Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
  Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> ХЛЕБОПЕЧКА. новая техника для кухни, удобства. вопросы. проблемы. рецепты
Пчелофф
сообщение 19.10.2010, 21:23
Сообщение #1


дупло - идеалн. обиталище пчел
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:МФУ
Пасека в:Юго-зап Рязанской

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 1.3.2009 Спасибо сказали: 600 раз
Сообщений: 6047 Пользователь №: 196 [НАЗАД]


В Москве и других городах появилась и укрепляется новая мода - выпечка хлеба в домашних условиях.

Это не столько может и выгода, но сохранение здоровья наверняка!
Сегодня в продаже все хлеба напиханы такою всякой всячиной, что и вскрытие диагноз не поставит.
Удобно. засыпал ингредиенты, выставил режим и время, к которому хлеб должен быть испечен.
Просыпаешься или приходишь с работы, с рынка, а дома тебя свежий вкусный хлеб дожидается. Выпекать можно не только хлеб, но и кексы, пышки и , даже куличи.
Вкус необыкновенный! И, никогда не подумаешь, что из простейших натуральных вещей получается выпечка с настоящим вкусом!
В интернете можно найти разные варианты и по разным ценам.
мне кажется, что тема стоит обсуждения.
Мои друзья обзавелись и хомячат.
Дошла очередь и до меня.
потому и делюсь радостью.
Хомячу ужж неделю!

Так что Есть о чем поговорить!

Сообщение отредактировал Пчелофф - 19.10.2010, 21:27
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Нафаныч
сообщение 19.10.2010, 21:47
Сообщение #2



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:16 ти рамочные лежаки
Пасека в:костромской район, стационарная

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 1325 раз
Сообщений: 6404 Пользователь №: 149 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 19.10.2010, 22:25) *
Мои друзья обзавелись и хомячат.
Дошла очередь и до меня.


уж лучше хорошую пушистую кошку.. что бы шейный остеохондроз грела... biggrin.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
mikola
сообщение 19.10.2010, 22:57
Сообщение #3



Пчеловод
Пчело-стаж:менее года
Пчелосемей:21-40
Ульи:дадан с магазинами
Пасека в:нижегородская область

[Информация]
Регистрация: 29.1.2010 Спасибо сказали: 42 раза
Сообщений: 103 Пользователь №: 1902 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 19.10.2010, 22:25) *
Хомячу ужж неделю!


Хомяч только не часто, а то у них есть свойство ломатся. В ведерке стоит сальник и он часто ломается.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
михо
сообщение 20.10.2010, 2:04
Сообщение #4


Забаненные на вечно
Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:Рут МС (Международный Стандарт)
Пасека в:далеко-на-ху..

Страна:England

[Информация]
Регистрация: 11.12.2009 Спасибо сказали: 228 раз
Сообщений: 1240 Пользователь №: 1548 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 19.10.2010, 10:25) *
В Москве и других городах появилась и укрепляется новая мода - выпечка хлеба в домашних условиях.
Удобно. засыпал ингредиенты, выставил режим и время, к которому хлеб должен быть испечен.
Вы правы.
удобно, практично и вкусно.

здесь Славаяне закупают пшеницу прямо с ферм ( иногда прям с камбайна насыпят в грузовичёк, который побывал на весах и потом гружёным опять на весы, заплатил и свободен)

Пшеницу мЕлят в мини- электро мукомолках ( удобные)
Пекут хлеб в электро-печках ( в основном здесь японские) засыпал всё необходимое, ушёл и через пару часов= хлеб готов.

