Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
4 страниц V   1 2 3 > »    Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хранение мёда.
Интеллектуал
сообщение 23.10.2009, 17:30
Сообщение #1



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Допустимо хранение мёда в очень тёплом помещении?
Или лучше его хранить в прохладном помещении?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Артем13
сообщение 24.10.2009, 8:46
Сообщение #2



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:Цебро, многокорпусные, микронуки
Пасека в:Арзамас Нижегородской обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 15.8.2009 Спасибо сказали: 511 раз
Сообщений: 866 Пользователь №: 963 [НАЗАД]


Кто любит жидкий мед - тот должен хранить его в тепле. Мой сын хранит мед на кухне под самым потолком, не засахаривается вообще.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Работник.
сообщение 24.10.2009, 10:41
Сообщение #3


Профи
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:не пчеловод
Ульи:Рут
Пасека в:Петах-Тиква

[Информация]
Регистрация: 20.2.2009 Спасибо сказали: 366 раз
Сообщений: 1744 Пользователь №: 162 [НАЗАД]


Артем13,
Цитата(Артем13 @ 24.10.2009, 8:46) *
не засахаривается вообще.


am.gif bash.gif
Хорошо , что у тебя хоть мать не червит. Но, все равно -плохо.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Сергей Николаеви...
сообщение 24.10.2009, 17:31
Сообщение #4


Он всегда будет с нами
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:вертикальные 10 рамочные
Пасека в:Приднепровье

[Информация]
Регистрация: 6.4.2009 Спасибо сказали: 39 раз
Сообщений: 331 Пользователь №: 382 [НАЗАД]


Цитата(Артем13 @ 24.10.2009, 8:46) *
засахаривается вообще

Вы правы, переработанный сахарный сироп не кристаллизуется ни под потолком, ни под полом. Поэтому его и дают в зиму, чтобы заменить мед с крестоцветных и падь.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ю.П.
сообщение 24.10.2009, 20:20
Сообщение #5



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:L/R
Пасека в:М.О.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 125 раз
Сообщений: 672 Пользователь №: 6 [НАЗАД]


Цитата(Работник. @ 24.10.2009, 11:41) *
Но, все равно -плохо.

Но ведь медленно кристаллизующийся мёд встречается, я с этим сталкивался, обвинений в нечистоплотности не принимаю, но и растений с которых пчёлы собирают мёд медленно кристаллизующийся вроде бы нет. Возможно падевый, возможно что то ещё, но был год, в районе 2000, когда мёд до мая был жидким. Дальнейшую судьбу его не знаю, просто кончился. Кстати, мёд который сразу попадает домой в тепло медленнее кристаллизуется, чем тот кот. оставляю на пасеке для покупателей(90% его у меня забирают там). Перепады температур дня и ночи на это оч. влияют.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Инна
сообщение 24.10.2009, 20:50
Сообщение #6



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Лежаки, даданы
Пасека в:Подмосковье

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 23.2.2009 Спасибо сказали: 209 раз
Сообщений: 1907 Пользователь №: 169 [НАЗАД]


Цитата(Артем13 @ 24.10.2009, 9:46) *
Кто любит жидкий мед - тот должен хранить его в тепле.


Есть 2 варианта развития событий:
- кристаллизуется позже, чем то, который хранился в прохладном месте;
- закристаллизется грубым крупным кристаллом.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 25.10.2009, 17:57
Сообщение #7



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(Ю.П. @ 24.10.2009, 20:20) *
медленно кристаллизующийся мёд встречается


Да я его в этом году видел в в банке что осталась от пробы на съезде, там еще надпись есть ЮП. Недавно только стал садится, стал мутный но еще не севший, но вкусный ay.gif.
У нас мёд в этом году не очень ароматный и сел еще не полностью в больших емкостях, тот что разлит в банки, твёрдый как камень, возможно из за того не сел полностью что очень тепло дома.
А если его вынести в прохладное место в коридор, там холодно(как на улице, но за ветром), не наберёт он влаги как вы думаете?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Работник.
сообщение 25.10.2009, 19:26
Сообщение #8


Профи
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:не пчеловод
Ульи:Рут
Пасека в:Петах-Тиква

[Информация]
Регистрация: 20.2.2009 Спасибо сказали: 366 раз
Сообщений: 1744 Пользователь №: 162 [НАЗАД]


да я о словах:", не засахаривается" не говорят так пчеловоды. alcoholic.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Нафаныч
сообщение 25.10.2009, 19:52
Сообщение #9



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:61-100
Ульи:16 ти рамочные лежаки
Пасека в:костромской район, стационарная

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 1386 раз
Сообщений: 6565 Пользователь №: 149 [НАЗАД]


