Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
12 страниц V  « < 10 11 12   Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рецепты приготовления "Медовухи"
пионер-пенсионер
сообщение 27.9.2019, 19:45
Сообщение #166


задающий вопросы
Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:павильон, ППУ-улья под рамку Удав (МФУ)
Пасека в:Новосибирск,дача,улья под Академгородком

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 9.9.2014 Спасибо сказали: 214 раза
Сообщений: 431 Пользователь №: 7426 [НАЗАД]


Цитата(maiklnet1 @ 15.2.2009, 22:00) *
Рецепты приготовления "Медовухи"
От Прозаика :
Медовый напиток делаю так:
При откачке меда все сладкие отходы (забрус, нерасфасованные остатки со дна тары и медогонки) складываю в соответствующую емкость. Растворяю все в воде из колодца. Соотношения не знаю, пробую на вкус, чтоб было очень сладко. Думаю, что получается 2 кг на 10 литров. Ситом изымаю воск из емкости и разливаю в 20-ти лтровые бутыли. Добавляю по горсти изюма вместо дрожжей. Ставлю в теплое помещение, 20-25 градусов. Бродит 2-3 месяца. Сливаю с осадка и ставлю в подвал. Сразу можно употреблять, но если постоит, становится вкуснее.
Сам делаю по его рецепту мне нравиться! За что ему большое спасибо!


вот 1 топ про медовуху
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
CHIBIS
сообщение 28.9.2019, 14:34
Сообщение #167



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи: РУТ/ДВП
Пасека в: Сев.Кавказ Ставрополье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 4030 раз
Сообщений: 8971 Пользователь №: 107 [НАЗАД]


Цитата(пионер-пенсионер @ 27.9.2019, 19:45) *
вот 1 топ про медовуху


добре.Это будет так называемая-Ставленая?
Заквашу на днях


Сообщение отредактировал CHIBIS - 28.9.2019, 14:36
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 28.9.2019, 19:50
Сообщение #168



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2896 раз
Сообщений: 2454 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(CHIBIS @ 28.9.2019, 14:34) *
Это будет так называемая-Ставленая?
Заквашу на днях


Тебе не хватало с изюмом связываться...
Угостил друга медовухой- вторичным вином с выжимок красного винограда на медовой сыте. Он с супругой и братом "обалдели" ... Выжимки то его...
Теперь отдал ему смывки с забруса и ведро мёда подкинул. Токарь, всегда меня выручает. В этом году будет делать медовуху.
Итак моя крымская медовуха. После первичного вина снимаю шапку отжимок через три дня после начала брожения, фильтрую остаточные отжимки через сито. Делаю медовое сыто 20-21%, забрасываю не жалея отжимки на два - три дня. Сыто тёплое, заводится сразу. Третий раз отжимки тоже ставлю на медовой сыте, на перегонку.
Когда медовуха чуток начининает осветлятся, ( через пару недель) декантирую, отделяя от осадка, добавляю 700- 800 гр мёда на 10 литров и в подвал под затвор. В феврале молодую медовуху на праздник, а там и 8 марта... Но трёх-четырёхлетняя медовуха лучше , аромат выше.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
пионер-пенсионер
сообщение 30.9.2019, 9:05
Сообщение #169


задающий вопросы
Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:павильон, ППУ-улья под рамку Удав (МФУ)
Пасека в:Новосибирск,дача,улья под Академгородком

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 9.9.2014 Спасибо сказали: 214 раза
Сообщений: 431 Пользователь №: 7426 [НАЗАД]


Цитата(Крымчак @ 28.9.2019, 20:50) *
Когда медовуха чуток начининает осветлятся, ( через пару недель) декантирую, отделяя от осадка, добавляю 700- 800 гр мёда на 10 литров и в подвал под затвор. В феврале молодую медовуху на праздник, а там и 8 марта... Но трёх-четырёхлетняя медовуха лучше , аромат выше.


как тя понял в этом самая тонкость, в светлый материал добавить мед , разлить по бутылкам и закупорить . ждать до весны или все 3 года.
ТАК?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Крымчак
сообщение 30.9.2019, 19:28
Сообщение #170



Супермодератор
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Многокорпусный, рутовская рамка
Пасека в:Крым.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 8.4.2010 Спасибо сказали: 2896 раз
Сообщений: 2454 Пользователь №: 2438 [НАЗАД]


Цитата(пионер-пенсионер @ 30.9.2019, 9:05) *
разлить по бутылкам и закупорить . ждать до весны или все 3 года.
ТАК?


У меня стоят в 10 литровых и 3 литровых бутылях под пластиковой крышкой. Так как крепость больше 11 градусов, не пропадает, не закисает. Через три года на дне обязательно осадок.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

12 страниц V  « < 10 11 12
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 9.12.2019, 7:51