницы про очистку водки...

 CV.ZIP ( 32,86 килобайт ) : 45
 

Автор: Артем13 9.2.2015, 22:37

Цитата(Викторыч @ 6.2.2015, 23:21) *
Не многовато ли мёда? Простые дрожжи могут не справиться.


Хлебо пекарские дрожжи точно не справятся, их основнре назначение это пена, а алкаголя они дают 6% и погибают. 10 к 3 это 13 % спирта. Я уже писал что надо выбрать спиртовые дрожжи и использовать их многократно, проверяя сколько сбраживают они сахара (в %).

Автор: Викторыч 11.2.2015, 15:41

Почитал, выложенные страницы. Спасибо. Теперь немного объясняется то, к чему пришёл сам через пробы и ошибки.
Начинал делать вискарик на ячмене, потом на пшенице-ячмене-ржи. Хотел получше, побольше вкуса, зерна не жалел. В итоге получал продукт при первом погоне мутноватый, при втором чистейший. Но стоило развести ниже 45-50%% сразу мутнел. Меня это ессно не устраивало. Хотя чисто сахарный СЭМ не мутнеет. Долгие пробы приводить не буду. Уже грешил на аппарат. Получал ддаже на поверхности первого погона маслянные пятна. Иногда переходили и во второй, хоть и меньше.
Сейчас остановился на пшенице, ячмене, недавно пробовал смесь пшеницы-ячменя-кукурузы. Нет дробилки. Лучше зерно раздробить (не молоть). Больше вкусов перейдёт в продукт. От ржички отказался, брага становилась аж тягучая, как кисель. И получал масло. Что частично объясняется в этой книжеце. И всё равно были иногда мутнеющие погоны. Что тоже говорит о присутствии излишков сивухи (по книге). Сейчас засыпаю на 30-ти литровую бочку не больше 5-и литровой кастрюли зерна (кроме ржи) и получаю чистейший продукт уже с первого погона на том же аппрате. Второй погон делаю всё равно как Отче наш, но уже без всяких очисток.
Желающим очищать углём напомню, что пропускать через уголь надо продукт не крепче 40%. Или многократным пропусканием, или выдерживанием с углём 2-3 дня с перемешиванием. Делал это между первым и вторым погоном. Т.к. продукт становится чёрным. ah.gif и пить его не прилично. А вторичная дистиляция его очистит.

Автор: Azazello 11.2.2015, 16:14

Долго читал, не утерпел. У Вас же весь столько информации , весь интернет.. Ну нельзя же так...
Когда говорят "из зерна" и т.д. это не значит, что в брагу сыпят зерно. Это значит, что сахар из которого получается спирт в процессе сбраживания , образуется в результате осахаривания сложных сахаров (крахмал) в зерне. Для этого процесса зерно проращивают, ростки сушат мелят. И этим с этим порошком в определенной пропорции запариваривают зерно. Тогда образуются сахара которые затем сбраживают.
А просто добавив в брагу зерна вы только хуже делаете.

Автор: Артем13 11.2.2015, 20:38

Цитата(Azazello @ 11.2.2015, 17:14) *
А просто добавив в брагу зерна вы только хуже делаете.


ВЫ все правильно описали. Но с последней фразой я не согласен - добавленное зерно (что из него вымокнет) пойдет на питание дрожжей. А если для брожения используются сухие дрожжи, то питание им очень даже необходимо.

Автор: Azazello 11.2.2015, 21:00

Информации о том, чем питаются дрожжи много. Информация о составе зерна тоже есть. Разобраться не трудно.

Автор: Kozin 11.2.2015, 21:21

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 9.2.2015, 9:12) *
Kozin, слушай, здОровская книжонка!


Загрузил в библиотеку форума три выпуска http://dombee.info/index.php?automodule=downloads&req=idx&cmd=viewdetail&f_id=349. Брошюры есть в интернете, но не нашел сегодня прямых ссылок, часто отправляют на сайты с вирусами. Полезны всем самогонщикам.

Цитата(Azazello @ 11.2.2015, 16:14) *
У Вас же весь столько информации , весь интернет.. Ну нельзя же так...


Не все хорошо ориентируются в сети, опытному все просто, для другого сложновато.

Автор: Викторыч 11.2.2015, 21:37

Цитата(Azazello @ 11.2.2015, 16:14) *
Для этого процесса зерно проращивают, ростки сушат мелят. И этим с этим порошком в определенной пропорции запариваривают зерно. Тогда образуются сахара которые затем сбраживают.


Абсолютно приблизительно правильно. Проращивается зерно для получения солода. Потом заваривается каша из молотого зерна (можно муку, только дороже будет) и уже горячая каша осолаживается солодом. Только я не сушу, использую сразу зелёный, пропущенный через мясорубку солод. Сушить надо только для хранения солода. А зелёным можно сразу, ведь ферменты в зерне при проростании уже сформировались. Как раз они и осахаривают крахмалы. Я так делал, но геморойно. Хотя получается продукт, как будто хлебом закусываешь одновременно.
Но если разобраться про вред добавки зерна в простую сахарную брагу.
Что мы имеем? Сахар, который вкладываем уже готовым, зерно со своими веществами. Не важно откуда появился сахад (для дрожжей). Они его едят, но для их размножения нужна подкормка. Это как для пчёл. Мёд(сахар) их еда, пыльца (зерно) - еда для размножения. Не надо теоретизировать. Всё уже опробовано и проверено. Просто технология осахаривания крахмалов солодом не требует сахара-рафинада. Его стали производить сравнительно недавно, а бухло давно.
Вот когда дружище Азазелло сам всё через свои руки пропустишь, и интернет конечно же в помощь, вот тогда и поговорим.

Автор: Викторыч 11.2.2015, 21:50

Эта технология нынче используется только кустарями энтузиастами. По ней как раз получается хлебное вино, которое было в России при Царе Батюшке. Тогда в нашей стране зерна было много, а сахара не было.

Автор: doma-voi 26.4.2015, 21:18

поставил я медовуху на пробу, и вместо того чтоб перчаточку нацепить решил поизгиляться и сделать затвор в виде обратного клапанка, но затея провалилась и 80л напитка ушло в уксус:(
но перегонка дала такой сногсшибательный результат что я ни сколько не жалею bs.gif
напиток получился без сивушного запаха и с тонким послевкусием, к общему выводу всех кому доводиться испробовать добавлю что не только моя домашняя водочка лучше покупных (за 1000р) суррогатов, но и не несёт вреда (по крайней мере ощутимого) т. е на утро после возлияний бадун не присутствует вовсе, а всё дело в том что сырьё готовиться без хлебопекарных дрожжей

Автор: sowa 28.4.2015, 20:30

Цитата(Викторыч @ 11.2.2015, 18:41) *
Т.к. продукт становится чёрным. и пить его не прилично. А вторичная дистиляция его очистит.


Берешь воронку , в неё вату ... время от времени вату меняешь. Пробывал пропускать через бумажные мембранные фильтры, моята и очень долго через них капает.

Автор: Крымчак 3.9.2016, 0:15

Цитата(Викторыч @ 11.2.2015, 21:37) *
Вот когда дружище Азазелло сам всё через свои руки пропустишь, и интернет конечно же в помощь, вот тогда и поговорим.


Попросил у Викторыча в личку совета по аппарату, он показал свой, дал мне рекомендации по моему материалу - нержавейке. Долго собирался не было сварного, но сотворил- БАЛДЕЮ и крепость овысилась и чистота продукта. Через пару дней завершу вторую перегонку , сфоткаю и выложу. Вначале сварили колонку высотой 175 см, понравилось. Решил проэкспирементировать, кусок трубы валялся нержа, разрезал колонку, вставил кусок 55 см, обварили... Поставил на аппарат- слежу - будет капать, не будет??? Всётаки высота колонки 230 см бак 60 см, выход с колонки в деревьях, выше крыши навеса... Потекло ещё лучше. Сегодня вторую гонку делаю на высоченной колонке. Спиртуозность первых трёх банок свыше 87 градусов, затем банка 75 градусов, пятая 70 градусов, шестая трёхлитровка 60 градусов и вообще сивухой не отдаёт, последняя банка градусов 35-40 и уже есть определённые запахи ( её отправляю на повторную перегонку) .
Викторычу спасибо за советы от всей бригады ( дома мужики гонят первый раз по пяток фляг - закладок) привозят мне, я перегоняю последний раз без всяких очисток, результат впечятляет...
Заметил, чем прохладней на улице, тем качественнее работает колонка.
Уже заготовил материал, продумал как буду делать ректификационную колонку, но что то после работы этой колонки охладел к ректификации... разве что токарь заставит...

Автор: Крымчак 3.9.2016, 0:26

Цитата(Артем13 @ 14.1.2015, 22:40) *
Хреновуха долго не стоит, и посему интересует вопрос о концентрате. Я думал что и концентрат тоже не стоит - надо пробовать.


Точно хреновуха долго не стоит... Нашёл в загашниках вовремя не употреблённую хреновуху - продегустировал - фигня, хрен как то стал делать акцент сивухи... Так что настаивать надо перед употреблением... Поэтому и применение простоявшего концентрата хреновух не давало положительных желаемых результатов - точно не хранится ХРЕНОВУХа...

Автор: Крымчак 4.9.2016, 21:38

Сегодня вытащил аппарат из деревьев, затащил под навес и сфоткал перед консервацией на хранение.


Нижняя часть имитация аламбика из трубы 200 мм, перегородка, в которой десять отверстий диаметром 8мм, затем труба тонкостенная диаметром 60 мм, высотой около 150см, затем труба диаметром 40, концевая 30 мм и выход полдюйма, дальше переходники на медную трубку диметром 12 мм, внизу холодильник из 4 метров медной трубки диаметром 12 мм в водяной рубашке для проточой воды.
Лепил из нержавейки что была под рукой. Викторыч предупреждал, что богатый будет аппарат, так и получилось.
Теперь отрабатывать технологию очистки берёзовыми углями первый перегон насосом в несколько кругов ( уже пробовал лет 10 назад) и будет качественная медовая водка без ректификации.

Автор: 190853ber 27.9.2016, 16:00

Не знаю какУ вас с водкой.но у меня Настойка из сахара Дрожжей и ягод Аронии..Думаю превосходит вашу водку,Пьётся как как холодная ягодная настойка.Три кужки и в ауте.Но это перебор.Достаточно две,!!Ну и как.Утёр я вам нос!!!

Автор: Темерёвский пчеловод 27.9.2016, 20:22

190853ber, настойка предполагает наличие в ней того, что является БАЗОЙ для настоя, т.е. спирт либо водка. Если это добро - покупное, сробленое из "табуреток", то грош цена той настойке. Не надо нас ей удивлять. Вот продукт, что получился в результате перегона яблочного вина и дальнейшей настойке на дубовых чопиках в течении полугода - вот это, скажу - продукт! Сказка!!! Жаль, технология не быстрая: сначала год выдерживается вино с момента его производства, затем выгонка и ещё пол-года настаивания на дубе. Но оно того стоит, скоро буду выгонять вторую партию, первая заканчивается.
Крымчак, а можно нарисовать хотя бы набросок этого аламбика в разрезе, так сказать, чтобы понять его "внутренний мир", а то не совсем понятно?