- некоторые местные Церкви приспособились тоже: закупают раз в году пшеницу у фермеров, мёд у пчеловодов и собирают лекарственные травы на чай ( молодёжь вывозят в горы, под присмотром старших на неделю, и гарантированы заготовки лекарственных трав, на все вкусы, на год, и молодёжи недельку в палатках на природе пожить= за счастье)

а вот потом, каждое воскресенье, приходят старушки примерно в 6ть утра ( им не спится?), засыпают пшеницу в электромельницу, муку потом в хлебопечки ( стоят они рядами, обычные, домашнего пользования, говорят что купили по 10ть долларов на руках ( американцы бросились одно время их раскупать, а потом пыл поутих, стали распродавать за бесценок)

В 9: утра= Готовый хлеб, чай с трав, мёд ( иногда Дьякона и молоко покупают, подвозят) вот это завтрак для желающих.
а желающих всегда не мало: многодетные, приезжие - гости, да и молодёжь ради общения- потолкатся, приходит на завтраки.
Служба начинается в 10ть,
Перед Службой, вторая смена " кухарей" мелят ещё муку, заряжают печки хлебом, после Службы= все желающие в трапезную, где горячий готовый свежеиспечённый хлеб, мёд, чай ( разный, с трав, собранных летом) и иногда, молоко.

Такие Церкви стали расти как на дрожжах, прихожан столько, что уже не помещаются в помещении, разбили Службы на три ( в Воскресение= весь день: первая Служба всеобщая, потом отдельно для Молодёжи, потом вечером для всех опять, после Скаждой Службы= в трапезной ждёт горячий хлеб. Ещё каждлое воскресение Русская школа ждля всех желающих ( что бы не были такими неучами как я, бо когда эмигрировал, русских почти не было.. а сейчас ни пройти не проехать.. если авария, то обязательно русский с русским столкнулись.. уже анекдот прямо, горький)

Проблема только у них: свадьбы стали почти каждую неделю ( оказалось что гости приезжают, да не просто так, ведь за долгий день Воскресный, присмотрется смогли: на кухне- трапезной так и в Церкви..

- моя жена тоже печёт ( да и все знакосмые, на сколько знаю) но я не в курсе рецептов.. ( Книга Притчи > Глава 14 > Стих 1:
..жена устроит дом свой, ... ) по этому, под руки не лезу ( своих дел хватает)

Цитата(mikola @ 19.10.2010, 11:59) *
Хомяч только не часто, а то у них есть свойство ломатся. В ведерке стоит сальник и он часто ломается.
Легко ремонтируется двумя шайбами: одна металлическая, вторая капроновая ( обычные шайбы )
Проверенно.

Сообщение отредактировал михо - 20.10.2010, 2:00


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчелофф
сообщение 20.10.2010, 5:17
Сообщение #5


дупло - идеалн. обиталище пчел
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:МФУ
Пасека в:Юго-зап Рязанской

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 1.3.2009 Спасибо сказали: 600 раз
Сообщений: 6047 Пользователь №: 196 [НАЗАД]


Цитата(михо @ 20.10.2010, 3:06) *
Пшеницу мЕлят в мини-электромукомолках ( удобные)

михо, а есть ли в тех мукомолках режим ГРУБОГО помола?
Для сохранения полезных веществ и снижения калорийности тех хлебов?

Цитата(mikola @ 19.10.2010, 23:59) *
Хомяч только не часто,
Что значит не часто?
Практически ежедневно печем. Семья то большая, как я погляжу. Да, 3 мужика.

Цитата(михо @ 20.10.2010, 3:06) *
американцы бросились одно время их раскупать, а потом пыл поутих, стали распродавать за бесценок)
Почему? Лень одолела?

Цитата(михо @ 20.10.2010, 3:06) *
Легко ремонтируется двумя шайбами: одна металлическая, вторая капроновая ( обычные шайбы )
Проверенно.
Спасибо. успокоил.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
михо
сообщение 20.10.2010, 7:52
Сообщение #6


Забаненные на вечно
Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:Рут МС (Международный Стандарт)
Пасека в:далеко-на-ху..

