Важно

ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ!
Объявляем о завершении медосбора на гречихе в с.Голяткино Ардатовском районе Нижегородской области
До 25 августа нужно всем забрать свои ульи. Поля готовят к предуборочному подсушиванию -Десикации.

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
12 страниц V   1 2 3 > »    Поделиться:
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Получение маточного молочка
Интеллектуал
сообщение 28.11.2008, 17:57
Сообщение #1



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Два корпуса
Пасека в:Нижегородская обл.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 42 раза
Сообщений: 179 Пользователь №: 1 [НАЗАД]


Маточное молочко представляет собой многокомпонентную питательную смесь, выделяемую пчелами-кормилицами (нелетные молодые пчелы в возрасте 5—15 дней) для кормления личинок и пчелиной матки. При этом молочко служит пищей для личинок рабочих пчел в первые 3 дня их жизни, а для личинок маток — в первые 5 дней и потом, после выхода из кокона, — в течение всей жизни пчелиной матки — до 6 лет. В состав маточного молочка входят секреты гипофарингеальных и мандибулярных желез, а также медового зобика. Предполагается участие и других желез — постцеребральных и торакальных. В течение первых 3 сут жизни личинок маточное молочко представлено смесью секретов гипофарингеальных и мандибулярных желез и богато белковыми компонентами. С 3-го по 5-й день оно смешивается с секретом мандибулярных желез и медового зобика (секрет представлен в основном углеводами).

Свежеполученное маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции, молочно-белого (до слабо-кремового) цвета, по вкусу кисловатое, со жгучим привкусом и специфическим приятным запахом.

Химический состав маточного молочка сложен и непостоянен. Он зависит от возраста личинок, сезона сбора, условий хранения и т. д. В нативном маточном молочке содержится 60— 70 % воды, 30—40 % сухого вещества, в котором больше всего белков — 10—52 %, также много углеводов (12—40 %) и липидов (2—10 %). Кроме того, в значительном количестве содержатся свободные органические и аминокислоты (7—32 %), а также минеральные вещества (до 2 %). Остальные компоненты (до 16 %) до сих пор неидентифицированы.

Белки маточного молочка в основном представлены альбуминами и глобулинами. При этом отношение альбуминов к глобулинам составляет 2:1. Ферменты представлены в незначительном, даже следовом количестве. Из аминокислот в маточном молочке обнаружены 22, причем из общего количества незаменимые достигают 7 %. Весьма высоко содержание пролина и оксипролина — их количество иногда может достигать 80 % суммы всех аминокислот.

Из углеводов маточного молочка основную часть составляют глюкоза и фруктоза. Меньше сахарозы и других Сахаров — рибозы, мальтозы, трегалозы и т. д.

Липиды и органические кислоты маточного молочка составляют очень важную его фракцию. Сюда входят стерины — до 3 %, глицерины — 0,8, фосфолипиды — 1,3, воск — 0,05, жирные кислоты — до 6,5 %. Стерины представлены в основном холестеролом и его производными.

В свою очередь, из их набора особо выделяется 10-гидроокси-2-деценовая кислота (до 90 % всех жирных кислот молочка).

Ранее эта кислота в природных веществах была неизвестна. Ее специфичность, отражающая очень редкую форму для природных средств, служит одним из основных критериев подлинности маточного молочка пчел.

Набор минеральных веществ маточного молочка очень широк и изменчив, что объясняется экологическими вариантами его образования у пчел, обитающих в разных геоботанических зонах. Однако почти всегда встречаются фосфор, натрий, калий, кальций, марганец, железо, медь, цинк, а также микроэлементы — всего 110 соединений и зольных элементов, характерных для животного организма.

Витаминов в маточном молочке по сравнению с другими природными продуктами мало. В основном они представлены водорастворимыми витаминами группы В. Относительно много пантотеновой кислоты — до 200 мкг на 1 г продукта. Из других веществ следует отметить постоянное присутствие в молочке ацетилхолина (до 1 % сухого вещества). Обнаружена аденозин-трифосфорная кислота, а также аденозиновые, гуанозиновые и цитидиновые моно- и дифосфаты. Возможно присутствие нуклеиновых кислот ДНК и РНК. Специфическим для молочка является присутствие в нем биоптерина и неоптерина.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 30.11.2008, 20:00
Сообщение #2


администратор
Администраторы
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:УДАВ
Пасека в:Кировская обл. в лесу.