Автор: 190853ber 28.9.2016, 16:40

Уважаемый Темерёвский Пчевовод!.Я как бы сравнивал с настойкой по прозрачности и по градусам.А так долго ждать-терпения не хватит.Работа и жизнь тяжёлая.А расслабиться надо!.Нам не до изысканых вкусов.И настаивать на водке или спирте нам некогда.ягода чёрной рябины(Аронии-понижающей давлении)подходит к с тати.Приятный розовый цвет.До 18 гр.Алкоголя.Срок изготовления 5-7 дней.И далее .Чем дальше тем крепче.

Автор: Темерёвский пчеловод 29.9.2016, 12:49

Подробный рецепт то где? Ждём!!

Автор: 190853ber 29.9.2016, 15:51

Ну я могу посоветовать как один из вариантов!Двадцити литровая бутыль-!5 л.Кипячёной воды -Полкилограмма ягод Аронии.3 с половиной кг. сахара.В тепло-до +40ка гр.и пол-килограмма хлебных дрожжей.И ждите 3-5 дней и готово.Отставляете на холод.Всёуходит в осадок.Остаётся прозрачный напиток-вино.Хряпнешь и всё нормально.Неужели я глупый и тупой буду покупать водку в магазине за пол-литра за 300 рублей.Хрен дождутся!!!На им -выкуси!!!

Автор: Викторыч 29.9.2016, 16:53

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 27.9.2016, 20:22) *
Жаль, технология не быстрая: сначала год выдерживается вино с момента его производства


Зря долго терпишь про вино. Виноматериал отбродит, спирт сахара перегорят в спирт. Вкусовые вещества как были - так и остаются. Витамины нам здесь не нужны. И гони на здоровье. Выдержка вина нужна вину.

Цитата(190853ber @ 29.9.2016, 15:51) *
могу посоветовать как один из вариантов


Нормальная брага. По пропорциям всё правильно. А наполнение можно любое. Иногда брага получается такая вкусная, что что пробуется до дна и нет ничего для перегона. russian.gif На холодке дрожжики мрут и оседают. А летом можно пластиковые бутылки с водой заморозить в морозилке и покидать во флягу.

Автор: Крымчак 29.9.2016, 20:16

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 27.9.2016, 20:22) *
Крымчак, а можно нарисовать хотя бы набросок этого аламбика в разрезе, так сказать, чтобы понять его "внутренний мир", а то не совсем понятно?


Позавчера ответил, но сообщение не прошло...
Аламбик, это подобие... двухлитровая банка отрезна пополам, горловина откинута, ко дну приварен дюймовый вход, верхняя часть заварена плоской крышкой, в которой
Цитата(Крымчак @ 4.9.2016, 21:38) *
которой десять отверстий диаметром 8мм, затем труба тонкостенная диаметром 60 мм, высотой около 150см, затем труба диаметром 40, концевая 30 мм и выход полдюйма, дальше переходники на медную трубку диметром 12 мм, внизу холодильник из 4 метров медной трубки диаметром 12 мм в водяной рубашке для проточой воды.
Лепил из нержавейки что была под рукой. Викторыч предупреждал, что богатый будет аппарат, так и получилось.


Товарищ, который мне подогнал трубы узнал о результатах и будет делать себе прямоточную, без аламбика, но выше. Думается главное здесь большой диаметр нижней полутораметровой трубы - чтобы флегма конденсировалась на поверхности и стекала во флягу, а верхние трубки для повышения спиртуозности. Товарищь начал делать, но испытывать будет весной. Испытает, отпишусь.

Автор: 190853ber 7.10.2016, 16:20

Да всё нормально с водкой и дом. пивом.Хряпнешь кружечку -две.И жизнь прекрасна!!!

Автор: Azazello 7.10.2016, 18:40

А без водки? не прекрасна?

Автор: Викторыч 8.10.2016, 18:44

Если душевно ранен,
Если с тобой беда,
Ты ведь пойдёшь не в баню,
Ты ведь придёшь сюда.
Здесь ты вздохнешь счастливо,
Крякнешь и скажешь - да,
Губит людей не пиво,
Губит людей вода.


Полный текст душевной пени
https://music.yandex.ru/album/3167096/track/26597715?from=serp

Автор: Алкор 11.10.2016, 22:08

Цитата(Крымчак @ 3.9.2016, 0:26) *
Точно хреновуха долго не стоит... Нашёл в загашниках вовремя не употреблённую хреновуху - продегустировал - фигня,
хрен как то стал делать акцент сивухи...

Лучшая хреновуха - 10 дней настой и отдых = употребить в течении 10 дней.
Я готовлю к праздникам.
Хрен хранится и не портится.
Но мной очень любим напиток - мужской ! Ну совсем не женский.
Только за поеданием шашлычка и жареного на костре.
Получается грубо - вкусно - и по мужски.
Для женщин совершенно не годится.

Цитата(Крымчак @ 11.10.2016, 18:31) *
Делал и на ореховых перегородках, и на молодом грецком орехе и ... разные настойки пробовал -
последним был коньяк на дубовой клёпке

Цитата(Brawler @ 11.10.2016, 20:55) *
На выходных займусь вином.

Цитата(Perca @ 11.10.2016, 12:25) *
Настойку сделай на ореховых перегородках

Вот я прихожу к мнению что все что связано с готовкой пищи на кухне у женщин - это творчество.
У мужчин приготовление алкогольных напитков - творчество.

Порой процесс обдумывания рецептуры дольше чем само приготовление.
Вот и я чешу репу - выгнал 30 литров спирта 95 градусов - очистил - и вот теперь сааамое трудное-
какие рецепты напитков и настойки приготовить и заложить на отдых.

Но как приятно махнуть маааленькую рюмочку своего кристально чистого и охлажденного напитка
вечерком под виноградником с соседями за неторопливой беседой .




Автор: CHIBIS 22.10.2016, 20:45

вот,что вы пьёте ,любезные други.
http://www.netlore.ru/alcohol-lecture

Автор: Темерёвский пчеловод 7.11.2016, 9:26

CHIBIS, а что, собственно говоря, тебя смущает? Ведь и "продукт жизнедеятельности огнёвки пчелиной" не что иное - как её какашки, но от этого они не становятся чем-то непотребным или не полезным. А мумиё - знаешь что такое? Так что полегче с выводами.

Автор: Петруха 7.11.2016, 12:26

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 7.11.2016, 9:26) *
А мумиё - знаешь что такое?


Это не то что Вы думаете.....

Да простит меня Супермодератор...... вот за этот опус.
А в начале скажу, я сам лично видел "мумиё сырец" в расщелинах скал. Какая высота над уровнем моря не помню.. помню что до того места куда нам нужно было, мы карабкались два дня.
А показывал местный житель, той далекой страны.
Читайте:

История использования человечеством созданного природой органо-минерального бальзама мумие насчитывает более 4000 лет. Разнообразные целебные свойства мумие были описаны более 2500 лет назад Аристотелем, много упоминаний об этом уникальном по своему составу веществе встречается в древневосточной литературе и в медицинских трактатах знаменитого врача и философа Авиценны, считавшего, что мумие «придает силы старческому сердцу, омолаживает кожу, избавляет от излишнего загустения крови».

В III тысячелетии до н. э. мумие широко применяли для бальзамирования умерших и для лечения больных в Древнем Египте (в эти времена египтяне называли мумие «иллирийской смолой»). Также этот обладающий целебной силой природный продукт часто использовали в своей практике врачеватели Тибета, Индии, Бирмы, Средней Азии и Монголии в лечении переломов костей, вывихов, бронхиальной астмы и туберкулеза, язвы желудка, болезней печени, половой слабости, заболеваний ушей и болезней кожи, при отравлениях и укусах ядовитых змей и насекомых. Чудодейственную целебную силу мумие часто воспевали в своих стихах древневосточные поэты, об этом уникальном по своим свойствам бальзаме в древности было сложено множество легенд и преданий, в которых мумие часто называется «горной слезой» или «слезой каменного великана».

Стоит отметить, что слово «мумие» (являющееся и в наше время общепринятым и наиболее распространенным названием целебного смолоподобного бальзама) употреблялось еще со времен зарождения арабской культуры. И по поводу происхождения этого слова у лингвистов до сих пор существует две версии: по одной - в переводе с греческого «мумие» означает «сохраняющее, защищающее тело», по второй же - название «мумие» может происходить от персидского слова «мум» (воск). Однако издавна и по сей день в разных странах мира смоолообразное мумие имеет множество и различных «местных» названий, красноречиво говорящих об особенностях месторождений этого природного продукта, его лечебных свойствах, качестве и составе. Так например, в Средней Азии мумие называют «асиль» или «архар-таш» (в переводе - «наилучшее», «бесценное», «крайне редкое»), в Бурятии, в Монголии и на Тибете - «брагшаун» (в переводе - «сок скалы», «скальная кровь», «скальный нектар», «сок драгоценностей»), в Южной Сибири и Алтае - «барахшин» («горное масло», «горный воск», «горный деготь»), в Индии - «салоджит», в Бирме - «чао тун» («кровь горы»).


Что такое мумие. Условия его образования и месторождения. Мумие-сырец и очищенное мумие.

В природе органо-минеральный продукт мумие встречается в виде натеков и корок в защищенных от осадков трещинах и расселинах высокорных скал. Отложения мумие чаще всего образуются на высоте от 300 до 3200 м над уровнем моря, преимущественно на южных склонах гор, в условиях пониженного содержания кислорода и минимальной влажности, под воздействием резких перепадов температур, сильного ветра и повышенного ультрафиолетового излучения. Именно такие условия наиболее благоприятны для постепенной полимеризации и мумифицирования входящих в мумие биологических масс животного и растительного происхождения. Скопления мумие, как правило, локализуются там, где обычно обитают похожие на хомяков пищухи («сеноставки»), летучие мыши, белки, дикие голуби, архары, и где в то же время произрастают лекарственные растения, являющиеся пищей для этих животных (можжевельник, шиповник, ревень, лишайники, мята, чабрец, валериана, полынь).

Месторождения ценнейшего горного бальзама мумие в настоящее время обнаружены в горах Южной Сибири и Забайкалья, на Северном Кавказе и на Дальнем Востоке, в Казахстане, Туркмении, Азербайджане, Монголии, Индии, Иране, Бирме, а также в Австралии, Южной Америке и Индонезии.

В естественном неочищенном виде мумие (а точнее мумие-сырец) представляет собой неоднородную смолоподобную массу темно-коричневого или коричнево-черного цвета, с зернистой, блестящей или матовой поверхностью, содержащую в себе различные включения растительного, минерального или животного происхождения (семена, песок, части растений, мелкие обломки горных пород, шерсть, панцири насекомых, кости, куски древесины, мумифицированные продукты жизнедеятельности животных). В таком виде мумие не пригодно для употребления, так как содержащиеся в нем примеси могут быть небезопасны для здоровья человека.

При технической же обработке из мумие-сырца методами водной вытяжки, центрифугирования, фильтрования или выпаривания удаляются всевозможные балластные вещества, в результате чего получают высококачественное очищенное мумие, пригодное для лечебно-профилактического и косметического применения. Мумие очищенное представляет собой густую однородную пластичную массу (легко разминаемую руками) тёмно-коричневого или чёрного цвета с блестящей гладкой поверхностью, обладающую горьким вкусом и специфическим пряным запахом, полностью растворимую в воде и плохо растворимую в спирте, эфире и других органических растворителях.