Страна:England

[Информация]
Регистрация: 11.12.2009 Спасибо сказали: 228 раз
Сообщений: 1240 Пользователь №: 1548 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 19.10.2010, 18:19) *
михо, а есть ли в тех мукомолках режим ГРУБОГО помола?
есть
вот такую использую уже второй год ( только пергу и пыльцу с сахаром не молоть! проверял= себе дороже.. )
http://www.everythingkitchens.com/k-tecmill.html
некоторые хвалят такую:
http://www.pleasanthillgrain.com/index.aspx#Nutrimill
другие только Бошевские признают ( германские) = но они самые дорогие.


Цитата
Почему? Лень одолела?
она, родимая.. снабжает эмигрантов всем необходимым.

Цитата
Спасибо. успокоил.
сальник в некоторых моделях выбрасывается, и ставятся шайбы с низу, в некоторых моделях= только шайбы с низу хватает ( как спёкся раз хлеб, так шайба прикипает намертво, уже ничего не страшно.. работает годами)

а по чём у Вас эти хлебопечки?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Николаевич
сообщение 20.10.2010, 8:56
Сообщение #7



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Лежак и многокорпусный
Пасека в:Украина, Херсонская обл.

Страна:Ukraine

[Информация]
Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 728 раз
Сообщений: 2628 Пользователь №: 954 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 19.10.2010, 20:25) *
В Москве и других городах появилась и укрепляется новая мода - выпечка хлеба в домашних условиях.


Во всех деревнях издревле существует давняя мода - жены пекут хлеб. Раньше пекли в печах. нынче - в духовках. Однозначно на много экономически выгоднее чем покупной. да и полезнее тоже.
несколько раз подсчитывал и для эксперимента переходил на покупной. Может мы в деревне больше едим чем горожане но моя семья из четырех человек (двое взрослых и двое детей) за обед и ужин уминали одну булку хлеба. А печеных в обыкновенной духовке газовой плиты четырех булок моей семье хватает на неделю. Пекет жена раз в неделю 4 булки. И хлеб домашний на много вкуснее магазинного "воздуха" с добавками разрыхлителя и другой гадости. Так что Москвичи сделали правильный вывод.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчелофф
сообщение 20.10.2010, 10:09
Сообщение #8


дупло - идеалн. обиталище пчел
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:МФУ
Пасека в:Юго-зап Рязанской

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 1.3.2009 Спасибо сказали: 600 раз
Сообщений: 6047 Пользователь №: 196 [НАЗАД]


Цитата(михо @ 20.10.2010, 8:54) *
а по чём у Вас эти хлебопечки?
Кенвууд взял за 3.5 тыс руб =100 с небольшим долл.
В акцию. Месяц назад стоили 6,5-7 тыс ркб.
В среднем от 5 до 9тыс руб.в зависимости от фирмы, объема, понтов и наворотов.
Поскольку а резкое понижение пошла самая крупная сеть бытовой технике. днями рынок должен обвалиться. Да, тут еще и новогодние скидки подойдут.
Правда ваш доллар подгаживает... russian_ru.gif начал скакать, конкурируя с евро.

Цитата(Николаевич @ 20.10.2010, 9:58) *
И хлеб домашний на много вкуснее магазинного "воздуха" с добавками разрыхлителя и другой гадости. Так что ... сделали правильный вывод.
да, ужж!
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Николаевич
сообщение 20.10.2010, 10:12
Сообщение #9



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Лежак и многокорпусный
Пасека в:Украина, Херсонская обл.

Страна:Ukraine

[Информация]
Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 728 раз
Сообщений: 2628 Пользователь №: 954 [НАЗАД]


Цитата(Пчелофф @ 20.10.2010, 8:11) *
Правда ваш доллар подгаживает... russian_ru.gif начал скакать, конкурируя с евро.