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 977 раз
Сообщений: 2221 Пользователь №: 4 [НАЗАД]


Маточное молочко - секрет глоточной и верхнечелюстной желез рабочих пчел, предназначенный для кормления маточных личинок.
Работы с маточным молочком должны осуществляться в безупречных санитарно-гигиенических условиях, отвечающих требованиям, предъявляемым к производству лекарственных препаратов и пищевых продуктов. Применяемое оборудование и инструменты предварительно должны быть стерилизованы. На пасеке выделяют специальную комнату (лабораторию), в которой прививают личинок и отбирают маточное молочко. Работать необходимо в белом халате, специальной шапочке или косынке и марлевой повязке (в 4 слоя), закрывающей рот и нос.
От одной полноценной семьи в течение сезона можно получить по 500 г и более маточного молочка, что зависит от силы семьи-воспитательницы, обеспеченности ее медом и пергой, периода сезона, наличия медосбора в природе, погоды, а также технологии производства этого продукта.
За один прием семье-воспитательнице дают одну прививочную рамку, на 3-4 планках которой укреплены 45-60 восковых или пластмассовых мисочек диаметром 9 мм глубиной около 6 мм, в которые шпателем были перенесены ("привиты") однодневные пчелиные личинки (на капельку свежесобранного маточного молочка или, в крайнем случае, меда).
Личинок прививают в лаборатории при температуре воздуха около 25°С, смочив перед этим ее пол водой для поддержания повышенной влажности воздуха, чтобы исключить подсыхание личинок и их корма. Прививочные рамки с зачатками маточников (мисочки с привитыми личинками) подставляют в гнезда предварительно сформированных семей-воспитательнид. Через 65-72 ч, когда маточники будут отстроены почти наполовину, а количество маточного молочка достигнет в них максимума, прививочные рамки, уносят в лабораторию, где личинок удаляют шпателем, удлиненные стенки маточников срезают до уровня молочка горячим скальпелем, затем стеклянной палочкой или с помощью вакуум-насоса выбирают молочко. При использовании пластмассовых мисочек применяют установки для одновременного отбора молочка из всех мисочек, находящихся на одной прививочной планке. После этого молочко фильтруют через сито, очищая его от крошек воска, случайно оставшихся в нем личинок и других механических примесей. Через 3-4 ч в гнездо семьи-воспитателоницы ставят новую рамку с привитыми молодыми личинками.
Для получения маточного молочка выделяют сильные семьи-воспитательницы, имеющие не менее 7-8 сотов с расплодом и 10-12 улочек пчел. Кроме того, они должны быть обеспечены обильными полноценными запасами корма, т.е. иметь, как минимум, 10-12 кг меда и 2-3 сота с пергой, а в безмедосборный период им утром и вечером обязательно дают сахарный сироп, цветочную пыльцу или ее заменители. Только в этом случае нормально развиваются и функционируют железы пчел, секретирующие маточное молочко.
Существует несколько способов формирования и использования семей-воспитательниц.
1 способ: Семьи, выделенные в этих целях, подразделяют на группы по 3 в каждой. Одну из них используют для получения маточного молочка в течение первых 15 дней. Для этого от нее отбирают матку (в отводок), а на другой день ставят ей в гнездо прививочную рамку с личинками. Молочко собирают через 2,5-3 суток. При этом внимательно осматривают все соты в гнезде воспитательницы и удаляют все до одного свищевые маточники, если они будут обнаружены. Через 3-4 ч ставят в него новую прививочную, рамку. Таким образом, в течение 15 дней 5 раз подряд подставляют прививочные рамки в гнездо воспитательницы и отбирают из них молочко. Через 15 дней от второй семьи в каждой тройке отбирают матку, подсаживая ее в первую. В этой семье, как и в предыдущей, получают маточное молочко в течение последующих 15 дней. Таким же образом поступают и. с третьей семьей. Пока вторая, а затем третья семья используется на получении молочка, первая восстанавливает свою силу, ее гнездо заполняется расплодом, и цикл работ повторяют.
2 способ: В каждой тройке одну семью используют как воспитательницу в течение всего сезона, а из двух остальных периодически переносят ей соты с печатным расплодом (без пчел). При этом от нее отбирают пустые соты, освободившиеся от расплода, переставляя их в гнезда семей-доноров.
3 способ: Получение молочка от семей-воспитательниц с матками. Гнездо семьи пчел делят разделительной решеткой на две части: матка остается в нижнем расплодном корпусе, а в верхний корпус или сбоку от основной семьи (в лежаке) помещают достаточное число сотов с медом и пергой и два сота с молодым незапечатанным расплодом для привлечения пчел-кормилиц из расплодной части гнезда. Прививочные рамки с личинками помещают между сотами с открытым расплодом. При отборе зачатков маточников с молочком дают прививочную рамку с новыми личинками. Раз в 5-6 дней соты с незапечатанным расплодом из отделения с маткой переставляют в отделение с прививочной рамкой, а соты с уже запечатанным расплодом переставляют к матке. Этот способ меньше ослабляет семьи, пчелы лучше используют медосбор.
Маточное молочко складывают в банки из темного стекла вместимостью 75-150 г с завинчивающимися крышками или притертыми пробками. Внутренние стенки банки и крышки целесообразно обработать горячим воском.
Банки до заполнения маточным молочком должны находиться в холодильном шкафу при температуре не выше 0° Наполнять банку маточным молочком необходимо в течение 1 часа (не более). При этом следят, чтобы банка была заполнена маточным молочком до уровня крышки (или пробки), после чего ее плотно закрывают. Для герметизации молочка закрытую банку опускают горлышком в расплавленный воск и немедленно помещают в холодильный шкаф, где и хранят его при температуре не выше минус 6°С и не ниже минус 10°С.
Транспортируют банки с маточным молочком в сумке-холодильнике, в которой температура не должна превышать 0° (от хозяйства-поставщика до предприятия-приемщика оно должно быть доставлено в течение не более одних суток). Поставщик должен гарантировать качество маточного молочка в соответствии с ФС 42-792-75 "Апилак. Нативное маточное молочко" и ГОСТ 28888-90 "Молочко маточное пчелиное".
Гарантийный срок хранения сырого маточного молочка при температуре от 6 до 10°С - 6 месяцев.
Адсорбирование маточного молочка осуществляют путем тщательного растирания в фарфоровой ступке одной части свежего продукта с четырьмя частями адсорбента (смесь 97-98% лактозы и 2-3% глюкозы).
В заводских условиях маточное молочко консервируют путем лиофилизации, т.е. удаления влаги из него путем чередующихся охлаждений и нагревании продукта.
Научно-исследовательский институт пчеловодства рекомендует соблюдать следующие условия для сохранения качества маточного молочка:
- свежесобранное сырое маточное молочко до высушивания хранить при температуре -6°С;
- сырое адсорбированное молочко хранить при 4-6°С около 3 месяцев до высушивания;
- сухое адсорбированное - хранить при температуре окружающей среды 3 года;
- сухое лиофилизированное молочко с остаточной влажностью около 2% можно хранить 2,5 года в холодильнике при температуре около 0°С.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Прозаик
сообщение 7.6.2009, 1:53
Сообщение #3