При определении качества мумие важное значение имеет возраст этого вещества и метод его очистки. Чем «старше» мумие, тем выше содержание в нем природных антибиотиков и антикоагулянтов и выше эффективность его лечебно-профилактического применения. А наиболее правильным методом очистки мумие считается тот, при котором мумие-сырец не подвергается перегреву, и следовательно, не утрачивает своих полезных свойств.


Биохимический состав мумие.

Мумие представляет собой сложный природный органо-минеральный комплекс, состоящий из более 80 компонентов.

В биохимическом составе мумие присутствуют: заменимые и незаменимые аминокислоты (глутаминовая кислота, глицин, гистидин, фенилаланин, метионин, треонин, триптофан, изолейцин, лизин, аргинин, валин, аспарагиновая кислота и др.), мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, петроселиновая, линолевая, линоленовая и др.), фосфолипиды, органические кислоты (гиппуровая, бензойная, адипиновая, янтарная, лимонная, щавелевая, лишайниковая, койевая, винная и и др.), эфирные масла, смолы, смолоподобные вещества, стероиды, алкалоиды, ферменты, хлорофилл, дубильные вещества, кумарины, терпеноиды, каротиноиды (провитамин А), флавоноиды (в том числе рутин (витамин Р), витамины В1, B2, B3, B6, В12, С, Е, а также около 60 макро- и микроэлементов (калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец, железо, цинк, медь, сера, кремний, селен, хром, серебро, кобальт, никель, алюминий и др.).

В минеральном составе мумие лидирующие позиции занимают калий, кальций, магний и марганец - на долю этих макроэлементов приходится от 20% до 60% неорганической составляющей мумие (минеральная часть мумие, состоящая из свободных макро- и микроэлементов, гидроксидов и нерастворимых солей (поташа, кальцита, извести, доломита, кварцита и др.) составляет в среднем от 12 до 40% всей массы этого полезного природного продукта).

На долю органической части мумие, характеризующейся высоким содержанием гуминовых кислот, приходится более 70% от общей массы горного бальзама.


Лечебно-профилактическое действие.

Обладающее уникальным биохимическим составом и широким спектром полезных свойств (иммуномодулирующее, регенеративное, ранозаживляющее, противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное, фунгицидное, антисептическое, антикоагулянтное, детоксикационное, противоаллергическое, болеутоляющее желчегонное, диуретическое, спазмолитическое и др. ) мумие на протяжении более 3000 лет находит разнообразное применение в народной медицине разных стран мира.

Относящееся к природным адаптогенам мумие способствует повышению устойчивости организма человека к негативному воздействию факторов окружающей среды (таким как воздействие ионизирующей радиации, резкая перемена температуры, влажности воздуха или атмосферного давления, неблагоприятные климатические и экологические условия, воздействие возбудителей инфекции, токсинов, канцерогенов и других вредных веществ).

Кроме того, характерной особенностью мумие является его выраженное регенеративное и ранозаживляющее действие. Присутствующие в составе мумие хлорофилл, цинк, хром, аминокислоты глицин, лейцин и аргинин, а также стимулирующие естественный синтез коллагена витамины С и Е, рутин, аминокислота лизин сера, цинк, медь, кремний, флавоноиды и каротиноиды (предшественники витамина А) способствуют улучшению репаративных процессов, ускоряют грануляцию и эпителизацию поврежденной кожи, стимулируют регенерацию слизистых оболочек, хрящевой и костной ткани.

Нельзя также не отметить выраженное антибактериальное действие мумие, обусловленное высокой концентрацией в его составе органических кислот, дубильных веществ, серы и серебра. Мумие, оказывающее бактериостатическое и бактерицидное действие в отношении широкого спектра патогенных микроорганизмов, весьма эффективно в борьбе с золотистым стафилококком, пиогенными стрептококками, кишечными палочками, некоторыми разновидностями энтерококков, а также с возбудителями тифа, дизентерии и дифтерии.

Противовоспалительное действие мумие в основном связано с присутствием в этом органо-минеральном бальзаме кальция, магния, меди, цинка, кремния, селена, серы, кобальта, каротиноидов, витаминов Е, К, С, дубильных веществ, органических и полиненасыщенных жирных кислот.

Оказывающее общеукрепляющее действие, улучшающее метаболические процессы (белковый, углеводный, жировой, водно-солевой и минеральный обмены), благотворно влияющее на гормональный фон и иммунный статус организма мумие рекомендуется к применению в составе профилактики и комплексного лечения:

1. Заболеваний и травм опорно-двигательного аппарата (остеопороз, остеомиелит, артрит (в том числе ревматоидный артрит), подагра, полиартрит, остеоартроз, остеохондроз, деформирующий спондилоартроз, плечелопаточный периартроз, миозит, бурсит, периартрит, тендинит, переломы, вывихи, ушибы, растяжения связок и др.). Мумие с давних пор является знаменитым средством народной медицины для ускорения сращивания костей при переломах (клиническими исследованиями было установлено, что в результате применения мумие срок образования костной мозоли при заживлении перелома сокращается примерно на 10-14 дней).
Улучшающее кровоснабжение мышц, позвоночника и суставов, оказывающее противовоспалительное действие, богатое веществами, необходимыми для формирования и регенерации костной и хрящевой ткани (среди таких веществ - аминокислоты пролин, лизин, лейцин, марганец, цинк, кальций, фосфор, кремний, сера, медь, витамин С, флавоноиды, каротиноиды), мумие в значительной степени сокращает срок выздоровления при травмах, инфекционно-воспалительных и дегенеративных заболеваниях позвоночника и суставов.
Также обладающее болеутоляющим свойством мумие может принести существенную пользу и облегчение при невралгиях, связанных с вышеперечисленными заболеваниями опорно-двигательного аппарата (поястнично-крестцовом радикулите, люмбаго, ишиасе). Являющееся богатым источником калия и органических кислот, препятствующих отложению солей мочевой кислоты в суставах, мумие является весьма эффективным средством в составе профилактики и комплексного лечения подагры (подагрического артрита).

2. Дерматологических заболеваний и травм кожи (ожоги, порезы, псориаз, экзема, угревая сыпь, себорея, микозы, герпес, фурункулез, экзема, крапивница, атопический дерматит (нейродермит), трофические язвы, пролежни и др.). Мумие оказывает антисептическое, ранозаживляющее и противовоспалительное действие, способствует эффективному очищению ран от некротических тканей, ускоряет процессы грануляции и эпителизации поврежденных участков кожи.

3. Заболеваний пищеварительной системы (заболевания печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей (холецистит, холецистохолангит, вирусный гепатит, жировой гепатоз, цирроз, желчекаменная болезнь), заболевания поджелудочной железы (панкреатит), заболевания желудка (хронический анацидный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки), заболевания кишечника (дисбактериоз, энтерит, колит, язвенный колит), а также при запорах, дизентерии и различных диспептических расстройствах (изжога, отрыжка, метеоризм, тошнота).
О пользе мумие для желудочно-кишечного тракта еще в X веке упоминал в своем «Каноне врачебной науки» знаменитый врач и философ Авиценна.
Репаративное и защитное действие мумие на пораженную эрозивно-язвенным процессом слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки обусловлено как положительным влиянием мумие на обмен катехоламинов, так и присутствием в составе этого природного вещества каротиноидов, хлорофилла, витамина Е, цинка, аминокислот лизина и гистидина. Мумие также содержит в своей составе вещества, улучшающие функциональное состояния печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Среди таких веществ: фосфолипиды (улучшающие обмен веществ в печени и ее дезинтоксикационную функцию, а также способствующие восстановлению структуры и регенерации клеток печени - гепатоцитов), аминокислоты метионин, аргинин и треонин (которые также как и фосфолипиды препятствуют развитию жировой инфильтрации печени и ингибируют образование в печени соединительной ткани), флавоноиды, магний и органические кислоты (улучшающие процессы желчеобразования и желчеотделения), а также оказывающие гепатопротекторное действие и улучшающие работу печени аминокислоты глицин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота и валин.
Мумие также способствует улучшению обменных процессов в поджелудочной железе, активизирует выработку панкреатического сока, улучшает синтез в поджелудочной железе пищеварительных ферментов, компенсируя внешнесекреторную недостаточность этого важного органа пищеварительной системы. Нельзя также не отметить, благотворное влияние мумие на функциональное состояние кишечника: мумие улучшает тонус и моторную функцию кишечника, купирует развитие в нем воспалительных, бродильных и гнилостных процессов, способствует восстановлению нарушенного баланса кишечной микрофлоры.

4. Заболеваний центральной и периферической нервной систем (лептоменингит, полиомиелит, полинейропатии, сирингомиелия, боковой амиотрофический склероз, дисциркуляторная энцефалопатия, невралгии, невриты, плекситы, эпилепсия, параличи и др.).
Описание различных способов применения мумие при параличах и других неврологических заболеваниях описывали в своих трудах известные древневосточные целители (Авиценна - в «Каноне врачебной науки», Мухаммед Хусейна Ширази - в трактате «Сокровищница лекарств» и др.).
В составе мумие, улучшающего мозговое кровообращение, способствующего восстановлению нарушенных функций анализиторных центров головного мозга и периферических нервов, присутствуют фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты и аминокислоты (триптофан, глицин, глутаминовая кислота, валин и др.), необходимые для естественного синтеза нейромедиаторов (веществ, с помощью которых осуществляется передача электрических импульсов между нейронами).
Содержащаяся в мумие аминокислота глицин снижает возбудимость нервной системы, а входящая в состав мумие аминокислота триптофан (являющаяся предшественником нейромедиатора серотонина), также, как и глицин, оказывает седативное действие, а кроме того, «отвечает» за крепкий и здоровый сон и хорошее настроение и препятствует развитию депрессии.
Такие компоненты мумие как цинк, йод и аминокислота фенилаланин принимают активное участие в регуляции взаимодействия между нейронами, оказывают антидепрессантное действие, способствуют улучшению памяти и умственных способностей. Необходимы для полноценного функционирования центральной и периферической нервной систем также содержащиеся в мумие магний, марганец, медь и витамины группы B.

5. Заболевания сердечно-сосудистой системы (инфаркт, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, гипертоническая болезнь, воспалительные заболевания сердца и кровеносных сосудов, тромбофлебиты, тромбозы, варикозное расширение вен, геморрой и др.).
Оказывающее кардиостимулирующее действие мумие способствует снижению артериального давления, устранению спазмов и воспалительных процессов в сердечно-сосудистой системе, препятствует образованию атеросклеротических бляшек в просветах кровеносных сосудов, а также улучшает центральное, периферическое и микроциркуляторное кровообращение.
В мумие содержатся вещества, улучшающие работу сердечной мышцы, способствующие восстановлению нормального ритма, частоты и силы сокращений сердца (глутаминовая аминокислота, аминокислоты пролин, метионин, аргинин, валин, янтарная кислота, витамин Е, кальций, фосфор и др.), биохимические компоненты, способствующие повышению эластичности и прочности кровеносных сосудов (к ним относятся витамин С, рутин, каротиноиды, витамин Е, сера, медь, цинк, кремний, флавоноиды и др.), комплекс веществ, способствующих снижению содержания в крови холестерина (флавоноиды, фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты, рутин, фитостеролы, магний, марганец, цинк, йод, селен, кремний, хром, витамины группы B), а также антикоагулянтные вещества, препятствующие образованию тромбов (среди них - витамин Е, полиненасыщенные жирные кислоты, йод, витамины B3, B6, B12).