Все равно пойдут дешеветь. Вспомните какие раньше баснословные деньги стоили мобилки. И тарифы операторов. А нынче бомж на помойке по мобилке разговаривает.
Так и с этими хлебопечками. первые по дороже а там - "спрос определяет предложение" и естественно пердложение обваливает цену.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
oleg sibir
сообщение 20.10.2010, 13:07
Сообщение #10



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:дадан
Пасека в:Кемеровская область

[Информация]
Регистрация: 1.2.2010 Спасибо сказали: 1 раз
Сообщений: 6 Пользователь №: 1930 [НАЗАД]


"В ведерке стоит сальник и он часто ломается".
Печем хлеб в Хитачи с 1997 года. Вторую печку уже используем. В первой пришлось выбросить ремень и использовать печку как полуавтомат. В ковшике тесто вымесить веселкой , а потом сбросить в ведерко в печке. Так проще подвести тесто к выпечке под своим контролем, независимо от качества муки и дрожжей. Это избавило нас от проблем с сальником - вода не просачивается, гореть нечему и запекаться тоже, когда бросаешь готовый колобок теста. Когда компутер первой печки отказал, то во второй такой же ремень и вертушку сняли сразу и продолжаем радоваться своему полуавтомату.В духовке не получается выпечь хлеб такого же качества.Видать компутер свою работу знает.

Сообщение отредактировал oleg sibir - 20.10.2010, 13:10
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчелофф
сообщение 20.10.2010, 13:18
Сообщение #11


дупло - идеалн. обиталище пчел
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:МФУ
Пасека в:Юго-зап Рязанской

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 1.3.2009 Спасибо сказали: 600 раз
Сообщений: 6047 Пользователь №: 196 [НАЗАД]


Цитата(oleg sibir @ 20.10.2010, 14:09) *
В духовке не получается выпечь хлеб такого же качества.Видать компутер свою работу знает.

Так Он же от неё не отходит ah.gif и все время следит за процессом! bp.gif
Причина редактирования: спам удалён
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ita
сообщение 23.10.2010, 20:34
Сообщение #12



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:лежаки
Пасека в: Краснодарский край при усадьбе

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 25.12.2008 Спасибо сказали: 102 раза
Сообщений: 903 Пользователь №: 56 [НАЗАД]


Цитата(oleg sibir @ 20.10.2010, 14:09) *
В духовке не получается выпечь хлеб такого же качества.Видать компутер свою работу знает.


А вот здесь вы ошибаетесь. Пекла в хлебопечке, а затем отказалась. Ручками вымешанный , да на собственной закваске (как в старину, оставляешь немного закваски, подновляешь мукой и как подойдет...в холодильник до следующей выпечки) совсем другой хлебушек. Именно в духовке!

Сообщение отредактировал Ita - 23.10.2010, 20:34


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Темерёвский пчел...
сообщение 25.10.2010, 10:25
Сообщение #13


Мастер-самоделкин
Супермодератор
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:Многокорп. на 12 рамок
Пасека в:Калужская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 17.1.2009 Спасибо сказали: 415 раз
Сообщений: 1782 Пользователь №: 102 [НАЗАД]


Хлебопечкой LG пользуемся в деревне уже много лет. Сальник в том году менял - но т.к. фирменного не найти, выточили на заводе из фторопласта. Подшипник тоже поменяли, т.к. когда начинает течь сальник и ему крандец приходит быстро. Да, она ещё и джемы делает из ягод - тоже плюс.
Цитата(Ita @ 23.10.2010, 21:36) *
Ручками вымешанный , да на собственной закваске (как в старину, оставляешь немного закваски, подновляешь мукой и как подойдет...в холодильник до следующей выпечки) совсем другой хлебушек.

Дык...кто бы спорил, но время...его вечно не хватает, а тут - всё само...В целом - вещь хорошая, нужная в деревне, особенно как у нас - ни магазинов, ни автолавок - зимой хлеб - либо свой, либо на горбу таскай из города или из центральной усадьбы - 5 км. Так что мы обычно на зиму неск. мешков муки, неск. ящиков подс. масла, соль (тоже мешок) ну и так...по мелочи, чтобы горя не знать.
С уважением!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 19.6.2019, 8:31
Rambler's Top100