Пчеловод
Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:дадан 10-16 рам+ магазины
Пасека в: Ярославской области

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 15.2.2009 Спасибо сказали: 22 раза
Сообщений: 3074 Пользователь №: 144 [НАЗАД]


Вчера наелся молочка, вырезая маточники у казахской карпатки (ну, очень молочная... по полстакана в каждом маточнике :))..
Вечером принял пару стаканов медового вина...
И всё.. Уже выспался :)
Что делать ночью, когда спать уже никак?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Raketin
сообщение 24.8.2009, 11:55
Сообщение #4


Начинающий
Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи:10х300 с магазинами на 145
Пасека в: в Днепропетровской обл.

Страна:USSR

[Информация]
Регистрация: 25.3.2009 Спасибо сказали: 381 раз
Сообщений: 1061 Пользователь №: 308 [НАЗАД]


Цитата(ded @ 30.11.2008, 20:00) *
3 способ:

Способов получения молочка, на самом деле, может быть очччень много!
Как один из способов мне приглянулся трёхрамочный "стартёр." В одной из серий приняли около 120 личинок из привитых 160!
Тонкое место в способе: как говорит Работник - "стартёр" не вечен!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
uslav
сообщение 24.10.2010, 13:49
Сообщение #5


профи
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи: 10 на 300 и 3
Пасека в:Днепропетровская обл

Страна:Ukraine

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 12 раз
Сообщений: 74 Пользователь №: 105 [НАЗАД]


Цитата(Raketin @ 24.8.2009, 12:57) *
Способов получения молочка, на самом деле, может быть очччень много!
Как один из способов мне приглянулся трёхрамочный "стартёр." В одной из серий приняли около 120 личинок из привитых 160!
Тонкое место в способе: как говорит Работник - "стартёр" не вечен!

вот простой способ получения ММ http://picasaweb.google.ru/uslav2/EpiWkD#
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 3.11.2010, 8:15
Сообщение #6



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 451 раз
Сообщений: 1439 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(uslav @ 24.10.2010, 13:51) *
вот простой способ получения ММ http://picasaweb.google.ru/uslav2/EpiWkD#


Прикрепленное изображение

Вот в этом году пробовал.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
uslav
сообщение 3.11.2010, 19:27
Сообщение #7


профи
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи: 10 на 300 и 3
Пасека в:Днепропетровская обл

Страна:Ukraine

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 12 раз
Сообщений: 74 Пользователь №: 105 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 3.11.2010, 8:17) *

Прикрепленное изображение

Вот в этом году пробовал.