6. Заболеваний селезенки, заболеваний крови (железодефицитная анемия, и др.). Способствующее улучшению реологических свойств крови, оказывающее антиокагулянтное действие, мумие регулирует содержание лейкоцитов в крови, способствуя повышению их числа при лейкопении и снижая их количество при лейкоцитозе. Мумие также весьма богато веществами, активизирующими естественную выработку белка эритроцитов крови гемоглобина (комплекс таких компонентов мумие включает в себя железо, марганец, медь, серу, кобальт, никель, цинк, кремний, хром, флавоноиды, витамин С, витамины группы B, витамин Е, хлорофилл).

7. Заболеваний мочевыводящей системы (цистит, пиелоцистит, пиелонефрит, уретрит, мочекаменная болезнь, туберкулез почек, нефроз и др.).

8. Заболеваний мужской мочеполовой системы (эректильная дисфункция (импотенция), варикоцеле, олигоспермия, гипоаспермия, аденома предстательной железы, простатит, мужское бесплодие и др.), заболеваний женской половой сферы (мастит, мастопатия, эрозия шейки матки, кольпит, эндометриоз, эндомиометрит, сальпингоофорит (аднексит), цервицит, вульвит, вульвовагинит, женское бесплодие и др.), а также регулярное применение мумие принесет существенное пользу при снижении полового влечения, различных сексуальных расстройствах.
Комплекс присутствующих в составе мумие цинка, витамина Е, марганца, селена и стероидов способствует повышению полового влечения и потенции, а также оказывает благотворное влияние на процесс сперматогенеза (улучшает качество спермы, способствует повышению числа и подвижности сперматозоидов) и стимулирует выработку мужского полового гормона тестостерона.
Оказывающее бактерицидное и противовоспалительное действие, восстанавливающее оптимальный гормональный баланс в организме женщины мумие также весьма эффективно в составе лечения широкого спектра инфекционно-воспалительных и гормонозависимых заболеваний женской половой системы.
Благотворно влияющее на гормональный фон, улучшающее функциональное состояние центральной и периферической нервных систем мумие можно также рекомендовать к употреблению женщинам при болезненных ощущениях, вазомоторных и психоэмоциональных расстройствах, характерных для предменструального или климактерического периодов.

9. Заболеваний зубов и полости рта (пародонтоз, пародонтит, стоматит, гингивит, пульпит, периодонтит, кариес и др.)

10. Заболеваний органов дыхания и ЛОР-заболеваний (бронхиальная астма, бронхит, пневмония, туберкулез легких, острые респираторно-вирусные инфекции, отит, синусит, гайморит, ринит, ларингит, фарингит, ангина (острый тонзиллит), хронический тонзиллит и др.)
Оказывающее бактерицидное, противовоспалительное, противовирусное, противоаллергическое и спазмолитическое действие мумие усиливает секрецию слизистых оболочек дыхательных путей, улучшает дренажную функцию бронхов, активизирует регенерацию пораженных заболеванием слизистых оболочек органов дыхания, уменьшает отечность, сопутствующую респираторным заболеваниям, способствует повышению специфического и неспецифического иммунитета.

11. Заболеваниях зрительного аппарата (катаракта, глаукома, блефарит, конъюнктивит, диабетическая ретинопатия и др.). В статье «Бальзам для глаз «Черника-Глаз Дракона» вы можете подробно узнать о благотворном влиянии на функциональное состояние органов зрения присутствующих в составе мумие цинка, кальция, марганца, магния, витаминов группы B, витамин С, флавоноидов, каротиноидов (провитамина А).



Регулярное употребление мумие и препаратов на его основе также рекомендуется:

- в составе комплексной программы укрепления иммунитета
- в составе комплексной программы очищения организма от всевозможных вредных веществ (шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и др.)
- в составе комплексного лечения лучевой болезни
- в составе комплексной профилактики ОРВИ и гриппа
- в период реабилитации после перенесенных хирургических операций или тяжелых и длительных заболеваний (в том числе в период восстановления после инфаркта или инсульта)
- при длительных стрессовых, физических, умственных и психоэмоциональных нагрузках
- тем, кто проживает в экологически неблагополучных районах или трудится в неблагоприятных климатических условиях (в условиях холода, жары, повышенной влажности), работает в высокогорной местности или занят на подводных или подземных работах
- тем, чья работа связана с воздействием токсических веществ, шума, вибрации, радиационного излучения
- при нарушениях жирового обмена, больным ожирением и сахарным диабетом II-го типа (мумие является богатым источником веществ, играющих важную роль в процессе естественного синтеза инсулина. В ряду таких веществ - витамины B1, B3, каротиноиды, аминокислоты изолейцин и метионин, калий, фосфор, магний, цинк, кремний, марганец, хром).

Показаниями к употреблению мумие также являются: депрессивные, астенические и иммунодефицитные состояния, синдром хронической усталости, снижение умственной и физической работоспособности.


Способ применения.

В народной медицине мумие рекомендуется принимать 1 или 2 раза в сутки (утром и вечером), а рекомендуемая продолжительность внутреннего употребления мумие составляет, как правило, 25-28 дней (при необходимости курс приема мумие можно повторить с перерывом в 10 дней). Причем оптимальная суточная доза приема этого горного бальзама зависит от веса употребляющего его человека. При весе 70 кг - оптимальная суточная доза мумие 0,2 г, от 70 до 80 кг - 0,25 г, от 80 кг до 90 кг - 0,3 г, свыше 90 кг - 0,5 г. Мумие при приготовлении лечебных средств на его основе не следует нагревать свыше 40 градусов.

Перед внутренним употреблением мумие необходимо растворить в молоке, в воде, в овощном или во фруктовом соке.

Во время курса приема мумие противопоказано употребление алкоголя.


Противопоказания.

Индивидуальная непереносимость продукта, беременность, кормление грудью, возраст до 12 лет, онкологические заболевания, пониженная свертываемость крови, геморрагические диатезы.

С осторожностью употреблять мумие больным артериальной гипертонией (гипертонической болезнью). Перед началом регулярного употребления мумие рекомендуется проконсультироваться с врачом.


Косметические свойства мумие.

Мумие и косметические средства на его основе отлично подходят для ухода за проблемной, зрелой, чувствительной и увядающей кожей.

Мумие способствует улучшению цвета и тонуса кожи, питает кожу необходимыми для ее здоровья витаминами и минеральными веществами, стимулирует регенерацию клеток эпидермиса, препятствует преждевременному старению кожи и появлению на ней морщин и возрастных пигментных пятен, улучшает ее барьерные функции (отшелушивающее и отбеливающее воздействие на кожу оказывают содержащиеся в мумие органические кислоты, очищению ее от слоя ороговевших и омертвевших клеток также способствуют присутствующие в мумие каротиноиды.

Содержащиеся в составе мумие витамины С и Е, рутин, аминокислота лизин, каротиноиды, флавоноиды, цинк, сера, медь и кремний стимулируют естественную выработку фибриллярного белка коллагена, «отвечающего» за эластичность и упругость кожи. Преждевременному старению кожи препятствует антиоксидантные компоненты мумие, среди которых - магний, марганец, селен, кремний, медь, хром, цинк, витамины С и Е, каротиноиды, дубильные вещества, органические кислоты).

Богатое веществами, стимулирующими синтез коллагена, мумие издавна и традиционно является весьма популярным в косметологии средством в борьбе с растяжками (стриями) кожи. Активизирующее кровообращение и лимфодренаж в подкожно-жировой клетчатке мумие также часто применяют в составе комплексного лечения целлюлита.

Благодаря противовоспалительному, бактерицидному, фунгицидному действию, а также высокому содержанию цинка (нормализующего секрецию сальных желез кожи), мумие может также находить применение в домашней косметологии в качестве вспомогательного натурального средства в составе комплексного лечения себореи и угревой сыпи. При косметическом применении (при добавлении в шампуни или при использовании в составе косметических масок) мумие также способствует укреплению волос и улучшению их роста.

В косметических целях мумие рекомендуется использовать как наружно (в составе масок, кремов, шампуней и т.д.), так и регулярно употребляя с пищей (по 1-2 капсуле (или таблетке) 2 раза в день во время еды.), запивая водой, соком или молоком. Рекомендуемая продолжительность внутреннего употребления мумие в составе косметического ухода за кожей или волосами - 25 дней.

Для наружного (косметического или лечебно-профилактического) применения мумие можно использовать либо путем растворения в воде эластичной массы этого продукта, либо используя для этого капсулы, содержащие сухой экстракт мумие (во втором случае нужно осторожно потянуть в противоположные стороны концы капсулы и высыпать ее содержимое в воду, мазь, гель или косметическое средство).
Перед втиранием мази, приготовленной на основе мумие, руки рекомендуется смазывать растительным маслом.



Геморрой. Мумие необходимо принимать натощак внутрь утром и вечером, уже перед сном, по 0,2 г. Обязательно необходимо смазывать анальное отверстие вглубь до 4 см специально приготовленной мазью из мумие и меда (1:5–1:8).
Принимать внутрь мумие нужно в течение 25 дней, после следует сделать перерыв протяжённостью 10 дней и повторить курс лечения. Продолжительность смазывания анального отверстия – 3–4 месяца, после необходимо сделать перерыв протяжённостью 1 месяц. Если заболевание сильно запущено, полное излечение наступит спустя 6–8 месяцев лечения или, возможно, раньше. Можно достичь лучшего результата, если мумие применять вместе с персиковым маслом или коровьем жиром. Пропорции следует оставлять прежними, применять это внутрь и одновременно смазывать анальное отверстие.

Тромбофлебит. При тромбофлебите мумиё необходимо принимать вовнутрь по 0,25–0,3 г в смеси с молоком или мёдом в пропорции 1:20 два раза в день, продолжительность курса лечения – 20–25 дней. Если будет надобность, курс можно повторить спустя 10 дней. Мумие при использовании его для лечения данного заболевания оказывает на организм следующие действия: уменьшает отечность ног, болевые ощущения, повышает количество эритроцитов, приводит в норму РОЭ, повышает уровень гемоглобина.

Диспепсические явления (изжога, тошнота, рвота, отрыжка). Мумиё разводится в столовой ложке чаем, кипячёной водой, молоком или мёдом. Разведённое мумиё принимается внутрь по 0,2 г утром и вечером, перед сном. Продолжительность курса лечения 20–25 дней. Излечение чаще всего наступает спустя 10–15 дней со дня начала приема.

Гнойный отит, воспаление среднего уха, понижение слуха. Для лечения данных недугов мумиё используется в качестве капель, которые готовятся из мумие и масла в пропорции 1:10. Закапывать следует утром и вечером, до сна, можно мумиё принимать и внутрь, разведённое в молоке или мёде, по 0,2–0,3 г. В этом случае мумие увеличивает отток гноя, а также помогает убрать воспалительный процесс.

Костно-туберкулезные процессы (тазобедренного, коленного суставов, позвоночника). При данном недуге принимать мумие внутрь необходимо по 0,1–0,2 г один раз в сутки на протяжении 25 дней, после необходимо сделать перерыв в 10 дней. В данном случае мумиё разводится в мёде или в молоке в соотношении 1:20.