Цитата(chief @ 25.10.2009, 17:57) *
стал мутный но еще не севший,


это он бродить начал.....сьедай быстрее :)
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Интеллектуал
сообщение 25.10.2009, 22:04
Сообщение #10



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 45 раз
Сообщений: 779 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Цитата(Нафаныч @ 25.10.2009, 19:52) *
это он бродить начал.....съедай быстрее


Не, он не бродит ai.gif

А свой хочу вынести, что бы дома не мешался, до весны пусть постоит помёрзнет, пару фляг ah.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ю.П.
сообщение 25.10.2009, 22:19
Сообщение #11



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:L/R
Пасека в:М.О.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 125 раз
Сообщений: 672 Пользователь №: 6 [НАЗАД]


Цитата(chief @ 25.10.2009, 17:57) *
пробы на съезде, там еще надпись есть ЮП. Недавно только стал садится, стал мутный но еще не севши


Этот качался в начале лета и, действительно, только начал садится, а вот августовской откачки уже закристаллизовался.
Цитата(Нафаныч @ 25.10.2009, 19:52) *
это он бродить начал.....сьедай быстрее :)


Не думаю, просто садка началась по всему объёму, а проходит она в данном случае медленно.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
pchelovod
сообщение 29.10.2009, 2:26
Сообщение #12



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи: 16р М/к Рут 10р Дадан
Пасека в:Лен.обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 2.12.2008 Спасибо сказали: 83 раза
Сообщений: 1269 Пользователь №: 22 [НАЗАД]


Цитата(Ю.П. @ 25.10.2009, 22:19) *
вот августовской откачки уже закристаллизовался.


Пока без изменений,стоит дома в углу. ay.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
fanat
сообщение 29.11.2009, 13:00
Сообщение #13



Пчеловод
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:дадан,
Пасека в:лес ср. полосы

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 20.7.2009 Спасибо сказали: 1 раз
Сообщений: 40 Пользователь №: 819 [НАЗАД]


Где-то давно прочитал про то , что мёд нельзя хранить на морозе, якобы теряются некоторые полезные свойства. Поэтому с наступлением морозов оставшийся мёд заношу домой. Некоторые покупатели иногда интересуются, промороженный мёд или нет, тоже где-то видать слышали. Последнее время мне об этом информации не попадалось. Правда или нет, хотелось бы узнать ваше мнение.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Valerian
сообщение 30.11.2009, 13:24
Сообщение #14



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Пасека в:Баерн

[Информация]
Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 4 раза
Сообщений: 294 Пользователь №: 961 [НАЗАД]


Цитата(chief @ 23.10.2009, 15:30) *
Допустимо хранение мёда в очень тёплом помещении?
Или лучше его хранить в прохладном помещении?


Привет,
Оптимальный Температурный режим для хранения мёда от+5 до +15 градусов ( Инфа Институт Целле Германия)

Цитата(Ю.П. @ 24.10.2009, 18:20) *
Кстати, мёд который сразу попадает домой в тепло медленнее кристаллизуется, чем тот кот. оставляю на пасеке для покупателей(90% его у меня забирают там). Перепады температур дня и ночи на это оч. влияют.


Оптимальный режим кристализации мёда плюс 14-16 градусов. Источник тот-же

Цитата(chief @ 25.10.2009, 15:57) *
А если его вынести в прохладное место в коридор, там холодно(как на улице, но за ветром), не наберёт он влаги как вы думаете?


Мёд очень притягивает влагу так что старайтесь плотнозакрытым его хранить

Цитата(Нафаныч @ 25.10.2009, 17:52) *
это он бродить начал.....сьедай быстрее


Нафаныч ну зачем так категорично, совсем не обязательно что забродит, при начавшей кристализации он сначала слегка мутнеет(имееться ввиду становиться не прозрачным)
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Valerian
сообщение 30.11.2009, 13:37
Сообщение #15



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Пасека в:Баерн

[Информация]
Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 4 раза
Сообщений: 294 Пользователь №: 961 [НАЗАД]


Цитата(Нафаныч @ 25.10.2009, 17:52) *
это он бродить начал.....сьедай быстрее


У кого начал действительно бродить(мелкие пузырьки и лёгкий запах брожения) то поставте его в помешение или холодильник где температура ниже 10 градусов тепла. ( тем более сейчас зима)Брожение ниже этой температуры полностью прекратиться а мёд сядет. Но если занесёте в дом то после прогрева опять начнёт бродить, поэтому должен стоять постоянно в холодильнике. На продажу он уже не годиться. Для своих нужд пойдёт, можно использовать при выпечке или на другие цели пустить. Пчёл кормить им тоже нельзя.

Сообщение отредактировал Valerian - 30.11.2009, 13:38
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 17.11.2019, 12:24
 Rambler's Top100