плохо водно мисочки, с переносом личинок или как?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 3.11.2010, 19:59
Сообщение #8



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 451 раз
Сообщений: 1439 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(uslav @ 3.11.2010, 19:29) *
переносом личинок или как?


Китайцем-освоил. Мисочки-изоляторы из электротоваров.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
uslav
сообщение 3.11.2010, 21:18
Сообщение #9


профи
Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи: 10 на 300 и 3
Пасека в:Днепропетровская обл

Страна:Ukraine

[Информация]
Регистрация: 18.1.2009 Спасибо сказали: 12 раз
Сообщений: 74 Пользователь №: 105 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 3.11.2010, 20:01) *
Китайцем-освоил. Мисочки-изоляторы из электротоваров.

отличное решение и дешовое
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
BURUNDUK
сообщение 27.11.2010, 18:23
Сообщение #10



Пчеловод
Пчело-стаж:начинающий
Пчелосемей:1-10
Ульи:рут
Пасека в:алтайский край

[Информация]
Регистрация: 9.2.2010 Спасибо сказали: 0 раз
Сообщений: 1 Пользователь №: 1978 [НАЗАД]


Цитата(nas19500r @ 3.11.2010, 22:59) *
Мисочки-изоляторы из электротоваров.


скажите пожалуйста какие изоляторы подходят? методом тыка как то не удобно искать.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчёлкин
сообщение 27.11.2010, 19:34
Сообщение #11



Администраторы
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:двухкорпусные даданы
Пасека в:п Береговой Самарская губерния

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 29.11.2008 Спасибо сказали: 401 раз
Сообщений: 1869 Пользователь №: 16 [НАЗАД]


Цитата(BURUNDUK @ 27.11.2010, 18:23) *
скажите пожалуйста какие изоляторы подходят? методом тыка как то не удобно искать.


BURUNDUK, ты в пчеловодных магазинах ищи есть такие мисочки искусственные московского завода в коробке 100штук возьми пару коробок хватит . Где то 1994-95 года выпуска у нас были ,но уже кончились думаю может где ещё старые запасы сохранились стоят копейки. pleasantry.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Вован
сообщение 6.12.2010, 15:02
Сообщение #12



Основатель форума
Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:12 рамочные с надставками на 145 мм
Пасека в:Нижегородская обл. Ардатовский р-н

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 28.11.2008 Спасибо сказали: 2312 раза
Сообщений: 8491 Пользователь №: 3 [НАЗАД]


Цитата(Raketin @ 24.8.2009, 11:55) *
Способов получения молочка

У нас на маточное молочко плохой спрос и я не стал делать его много, так для себя положил в холодильник и всё... russian_ru.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
nas19500r
сообщение 8.12.2010, 13:05
Сообщение #13



Пчеловод
Пчело-стаж:21-30 лет
Пчелосемей:41-60
Ульи: многокорпусные
Пасека в:Н.Новгород

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 13.12.2008 Спасибо сказали: 451 раз
Сообщений: 1439 Пользователь №: 38 [НАЗАД]


Цитата(BURUNDUK @ 27.11.2010, 18:23) *
скажите пожалуйста какие изоляторы подходят? методом тыка как то не удобно искать.


В магазинах эл оборудования их много размеров ,надо 8-9 мм под рукой нет , а то замерил бы.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ПЧЕЛОВЕК
сообщение 12.12.2010, 12:09
Сообщение #14



Пчеловод
Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:более 100
Ульи:ДАДАНЫ с магазинами
Пасека в:СМОЛЕНЩИНА

[Информация]
Регистрация: 9.3.2009 Спасибо сказали: 114 раза
Сообщений: 79 Пользователь №: 244 [НАЗАД]


Цитата(BURUNDUK @ 27.11.2010, 18:23) *
скажите пожалуйста какие изоляторы подходят? методом тыка как то не удобно искать.


Отлично подходят медицинские шприцы на два кубика с пластмассовым поршнем:
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
miden
сообщение 12.12.2010, 13:17
Сообщение #15



Пчеловод
Пчело-стаж:менее года
Пчелосемей:1-10
Ульи:дадан
Пасека в:республика Марий Эл

Страна:Russia

[Информация]
Регистрация: 30.6.2009 Спасибо сказали: 0 раз
Сообщений: 8 Пользователь №: 717 [НАЗАД]


ПЧЕЛОВЕК, что то я не пойму, достаточно прикрепить шприцы (на 2-а мл) на планке и пчелки станут строить из них мисочки? Какая нибудь подготовка шприцов (кроме обрезания) перед этим проводится?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

12 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 20.8.2017, 3:29
Rambler's Top100