Головная боль, мигрень, озноб, головокружение, эпилепсия, паралич лицевого нерва. Мумие принимается по 0,2–0,3 г в смеси с мёдом или молоком в пропорции 1:20 утром и вечером, за несколько минут до сна. Продолжительность курса лечения – 25 дней. В случае запущенной болезни курс можно повторить спустя 10 дней.

Заикание. В этом случае мумиё необходимо принимать ежедневно внутрь по 0,2 г в смеси с мёдом в пропорции 1:5–1:8. Продолжительность курса лечения заикания длится от 4 до 6 месяцев.

Кровотечения из носа. При таком недуге мумиё необходимо растворить в камфорном спирте в пропорции 1:5–1:8 и закапывать в каждую ноздрю, за один приём по 0,2 г. Необходимо провести два курса лечения продолжительностью 25 дней каждый с 10-дневным перерывом между ними. По окончании курсов лечения кровотечение прекратится.

Кровотечение из легких. Принимать мумиё следует внутрь по 0,2 г в виде сиропа, приготовленного вместе с вишнёвым или персиковым. Можно с молоком или мёдом, соблюдая пропорции 1:20. Принимать необходимо
обязательно перед сном, а в сутки количество приёма сиропа – 2–3 раза. Для излечения необходимо провести не менее 3–4 курсов продолжительностью 25 дней с перерывами в 10 дней. Если болезнь в тяжёлой форме, лечение можно продолжить.

Воспалительные и аллергические хронические заболевания, ангина, насморк, катар верхних дыхательных путей, кашель. Мумие необходимо принимать внутрь по 0,2–0,3 г смешенным с коровьем жиром и мёдом или молоком в пропорции 1:20 утром и вечером, перед сном. Использовать эту смесь можно в качестве смазывания больного, воспалённого участка на ночь или как полоскание при ангине. Курс лечения длится 25–28 дней, таких курсов необходимо провести 1–3, всё зависит от тяжести заболевания. Обязательно между курсами нужно делать перерывы протяжённостью в 10 дней. При бронхиальной астме мумиё принимается внутрь и в качестве полоскания.

Гинекологические заболевания, дефекты тканей женских половых органов (эрозия стенки влагалища и шейки матки) и воспалительные процессы. Для лечения нужно использовать до и после менструального цикла салфетку, хорошо намоченную 4%-м раствором мумие, которая накладывается на эрозированное место и крепится при помощи тампона. Такой курс лечения продолжается от 2 до 3 недель, после чего необходимо сделать перерыв в 10 дней и снова повторить курс. Вместе с таким лечением лучше всего ещё принимать мумиё вместе с молоком и мёдом по 0,2 г 1 раз в сутки, это позволит сократить срок лечения. В период такого лечения настоятельно рекомендуется воздержаться от половых контактов. Процедуру лучше всего делать перед сном.

Бесплодие у мужчин и женщин, ослабление половой функции, гипосперматогенез (некачественное семя у мужчин) и т. п. Мумие в этом случае нужно принимать внутрь 1–2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном, по 0,2–0,3 г. Мумие лучше всего смешивать с морковным соком, облепиховым или черничным. Продолжительность курса лечения – 25–28 дней. Нужный результат иногда достигается при использовании мумие вместе с яичными желтками или с соком лечебно-лекарственных растений. Заметное усиление половой функции наступает уже на 6–7-й день лечения.

Заболевания периферических нервных стволов, опорно-двигательных органов (радикулиты, плекситы, невралгии). В этом случае лучше всего мумиё применять в виде 8–10%-го спиртового раствора, втирая в больное место в течение 5–6 минут. Продолжительность курса лечения – 20 дней. Курс можно повторить спустя 10 дней. Если одновременно с растиранием принимать вовнутрь по 0,2 г мумие с молоком и мёдом в пропорции 1:20, замечается быстрое облегчение болей, снижения тонуса воспалённой мышцы, пропадает зуд и остальные симптомы болезни.

Пародонтоз (заболевания десен, зубов, слизистой оболочки полости рта, местные воспалительные реакции и т.д) Принимать мумие следует с молоком и мёдом (или водой) в пропорции 1:20 внутрь по 0,2 г 1–2 раза в день, это делать обязательно перед сном на протяжении 25 дней, одновременно с приёмом внутрь можно делать аппликации раствором мумиё и спирта (5%)

Экзема конечностей. При таком заболевании необходимо до сна на протяжении 30–35 минут парить все конечности в водном 5–6-ным растворе мумие. Вместе с пропаркой нужно принимать внутрь мумие с соком смородины или облепихи по 0,2 г 2 раза в течение дня – утром и вечером, незадолго до сна. Продолжительность курса лечения – 25 дней. Курс можно, а в некоторых случая нужно повторить через 10 дней перерыва. Данная болезнь требует, чтобы её лечили регулярно. Заменить припарки можно массажем и натиранием больных мест, участков кожи раствором мумие вместе со спиртом, маслом облепихи и прочим. Это самое лучшее общеукрепляющее средство.




Автор: 190853ber 7.11.2016, 14:42

Геннадий!Хочется спросить? всё что было написано-это всё не из головы.А из каких то трудов -журналов -книг.нормальному человеку не надо даже всё читать.в голове всё равно всё не уместится.Слишком сложно.Вы как будто прославляете это или рекламируете-По заказу или просто по недомыслию или невольно!Всё это мура!Кто то желает на этом заработать.И больше ничего!А то что ты сам для себя что то производишь это чище чем продают .И ты себя не отравишь.Вот такие мысли!

Автор: Петруха 7.11.2016, 17:05

Цитата(190853ber @ 7.11.2016, 14:42) *
Геннадий!Хочется спросить? всё что было написано-это всё не из головы.


В моей голове этого не было и нет.
Цитата(190853ber @ 7.11.2016, 14:42) *
А из каких то трудов -журналов -книг


Да
Цитата(190853ber @ 7.11.2016, 14:42) *
Вы как будто прославляете это или рекламируете


Не прославляю и не рекламирую...
Цитата(190853ber @ 7.11.2016, 14:42) *
По заказу или просто по недомыслию или невольно


Может по недомыслию, но в горах нам помогало от простуд и прочих болезней... а может нам казалось что помогает ., а молодой организм сам боролся НО тем не менее...
Цитата(190853ber @ 7.11.2016, 14:42) *
Всё это мура!


ПЖЛВМ тоже мура, НО кому то помогает....

Автор: Темерёвский пчеловод 8.11.2016, 8:07

Гена, в чём же я не прав?

Цитата(Петруха @ 7.11.2016, 12:26) *
мумие (а точнее мумие-сырец) представляет собой неоднородную смолоподобную массу темно-коричневого или коричнево-черного цвета, с зернистой, блестящей или матовой поверхностью, содержащую в себе различные включения растительного, минерального или животного происхождения (семена, песок, части растений, мелкие обломки горных пород, шерсть, панцири насекомых, кости, куски древесины, мумифицированные продукты жизнедеятельности животных).

Или ты сам не читаешь, что копипластишь? Кстати, надо бы и ссылку кидать, откуда скопировал.

Автор: Петруха 8.11.2016, 10:34

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 8.11.2016, 8:07) *
Гена, в чём же я не прав?


Ты во всем прав... а может и не прав... russian_ru.gif
Блин... я и не хочу спорить даже,, по этому гребаному мумиё....

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 8.11.2016, 8:07) *
Или ты сам не читаешь, что копипластишь? Кстати, надо бы и ссылку кидать, откуда скопировал.


Сам читаю, и самое главное копировал две статьи из разных источников. По запарке не заметил что второй статьи нет. Искать источник уже не буду.

Все дело в том, что, нет точных научных исследований по происхождению этого продукта. Вот во второй статье как раз и описываются, процессы образования наплывов в расщелинах скал.

Я вот russian_ru.gif не могу понять авторов которые утверждают что это дерьмо хомячков или летучих мышей. Что хомячки в туалет ходят в одну специальную расщелину и утрамбовывают .... утрамбовывают его ножками.. biggrin.gif
То что мне, показывали, (то что я сам лично видел) это на трещине скалы, совсем маленький гязный, темный наплыв. Но на дерьмо это совсем не похоже.

Я просто сказал свое субъективное мнение, не более того...

Автор: Kozin 9.11.2016, 22:02

Цитата(Крымчак @ 9.11.2014, 21:43) *
А если серьёзно, то послушав наставление Викторыча про дубовую клёпку


N.B.! Перечитал снова тему. Не принимается во внимание качество воды. Очень важно, чтобы в воде не было соединений железа, особенно при настойке в дубовых бочках или на дубовой клепке. Соединения железа с дубом портят вкус безвозвратно. Недавно просмотрел два фильма про изготовление виски https://ru.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%E2%80%99s, воду для изготовления виски они берут из родника, вода не содержит железа, тех процесс не изменялся 100 лет, дрожжи те же , что и 100 лет назад, эталон дрожжей содержится в жидком азоте. Мощность родника чуть больше чем в http://diveevo52.ru/index45_istochnik_yavlenie.htm. Из этого родника я беру воду для разбавления 80-ти градусного самогона, лучше этой воды в наших краях я не встечал. А в Крыму вода не самая лучшая, помню - наша команда мылась в бане в Керчи, с трудом удалось намылиться, а уж мыло смывали многие с матюками, я еще тогда материться не мог, смывал молча.

Автор: Викторыч 10.11.2016, 2:22

Цитата(Kozin @ 9.11.2016, 22:02) *
Не принимается во внимание качество воды


Это скорее потому, что воду как и Родину выбирать не приходится. Ну нет у меня в округе таких родников. Тогда я просто воду из скважины кипячу.

А вода, которая не смывает мыло - сильно мягкая значит. Не берусь утверждать достоверно, но как раз это хорошая вода.

Автор: Kozin 10.11.2016, 6:46

Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 2:22) *
А вода, которая не смывает мыло - сильно мягкая значит


Нет, в моем случае вода была слишком жесткая.

Автор: Крымчак 10.11.2016, 10:41

Цитата(Kozin @ 9.11.2016, 22:02) *
Из этого родника я беру воду для разбавления 80-ти градусного самогона, лучше этой воды в наших краях я не встечал. А в Крыму вода не самая лучшая, помню - наша команда мылась в бане в Керчи, с трудом удалось намылиться, а уж мыло смывали многие с матюками, я еще тогда материться не мог, смывал молча.


Я для разбавления обязательно запасаюсь летом родниковой водой, есть родники в горах на пути кочёвок. Чтобы вода не портилась, не зацвела добавляю туда 80 градусной, чтобы вода имела градусность вина - 10 -15 градусов. Когда идёт перегонка - вывожу на 41 -42 градусаю
Вода в Крыму действитель хреноватая, особенно в степи, и в Керчи - даёт сумашедшую накипь в чайниках. Пробовал делать структурированную воду. Замораживал несколько пляшек воды, размораживал и сливал солёную часть, размораживал до конца и обнаруживал большой осадок, фильтровал и пробовал на вкус - очень похожа на родниковую. Когда не было родниковой, рзбавлял ею, нормально Но родниковой дешевле и не морочней, не ленюсь запасаться ею летом.

Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 2:22) *
Ну нет у меня в округе таких родников. Тогда я просто воду из скважины кипячу.


Точно, прямо со скважины - будет отрицательный результат.

Автор: Алкор 10.11.2016, 10:55

Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 10:40) *
Но родниковой дешевле и не морочней, не ленюсь запасаться ею летом.

Ну почему только летом.
И зимой снега много - топи - очищай - запасай.
Вода в браге не очень критична для СС (самогон-сырец) первичной перегонки.
Она чуть лучше-чуть хуже влияет на качество работы дрожей и процент выхода в результате.
Все равно перекипит и весь осадок в каналью.

Но вода значительно влияет на вкус при разбавление продукта.
Как правило у меня стоит вода в бутылях - дождевая- талая = кипяченая - фильтрованная.
Да возня. но не очень большая. Зато всегда литров 60 (в бутылях по 20 литров) стоит и ждет настроения
закладки настоек на отдых.


Автор: Aniskin 10.11.2016, 11:35

Первое время тоже разбавляя продукт брал воду из родника. Вода сама по себе замечательная - пьётся с удовольствием, но для приготовления напитка не подошла - сэм мутнеет - сказывается наличие каких то минералов. Сейчас особо не заморачиваюсь - беру воду в магазинах уже очищеную - " Агушу" или "Фруто-няню" - вкус и цвет заметно улучшились. В прочем у кого есть желание узнать побольше есть соответствующая тема на одном хорошем форуме http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=2928.0

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=73.0

Автор: Викторыч 10.11.2016, 17:52

Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 10:41) *
Вода в Крыму действитель хреноватая


А как же крымские вина и коньяки? Не патриотично рассуждаете, товарисч.

Автор: Крымчак 10.11.2016, 21:44

Цитата(Викторыч @ 10.11.2016, 17:52) *
А как же крымские вина и коньяки? Не патриотично рассуждаете, товарисч.


Викторыч, так вино не требует воды pleasantry.gif
Коньяки..., крымские не пробовал, так как мой медовый коньяк лучше , со слов друзей...
Были в колхозе бочки дубовые, настаивали, но местные никто напитка, которы настоялся не пробовал, подъезжала бочка выкачивала и увозили... В 80 е года, когда я появился в этом колхозе, бочки уже пустовали - виноград отвозили в райцентр, сами не переробатывали. В конце 90 х всё порезали. Сейчас коньяком называют чачу или спирт, настоянные на ароматизаторах. Коньяк был в Крыму в основном привозной, хотя может и ошибаюсь, до занятий пчёлками не гнал и не упортеблял вообще...
10 лет назад появились пчёлки, 7 лет назад медовый спирт, появилась вторичная тара из под коньяков, по этикеткам сужу откуда, крымские бутылки редко...

Автор: nas19500r 11.11.2016, 8:50

Цитата(Крымчак @ 10.11.2016, 22:44) *
10 лет назад появились пчёлки, 7 лет назад медовый спирт, появилась вторичная тара из под коньяков, по этикеткам сужу откуда, крымские бутылки редко...


Вопрос можно.Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном, кроме самого самогона что то добавляете?спрашиваю потому,что никогда так не делал и сколько в бочке выдерживать?

Автор: Артем13 11.11.2016, 9:38

Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 9:50) *
Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном


Дубовую бочку надо сначала несколько раз заливать водой. Затем можно залить СЭМ. Я выдерживаю год. Добавки в конечный продукт можно не делать. Я добавляю мед.

Автор: nas19500r 11.11.2016, 11:17

Цитата(Артем13 @ 11.11.2016, 10:38) *
Дубовую бочку надо сначала несколько раз заливать водой. Затем можно залить СЭМ. Я выдерживаю год. Добавки в конечный продукт можно не делать. Я добавляю мед.

Спасибо Саша. Я бочку уже вымочил все как положено,а в какой пропорции мед ,бочка 30л . Собрание 13 на биофаке

Автор: Викторыч 11.11.2016, 12:56

Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 8:50) *
спрашиваю потому,что никогда так не делал и сколько в бочке выдерживать?


Первый и главный вопрос - где будет стоять бочка? В тёплом сухом помещении не годится. Чуть ли не за месяц из 30-ти твоих литров, около 5-ти ангелы слижут на РАЗ. И градус тоже уходит. Нужен прохладный и нормальной влажности (не сильно сухой) подвал.

Автор: Крымчак 11.11.2016, 16:39

Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 8:50) *
Я в этом году купил бочку и хочу попробовать залить её медовым самогоном, кроме самого самогона что то добавляете?


15-18 лет назад был сумасшедший урожай ябок, и закрыты границы в Россию... Давили на сок, делали вино - не получилось, стали делать самогон, я далал в колхоз паровой аппарат на 1 тонну вина и гнали кольвадос - вонючий... Тогда и не знал про нынешние технологии, про головы, хвосты и тело... Председатель колхоза заказал себе две дубовые бочки по 150 - 200 литров, поставил в подвал, залил этого кальвадоса ( не знаю, перегонял ли ему кто либо, сомневаюсь, что перегонял...) лет пять пил из этой бочки, в этом году осушил одну бочку. Мужики пили, говорят приличный продукт, лет 10 стоял и все запахи ушли.
Председателю 80 лет, ещё одна бочка коньяка есть, ловит своих бывших бригадиров и поит коньяком...
Нужно поинтересоваться у бригадиров говорил ли он за рюмкой сколько из бочки "ушло на Ангелов"...

Автор: Викторыч 11.11.2016, 19:28

Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 16:39) *
гнали кольвадос - вонючий


Я тоже пробовал делать кальвадос. Получался не вонючий, даже яблоками пахло. Но жёсткий зараза. Может от яблок зависит. Да и покупной тоже не очень то, хотя и дорогущий. Но думаю, что яблоки - это фрукты не для бухла. Их так просто есть надо, компоты...

Автор: nas19500r 11.11.2016, 19:51

Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 17:39) *
15-18 лет назад был сумасшедший урожай ябок, и закрыты границы в Россию... Давили на сок, делали вино - не получилось, стали делать самогон, я далал в колхоз паровой аппарат на 1 тонну вина и гнали кольвадос - вонючий... Тогда и не знал про нынешние технологии, про головы, хвосты и тело... Председатель колхоза заказал себе две дубовые бочки по 150 - 200 литров, поставил в подвал, залил этого кальвадоса ( не знаю, перегонял ли ему кто либо, сомневаюсь, что перегонял...) лет пять пил из этой бочки, в этом году осушил одну бочку. Мужики пили, говорят приличный продукт, лет 10 стоял и все запахи ушли.
Председателю 80 лет, ещё одна бочка коньяка есть, ловит своих бывших бригадиров и поит коньяком...
Нужно поинтересоваться у бригадиров говорил ли он за рюмкой сколько из бочки "ушло на Ангелов"...

Если ты мой пост прочитал,
про яблоки ничего не писал,мне тут Артем 13ояблоках рассказал я ихпереганять не буду ,меня интересует самогон на меде у меня с прошлого года скопилась медовуха 150литров вот сейчас я её гоню,таскаю 5л баклашки из гаража,сам не пью процесс нравится.

Автор: Azazello 11.11.2016, 20:12

Цитата(Викторыч @ 11.11.2016, 20:28) *
Я тоже пробовал делать кальвадос. Получался не вонючий, даже яблоками пахло. Но жёсткий зараза. Может от яблок зависит. Да и покупной тоже не очень то, хотя и дорогущий. Но думаю, что яблоки - это фрукты не для бухла. Их так просто есть надо, компоты...

Для мягкости надо добавлять глюкозу или сахар на худой конец. А еще очень важен градус продукта, 43-45 тяжеловат, а 38-40 совсем по другому пьется.

от яблок зависит аромат.В классическом кальвадосе по рецептуре процентов 20 дичка входит. И постоятт должен не меньше полугода, до употребления.

Автор: Артем13 11.11.2016, 22:09

Цитата(Azazello @ 11.11.2016, 21:12) *
Для мягкости надо добавлять глюкозу или сахар на худой конец.


Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 12:17) *
в какой пропорции мед


Мы ПЧЕЛОВОДЫ и добавлять что-то кроме меда как то не положено. Я в 3 литровую банку кладу 1 кг меда и заливаю СЭМом 60% до 3 литров. Ежедневно трясу до растворения меда, затем сливаю с отстоя. Добавляю этот раствор меда примерно 50 мл на 1 литр(на вкус).

Автор: Крымчак 11.11.2016, 22:44

Цитата(nas19500r @ 11.11.2016, 19:51) *
Если ты мой пост прочитал,
про яблоки ничего не писал,мне тут Артем 13ояблоках рассказал я ихпереганять не буду ,меня интересует самогон на меде у меня с прошлого года скопилась медовуха 150литров вот сейчас я её гоню,таскаю 5л баклашки из гаража,сам не пью процесс нравится.


УВАЖАЕМЫЙ nas19500r пост читал, и ответил, что бочка даже вонючий кальвадос исправляет, а уж медовый сэм тем более сделает благородным напитком.
Я просто настаиваю в стекле сэм медовый на вымоченноей дубовой клёпке, результатом очень доволен. Викторыч подсказал Вам, что настаивать желательно не в сухом помещении - в меру влажном и при прохладе.
Цитата(Викторыч @ 11.11.2016, 19:28) *
Получался не вонючий, даже яблоками пахло. Но жёсткий зараза. Может от яблок зависит. Да и покупной тоже не очень то, хотя и дорогущий.


Викторыч, если бы сейчас делал, то он не такой вонючий был бы. Там полное непонимане технологии сэмоварения - и головы с телом забирались и сивуху зацепляли. Алкаши брали на пай банками - лучше водки считали, нормальные люди брали для работников на огороде - сене ( тем же алкашам). Мне доставались по две фяги 30 градусной через день, перегонял, головы отделял, до хвостов не доходило - выливал... Жаль у меня бочки не было, вот сейчас бы знатный коньяк был бы. Кстати, мой напиток из хвостов кальвадоса пропускался через угли перед перегонкой, трудно было уловить кальвадос, настаивал на травах зверобой, на шиповнике... На свадьбе сына водку отодвинули и требовали настойки шиповника, утром никто не жаловался на голову, с собой гостям наливал.

Цитата(Артем13 @ 11.11.2016, 22:09) *
Ежедневно трясу до растворения меда, затем сливаю с отстоя. Добавляю этот раствор меда примерно 50 мл на 1 литр(на вкус).


Когда добавляешь этот раствор - помутнения сэма нет? Интересуюсь не ради праздного любопытства.
Я развожу до 40 градусов, кидаю три столвых ложки мёда на три литра, разбалтываю - очень мутный становится, выпадает в осадок, через пару недель фильтрую. Морочно. Может быть твой способ технологичнее.

Автор: nas19500r 12.11.2016, 3:07

Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 23:44) *
УВАЖАЕМЫЙ nas19500r пост читал, и ответил, что бочка даже вонючий кальвадос исправляет, а уж медовый сэм тем более сделает благородным напитком.
Я просто настаиваю в стекле сэм медовый на вымоченноей дубовой клёпке, результатом очень доволен. Викторыч подсказал Вам, что настаивать желательно не в сухом помещении - в меру влажном и при прохладе.

Викторыч, если бы сейчас делал, то он не такой вонючий был бы. Там полное непонимане технологии сэмоварения - и головы с телом забирались и сивуху зацепляли. Алкаши брали на пай банками - лучше водки считали, нормальные люди брали для работников на огороде - сене ( тем же алкашам). Мне доставались по две фяги 30 градусной через день, перегонял, головы отделял, до хвостов не доходило - выливал... Жаль у меня бочки не было, вот сейчас бы знатный коньяк был бы. Кстати, мой напиток из хвостов кальвадоса пропускался через угли перед перегонкой, трудно было уловить кальвадос, настаивал на травах зверобой, на шиповнике... На свадьбе сына водку отодвинули и требовали настойки шиповника, утром никто не жаловался на голову, с собой гостям наливал.



Когда добавляешь этот раствор - помутнения сэма нет? Интересуюсь не ради праздного любопытства.
Я развожу до 40 градусов, кидаю три столвых ложки мёда на три литра, разбалтываю - очень мутный становится, выпадает в осадок, через пару недель фильтрую. Морочно. Может быть твой способ технологичнее.

Ну, вот теперь я все понял ,храню все в погребе у меня там места много.

Автор: Артем13 12.11.2016, 14:35

Цитата(Крымчак @ 11.11.2016, 23:44) *
Когда добавляешь этот раствор - помутнения сэма нет? Интересуюсь не ради праздного любопытства.
Я развожу до 40 градусов, кидаю три столвых ложки мёда на три литра, разбалтываю - очень мутный становится, выпадает в осадок, через пару недель фильтрую. Морочно. Может быть твой способ технологичнее.


Килограмм меда в трехлитровую банку и залить СЭМом (50-60%), и постоянно взбалтываешь до полного растворения (отставания меда от дна банки). Кстати это очень хороший метод определения качества меда
- если раствор прозрачный и есть осадок на дне то это хороший мед (не содержит пади и всяческих добавок), его надо слить с осадка трубочкой (осадок проходит через фильтр)
- если раствор мутный (даже через год отстоя) по крайней мере этот мед на корм пчелам зимой не подходит (осодок может вообще невыпасть).
У меня мед темный и его раствор получается темным, его добавляю только в темные напитки. Для светлого раствора приобретаю светлый мед и очень часто сталкиваюсь с помутнением, хотя на вкус мед отличный.
Этот раствор меда в количестве 50-150 мл добавляю на 3 литра СЭМа.

Автор: Raketin 13.11.2016, 11:35

Цитата(Алкор @ 10.11.2016, 10:55) *
Но вода значительно влияет на вкус при разбавление продукта.

Я дистилирую воду из крана. Нормальный результат! :)

Автор: Пантуш 5.3.2018, 9:30

Цитата(Joberman @ 4.3.2018, 21:39) *
Самогон - это лучшее, что придумали в России!


Ни хрена не лучшее.Если посмотреть на результаты потребления.Да и не в России его придумали.Исконно русские напитки -квас ,сбитни медовые,разные сорта медовух.это все слабоалкогольные напитки.А сбитни могут быть и безалкогольные.Помнится ,когда учился ,в городе,продавали квас с больших бочек-телег.Выпьешь большую кружку кваску(в жару).И чувствуешь,что немножко захмелел.Продукт брожения, однако. russian.gif

Автор: Михалыч 5.3.2018, 11:54

Цитата(Пантуш @ 5.3.2018, 8:30) *
Исконно русские напитки -квас ,сбитни медовые,разные сорта медовух.это все слабоалкогольные напитки.


Вот фильм https://youtu.be/r5fxV7LwmH8

Автор: Вован 5.3.2018, 19:59

Цитата(Пантуш @ 5.3.2018, 18:02) *
Спасибо за фильм.смотрел"от корки до корки".


Так же просмотрел весь фильм, понравилось.

Автор: CHIBIS 14.4.2019, 18:42

Водка-Бяка( alcoholic.gif) ,потому её не употребляю,но 20-ти летнее варенье ,оставшееся в кладовой от покойной матушки,от нечем заняться зимой ,перегнал на СЭМ.Две перегонки,с отбиранием голов,хвостов,очистка акт.углем после первой перегонки и народ оценил качество продукта.Настаивал на керовых орешках-очень лестные отзывы,а от хреновухи просто все в восторге.
На дубой щепе настаивается ,но это надолго,хотя аромат уже появился.,ещё на зверобое и имбире...
Из мёда не гнал,хотя есть 9литров медовухи с запахом пекарских дрожжей,но уже нет времени на крекинг процесс.Если до осени не испортится-перегоню на СЭМ.
В хозяйстве сгодится...

Автор: Викторыч 14.4.2019, 23:28

Цитата(CHIBIS @ 14.4.2019, 18:42) *
Две перегонки,с отбиранием голов,хвостов,очистка акт.углем после первой перегонки

Вот и праведник-трезвенник. Сделал все правильно, на пять баллов. biggrin.gif


Автор: Артем13 15.4.2019, 12:00

Цитата(Викторыч @ 15.4.2019, 0:28) *
Вот и праведник-трезвенник. Сделал все правильно, на пять баллов.


В пост в рот ни-ни, а в бутыль самое то. Сейчас все делаю на березовом соке, и отлично получается (говорят подхалимы).

Автор: пионер-пенсионер 15.4.2019, 12:08

Цитата(Артем13 @ 15.4.2019, 13:00) *
В пост в рот ни-ни, а в бутыль самое то. Сейчас все делаю на березовом соке, и отлично получается (говорят подхалимы).


что добавляешь в сок?
я 2х35=70 литров сегодня поставил, добавил везде по 25 гр. дрожжей пекарских (жена к пасхе купила, а я в брагу пачку умыкнул у неё) в одну забросил канди грамм 500 не доеденный, во вторую сот с медом (1/4 даданской рамки) от осеннего закорма и с пятнами перги.
Жду что будет.

в прошлом году квас делал на березовом соке и потом морозил его - в июльскую жару достанешь такой и талый квас - прелесть как хорош!

опробовал свою винокурню из стекол от керосиновых ламп - красиво и вкусно получается!

Автор: пионер-пенсионер 15.4.2019, 12:22

Цитата(Артем13 @ 11.11.2016, 10:38) *
Дубовую бочку надо сначала несколько раз заливать водой. Затем можно залить СЭМ.


А что такое СЭМ на слэнге этой темы? Просто самогон
или какой то иной продукт типа Самогон Экстрактированный Медовый ?

Автор: пионер-пенсионер 15.4.2019, 13:02

Цитата(CHIBIS @ 14.4.2019, 19:42) *
Две перегонки,с отбиранием голов,хвостов,очистка акт.углем после первой перегонки и народ оценил качество продукта.Настаивал на керовых орешках-очень лестные отзывы,а от хреновухи просто все в восторге.


сделал себе винокурню- получилась весьма красивой- прямо интерьер под итальянскую кухню!
из скороварки на 12 литров котел, который и как парогенератор можно использовать для паровой перегонки (пока в проекте, еще не испытывал в деле) - из него пары идут в винокурную панель.
О ней отдельный разговор:
1 - этап
вначале пары попадают в дефлегматор который я сделал из стекла для керосиновой лампы с набивкой из медной спутанной проволоки.

2 - этап
первый сухопарник из обычной красивой баночки консервирования. в нем оседает вонючая вода видимо в ней оседают сивушные масла, и возможно голова, хотя это мало вероятно, т.к. в конце перегонке в нем температура поднимается до 95 градусов.

3 - этап
2-й сухопарник, та же красивая баночка, куда я добавляю разные ароматизаторы , играющие также роль адсорберов (во всяком случае мне так показалось). Испытывал цитрусовую кожуру, семена аниса, сушенный липовый цвет, сушенная зелень мяты, сушенный лист смородины и малины, пряности кардомон и гвоздика.

4-этап
дистиллятор это тоже сделано из стекла от керосинки в стеклянной призме ,где проходит охладительная вода. Это все подсвечивается и процесс превращения алкоголических паров в приятно пахнущую животворительную влагу вызывает умиротворительное состояние души самогонщика! smile.gif

удивительно, но этот агрегат выдает абсолютно готовый продукт, который осталось только довести до нужной крепости.
Легкое приятное послевкусие от наполнителя второго сухопарника и ни каких сивушных привкусов и запахов, т.е отсутствие хвостов. Сложно сказать о присутствии метанола (головы) запаха он не имеет, но ощущение, что он выходит в дефлегматоре или первом сухопарнике, нго испытание на жене, куме и коллеге, позволяют сделать вывод ,что и головы исчезают.

Делал и очистку и ржаным хлебом и углем и молоком и марганцовкой, а также вообще без очистки. Все пробующие не отличали того что подвергал очистке, от того что наливал без этой процедуры.
Сложилось впечатление, что такое сочетание в приборе оказалось удачным и производительным. Но конечно это все для домашнего употребления и для домашних объемов.

Автор: Крымчак 15.4.2019, 13:19

Цитата(Артем13 @ 15.4.2019, 12:00) *
Сейчас все делаю на березовом соке, и отлично получается (говорят подхалимы).


Ну не подхалимы, а халявщики...
Артём, берёзовый сок для разбавления спирта - самогона? Или берёзовый сок даже для браги?

Автор: Викторыч 15.4.2019, 20:28

Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:02) *
Сложно сказать о присутствии метанола (головы) запаха он не имеет, но ощущение, что он выходит в дефлегматоре или первом сухопарнике, нго испытание на жене, куме и коллеге, позволяют сделать вывод ,что и головы исчезают.


Головы не исчитают. Откидываю первач, самый крепкий первый погон. По норме нужно откинуть 5% объёма от предполагаемого обьема спирта в браге. Я откидываю первые 200 г (стакан) при кубе 18 литров. Использую для незамерзайки зимой в машине.
Для себя очистку марганцовкой теперь закрыл навсегда. Есть мнение, что садится сильно печень.

Автор: Kozin 15.4.2019, 22:04

Цитата(Викторыч @ 15.4.2019, 20:28) *
Я откидываю первые 200 г (стакан) при кубе 18 литров. Использую для незамерзайки зимой в машине.
Для себя очистку марганцовкой теперь закрыл навсегда.


При первой перегонке около 200 грамм и при второй перегонке также. Добавляю в незамерзайку, от марганцовки давно отказался.

Автор: Артем13 16.4.2019, 21:48

Цитата(Kozin @ 15.4.2019, 23:04) *
При первой перегонке около 200 грамм и при второй перегонке также.


При первой перегонке ничего не отбираю, тк процесс идет ночью. При второй перегонке отбираю головы до 84 градусов цельсия в верхней части перегонного куба ( или 79 в верхней части колонны). Тело отбираю до 93 гр цельсия в верху колонны, и далее хвосты. Головы и хвосты перегоняются повторно.

Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:08) *
что добавляешь в сок?


Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:22) *
А что такое СЭМ на слэнге этой темы?


Цитата(Крымчак @ 15.4.2019, 14:19) *
Артём, берёзовый сок для разбавления спирта - самогона? Или берёзовый сок даже для браги?


Здесь речь о медовой водке. Медовое вино другая тема.
Брага ставится на березовом соке, после первой перегонки получается СЭМ, который разбавляется для второй перегонки родниковой водой. После второй перегонки тело разбавляется березовым соком до 41-43% и фильтруется на угольном фильтре. Как то так. Успехов.

Автор: пионер-пенсионер 17.4.2019, 20:02

Цитата(Викторыч @ 15.4.2019, 21:28) *
Головы не исчезают.


теоретически согласен.
хвосты, как более "туго-кипящие" могут и должны оседать в первом сухопарнике - чисто логически это легко объяснимо. а уж во втором сухопарнике - они осядут на все 100%.
но может дефлегматор, он как-то оставляет головы, т.е. более легкокипящие фракции?
Для меня это теоретически кажется не возможным, но бабье моё в один голос говорят, что вкусно, что нет посторонних привкусов и запахов. А они-то у меня не избалованы, как я суровыми армейскими буднями с техническим спиртом и пр. горящей жидкостью....


Цитата(Kozin @ 15.4.2019, 23:04) *
, от марганцовки давно отказался.


не знал спасибо за подсказку.
правда печень больше садит просто непомерное увлечение продуктами товарища Бахуса... а уж была ли там марганцовка это дело десятое..
Но тем не менее молоко и черный ржаной хлеб с медом , да уголек - это как-то съедобнее марганцовки.

Цитата(Артем13 @ 16.4.2019, 22:48) *
После второй перегонки тело разбавляется березовым соком до 41-43% и фильтруется на угольном фильтре. Как то так. Успехов.


вот я как раз о таком варианте и подумывал, спасибо за укрепление веры в правильности выбранного пути.

Цитата(Артем13 @ 16.4.2019, 22:48) *
СЭМ


расшифруйте, что это за "СЭМ"?
самогон электрический медовый ,что ли? или самогон экологически медовый?

Автор: Викторыч 18.4.2019, 0:41

Цитата(пионер-пенсионер @ 17.4.2019, 20:02) *
расшифруйте, что это за "СЭМ"?


Не все в этой жизни подлежит расшифровке. СЭМ он и есть, не обсуждается. Но если будешь настаивать, то сначала объясни, что такое ЕРШ и почему. biggrin.gif

Автор: Артем13 18.4.2019, 8:34

Цитата(Викторыч @ 18.4.2019, 1:41) *
СЭМ он и есть


СЭМ или САМ - самогон, подразумевается не очищенный (вонючий и противный, которого не напасешься). В среде профессионалов - после первого перегона.

Автор: Викторыч 18.4.2019, 8:43

Цитата(Артем13 @ 18.4.2019, 8:34) *
В среде профессионалов - после первого перегона.


Не знаю, как у профи, мы эту жидкость называем СС (самогон сырец ).

Автор: пионер-пенсионер 18.4.2019, 8:47

Цитата(Викторыч @ 18.4.2019, 1:41) *
Не все в этой жизни подлежит расшифровке. СЭМ


мне не расшифровка, а смысл слов. это же свой слэнг, с которым я не знаком.

Цитата(Викторыч @ 18.4.2019, 9:43) *
СС (самогон сырец ).

спирт-сырец

Цитата(Артем13 @ 18.4.2019, 9:34) *
СЭМ или САМ - самогон, подразумевается не очищенный (вонючий и противный, которого не напасешься). В среде профессионалов - после первого перегона.


спасибо
scout.gif теперь я понимаю,что я тоже не дурак hi.gif - и так примерно и думал.
так вот мой сэм в моей установке получается не вонюч, горюч, и вкусен! выходит примерно крепостью совокупной в 38-45 градусов.
довожу все до 40.
с приветом ваш юный pioneer.gif - russian.gif

Автор: CHIBIS 19.4.2019, 18:04

Цитата(Викторыч @ 14.4.2019, 23:28) *
Вот и праведник-трезвенник. Сделал все правильно, на пять баллов.


изучал теорию в иннете...все.кого угощал.дали высокую оценку продукту.
не пропадать же 20ти летнему варенью.а СЭМ разойдётся в качестве презентов друзьям и просто хорошим людям...

Автор: CHIBIS 19.4.2019, 18:25

Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:02) *
1 - этап
вначале пары попадают в дефлегматор который я сделал из стекла для керосиновой лампы с набивкой из медной спутанной проволоки.


не очень ли хрупкая конструкция?

Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:02) *
первый сухопарник из обычной красивой баночки консервирования.


Цитата(пионер-пенсионер @ 15.4.2019, 13:02) *
2-й сухопарник, та же красивая баночка, куда я добавляю разные ароматизаторы ,


дефлегматора у меня нет.всё делал из подручных материалоа в быстром темпе.
первый-барбатер из ст.банки с краником в донышке для слива конденсата.второй-сухопарник.затем стеклянный лабораторный охладитель со змеевиком в колбе.
при первой перегонке отбираю головы-10-15% от кол-ва спирта в браге при очень маленькой скорости-3-4 капли в секунду.при второй тоже отбираю немного .но уже на запах растёртой в пальцах капле самогона.т.с-органолептический анализ...
при второй перегонке пробовал класть корки цитрусов.аромат в продукте присутствует...
так зима и пролетела незаметно...

Цитата(Викторыч @ 15.4.2019, 20:28) *
По норме нужно откинуть 5% объёма от предполагаемого обьема спирта в браге.


везде рекомендуют от 10 до 15 %.но АСы самогоноварения ориентируются на запах продукта..
Цитата(Артем13 @ 16.4.2019, 21:48) *
Головы и хвосты перегоняются повторно.


а стоит ли вонючие головы гнать повторно?я только хвосты заливал в следующюю партию браги...
марганцовку даже и пробовать не стал.пробовал подс.масло и гашёную известь-особой разницы не заметил и остановился на акт угле после первой перегонки.

Автор: saschaham1 19.4.2019, 18:27

Цитата(CHIBIS @ 19.4.2019, 18:19) *
при второй перегонке пробовалд класть корки цитрусов.аромат в продукте присутствует...
так зима и пролетела незаметно...


представляю ....
с песнями или в тихушку ??? biggrin.gif

Автор: CHIBIS 19.4.2019, 19:29

Цитата(saschaham1 @ 19.4.2019, 18:27) *
представляю ....
с песнями или в тихушку ???


тихо,сам с собою...

Вопрос специалистам-сколько времени может зраниться медовуха в ст.банках под капр.крышкой в прохладном помещении? msga.gif
А то я наделал её литров 20,пить,пока, особо некому,кабы не пропала... hi.gif

Автор: Темерёвский пчеловод 20.4.2019, 11:36

Не боись...не пропадёт! У меня в погребе есть трёхлетняя медовуха, правда, в ПЭТ бутылках укупорена, ничего с ней не станется, думаю, лет 10. В погребе t стабильная, а больше ничего и не надо. Кстати, в этом году на соке берёзовом её поставил в к-ве пяти тридцатилитровых бутылей и одной молочной фляги. А то в прошлом году на ярмарке медовой в августе у меня её всю (флягу) в первый же день размели. Ну уж в этом году я подготовился...

Автор: CHIBIS 20.4.2019, 11:41

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.4.2019, 11:36) *
А то в прошлом году на ярмарке медовой в августе у меня её всю (флягу) в первый же день размели. Ну уж в этом году я подготовился...


А шо,её можно продавать без проблем или как msga.gif ...?
Сразу второй вопрос по существу-какова стоимость 1-го литра медовухи?

Автор: Темерёвский пчеловод 20.4.2019, 11:49

Слушай, ну я не первый в этом "деле". До этого к нам в Калугу я ярмарку постоянно приезжали клятые воронежские "варяги" и продавали её без стеснения и зазора. По неск. фляг! Причём не как я, "холодный" и долгий способ получения медовухи (я её называю ставленным мёдом), а быстрая варёная бурда с добавлением хмеля. Можно. Это слабоалкогольный продукт, навроде кваса.
Цены разнятся, я продавал не дёшево, по 150р за поллитра. Но это настоящий продукт, я даже дал ему название: "Княжеский мёд". Да! Никаких шишек хмеля, только перга!!!

Автор: CHIBIS 20.4.2019, 16:58

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.4.2019, 11:49) *
а быстрая варёная бурда с добавлением хмеля. Можно. Это слабоалкогольный продукт, навроде кваса.


я делал такую.получилось12% алкоголя.квасом не назовёшь.угостил соседку на 8е марта-понравилась им с дочерью.
Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.4.2019, 11:49) *
Цены разнятся, я продавал не дёшево, по 150р за поллитра. Но это настоящий продукт, я даже дал ему название: "Княжеский мёд". Да! Никаких шишек хмеля, только перга!!!


ставленую сделал на виноградных ягодах вместо дрожжей.долго и медленно бродит.но 10%уже показывает и 5% сахара.процесс не окончен..

интересуюсь спросить у знатоков-что за самогон получается из медовой бражки?

Автор: Темерёвский пчеловод 20.4.2019, 21:42

Сам пока не делал, как то мёд жалко, но угощали меня разбавленным до 40 гр. спиртом-ректификатом, выработанным из мёда. Не знаю, мошть у меня чего со вкусом, но ничего "такого" я не почувствовал. Обычная водка. Наверное из-за того, что рект. колонна убирает из спирта абсолютно всё, включая медовое послевкусие. Поэтому и не хочу получать ректификат. Дистиллят лучше.

Цитата(CHIBIS @ 20.4.2019, 16:58) *
сделал на виноградных ягодах вместо дрожжей

Дак всё правильно сделал.
Цитата(CHIBIS @ 20.4.2019, 16:58) *
10%уже показывает и 5% сахара.процесс не окончен..

Он не окончится полностью. В этом и весь смысл. Продукт не должен получится горьким, как обычная бражка, он не должен работать "досуха".


Автор: CHIBIS 21.4.2019, 11:14

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 20.4.2019, 21:42) *
Он не окончится полностью. В этом и весь смысл. Продукт не должен получится горьким, как обычная бражка, он не должен работать "досуха".

Из общей 19 литровой бутыли я разлил половину в 3х литровые банки под ПЭТ крышки ,выбросив ягоды винограда, и поставил в кладовую,а половину в 1.5 литровые ПЭТ бутылки,не долив их до верху, и выдавив воздух.Их оставил в теплом помещении при +22+23 гр,как говорил один спец в ИННЕТЕ:"На карбонизацию".Все бутылки уже надулись ,сл-но,процесс идёт.Держать их в тепле или вынести в прохл.кладовую,а заодно из банок перелить в ПЭТ бутылки???.Спасибо .. hi.gif





Можно ли заквашивать изюмом или его обрабатывают какой-нибудь химией и дрожжи на нём погибают???
Хочется получить хороший продукт,так как хочу угостить однокласснико на 50ти летнем юбилее окончания школы.. alcoholic.gif

Автор: Темерёвский пчеловод 21.4.2019, 14:19

Как то, CHIBIS, ты от темы плавно уехал и меня с неё своротил! Ну уж раз спросил, отвечу: убирать в погреб надо, излишняя карбонизация ни к чему, иначе, открывая пузырь ты будешь пол-часа газ стравливать, а если резко откроешь, бутылка опустеет у тебя в руках. Да и осадка много будет, а когда откроешь, пузырьки газа поднимут со дна всю муть и настроение будет испорчено. Не злоупотребляй карбонизацией. Ставленный мёд в старину не делали газированным, это медовое вино.
Можно. По второму разу его не используй. А этот изюм советую выкинуть курам! Устрой петуху праздник! Ручаюсь, песнями он тебя будет радовать без устали весь день! :))

Автор: CHIBIS 21.4.2019, 15:45

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 21.4.2019, 14:19) *
А этот изюм советую выкинуть курам! Устрой петуху праздник! Ручаюсь, песнями он тебя будет радовать без устали весь день! :))


кур нет,петуха тоже,выбросил на помойку...Значит ставлю в холод и пусть дозревает.
Спасибо.

Цитата(Темерёвский пчеловод @ 21.4.2019, 14:19) *
открывая пузырь ты будешь пол-часа газ стравливать, а если резко откроешь, бутылка опустеет у тебя в руках.


и получится-сухое шампанское,бутылку открыл ,а она опустела... ag.gif

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)